花甲米线做法
制作原料1斤花甲，1包粉丝，如果喜欢吃米线的话就换成米线，按照自己的胃口大小准备就好。1小把金针菇，适量的葱姜蒜，洋葱，生抽，豆瓣酱，红椒，如果爱吃辣的话可以直接准备朝天椒。制作过程1.先把花甲倒入一个大盆子里，加两勺盐，然后倒入一下水，把花甲泡上。如果担心这样花甲依旧不能把它们所携带的沙子给吐干净的话，那么其实可以再扣上一个盆子，把花甲扣在里面不断摇晃，强制性的让花甲吐沙。紧接着，把花甲扔锅里用开水煮一下，这样就可以保证花甲没有沙了。2.在煮的过程中，我们开始调制酱料。把豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒倒在一个小碟子里搅拌均匀。然后把金针菇的根部切掉扔除。然后把金针菇撕成小块，并且把粉丝放入温水中泡发。再把蒜切成蒜末，辣椒切成颗粒，葱剪成葱花。3.往锅里垫上一张厚一点的锡箔纸，如果家里没有锡纸也没有什么大碍。直接用锅煮只不过是要洗锅，不会影响这份粉丝的味道。把花甲和蒜姜一并放入其中。再把金针菇和粉丝捞出来，放在锅的两侧。倒入酱汁，倒的时候一定要慢速的把酱汁浇淋在粉丝，金针菇，花甲上。稍微多加一点点水到锅里，扣上锅盖，用大火把它煮沸。煮沸之后再调整至中小火，再煮上5分钟之后就可以关火了。关火之后，立马撒上葱花与辣椒粒，把它们稍微焖一下，挥发出它们的味道。这样得到的花甲味道就会非常的还原了。
花甲粉是哪里的特色美食
花甲粉现主要流行于东北和西南一带，包括辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等地，是当地的特色美食。
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的小吃类菜品。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
花甲粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。
教做花甲米线吗？
你好，亲，很高新为您解答。一、首先准备原料1斤花甲，1包粉丝，如果喜欢吃米线的话就换成米线，按照自己的胃口大小准备就好。1小把金针菇，适量的葱姜蒜，洋葱，生抽，豆瓣酱，红椒，如果爱吃辣的话可以直接准备朝天椒。二、制作过程先把花甲倒入一个大盆子里，加两勺盐，然后倒入一下水，把花甲泡上。如果担心这样花甲依旧不能把它们所携带的沙子给吐干净的话，那么其实可以再扣上一个盆子，把花甲扣在里面不断摇晃，强制性的让花甲吐沙。紧接着，把花甲扔锅里用开水煮一下，这样就可以保证花甲没有沙了。2.在煮的过程中，我们开始调制酱料。把豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒倒在一个小碟子里搅拌均匀。然后把金针菇的根部切掉扔除。然后把金针菇撕成小块，并且把粉丝放入温水中泡发。再把蒜切成蒜末，辣椒切成颗粒，葱剪成葱花。3.往锅里垫上一张厚一点的锡箔纸，如果家里没有锡纸也没有什么大碍。直接用锅煮只不过是要洗锅，不会影响这份粉丝的味道。把花甲和蒜姜一并放入其中。再把金针菇和粉丝捞出来，放在锅的两侧。倒入酱汁，倒的时候一定要慢速的把酱汁浇淋在粉丝，金针菇，花甲上。稍微多加一点点水到锅里，扣上锅盖，用大火把它煮沸。煮沸之后再调整至中小火，再煮上5分钟之后就可以关火了。关火之后，立马撒上葱花与辣椒粒，把它们稍微焖一下，挥发出它们的味道。这样得到的花甲味道就会非常的还原了。感谢您的信任，以上是我的回复，希望可以帮助到您，祝您生活愉快～
