竹荪多少钱一斤
摘要：竹荪味道鲜美、营养价值高，是人们餐桌上不可多得的美食。竹荪多以干竹荪，一般在各大超市或者干货店都有卖，那么竹荪多少钱一斤？竹荪的价格不仅跟地域有关，还跟竹荪的品质有关，我们在挑选竹荪的时候，应该要选择品质好一些的，尽管它的价格贵一些，但它的营养价值会更加有保障。那么如何挑选竹荪？下面来了解下。一、竹荪多少钱一斤竹荪的价格大约在100元左右一斤，但因质量、品种、市场等不同价格差异非常大。竹荪是宴席上著名的山珍，产于福建、贵州、云南、四川等地，其子实体脆嫩爽口，香甜鲜美，别具风味，作为菜肴冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，在菇类饮食文化中的各大菜系中几乎都有竹荪名菜，因而市场价格普遍较高。二、如何挑选竹荪1、看色泽好品质的竹荪，应该是形体完整的，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，如果放入冷藏以后的颜色会比较白一些；如果外管太过于白净的话，那么这样的竹荪可能是经过漂白的。如果颜色为咖啡黄的话，或是皱褶处有黑点或杂物附着，那么这样的竹荪有可能是发霉了，受潮了，品质不佳不宜挑选。2、闻味道如果是散装包装的竹荪，那么可以闻闻它的气味。高品质的竹荪，闻起来有一些来自于竹子的自然清香，而且还带些酸酸的味道；如果是添加了漂白剂的竹荪，那么闻着就会有一种刺鼻子的药水味道，或是有些商家为了这刺鼻的漂白剂味道，那么会加入过浓的香精味，总之闻起来没有那么自然。3、用手压购买竹荪的时候，我们可以用手轻轻的压一些，如果摸起来是干燥，而且蓬松，结实而且带有弹性的话，那么品质是比较好的；相反的，如果一压就扁踏的话，那么说明品质是比较差的。还有一些不良商家为了增强重量来提高价格，那么会将竹荪来泡姜水，如果发现竹荪酱油而又硬又扎实的话，那么说明是泡过姜水的不良品。
2022年新鲜竹荪价格多少一斤？竹荪怎么保存?
竹荪是草八珍之一，是一种非常珍贵的菌类，新鲜的竹荪非常的漂亮，难怪有“菌中皇后”美名。那么2022年新鲜竹荪价格多少一斤?一起来了解下。2022年新鲜竹荪价格多少一斤?新鲜竹荪价格受产地、品质等因素影响，目前云南省昆明市五华区鲜竹荪批发价格180元/斤，广东省广州市白云区鲜竹荪批发价格130元/斤，福建省南平市武夷山市鲜竹荪批发价格150元/斤，广西壮族自治区南宁市横州市鲜竹荪批发价格100元/斤，四川省宜宾市长宁县鲜竹荪批发价格180元/斤。福建省南平市延平区鲜竹荪批发价格138元/斤，贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县鲜竹荪批发价格160元/斤，江西省吉安市泰和县鲜竹荪批发价格150元/斤，四川省宜宾市翠屏区鲜竹荪批发价格200元/斤，贵州省六盘水市六枝特区鲜竹荪批发价格70元/斤，贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市鲜竹荪批发价格198/斤，此价格来源于产地批发价，仅供参考!竹荪怎么保存?1、新鲜竹荪新鲜的竹荪，一样储存的时间不会很长，在常温下只放12个小时就开始腐败了，若是放在冰箱保鲜，可以保存一个星期。如果想要把新鲜竹荪放更长的时间，那么建议放在急冻室内，或者是选择哄干。2、干竹荪干竹荪最好的储存方法就是真空储存，抽掉里面的空气以后，可以久放都不变坏。但是如果是散装的干竹荪，那么建议用太阳晒干以后再储存，可以保持竹荪干燥。干竹荪储存最怕受潮，所以最简单的方法就是放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了。干竹荪不可以放进冰鲜内储存，以免受潮而发生霉变。如何泡发清洗竹荪?1、准备淡盐水。适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。2、干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，一般想要保持竹荪爽脆的口感，就不要泡太久。3、将泡发的竹荪放入大一点的容器中，用流水方法冲洗。用水多冲洗几次。4、将竹荪拿起来，根部有个小白圈，并且带一个孔的地方就是菌盖头，将其剪掉。此外也要将花冠剪掉。竹荪的根茎漂洗一下备用即可。
