爆米花为什么叫爆米花
因为是特殊玉米粒加热之后爆开了才会形成米花，所以叫爆米花。爆其实在这个词语当中是一个动词，只是因为约定俗成之后，才将该产物命名为爆米花。开始做爆米花的时候，我们要先准备一些玉米粒，我们可以在网上购买一些那种专门制作爆米花的玉米粒，这样在制作爆米花的时候也会更加轻松一些，然后把准备好的玉米粒里面加入一些食用油，充分的搅拌均匀，等到每一粒玉米粒都沾上油以后就可以倒入锅中了。倒入锅中以后盖上锅盖，然后用小火进行加热，加热了一会以后爆米花就会爆开了，而且一定要记得先盖上锅盖，不然的话爆米花就会被爆得到处都是，在爆爆米花的时候，也要不时的晃动一下锅子，这样玉米粒也会受热更加均匀，等他爆米花完全爆开以后就可以把火关掉了。然后我们再准备一些白砂糖，加入到锅里边之后，再加入适量的清水，用小火煮坏，等到糖水煮坏以后再加入适量的黄油，充分的搅拌均匀，黄油融化以后，就可以把爆米花倒入锅里边了，翻搅均匀，等到爆米花均匀的裹上糖浆以后就可以关火了，放凉一些，吃起来口感会更加的香脆哦。这样美味的爆米花就制作完成了，如果在平时你也喜欢吃爆米花的话，就赶紧试试自己在家里制作吧，而且我们自己在家制作成本低，没有添加剂，吃着更好吃。
爆米花的起源
爆米花的起源：数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于当时的“工艺”所限，在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。爆米花的制作原理这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4—5个大气压时，突然打开爆米花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
