精酿啤酒排名前十品牌大全
精酿啤酒排名前十品牌有范佳乐、青岛麦古德、福佳白、罗斯福、鹅岛、健力士、智美、青焰、百威、燕京。1、范佳乐是德啤中具有代表性的啤酒品牌，拿过“世界啤酒大赛金奖”。入口丝般顺滑的口感，麦芽香气在舌部绽放，味觉层次丰富，是精酿啤酒里的“经典款”。2、青岛麦古德精酿啤酒，是青岛的小众啤酒品牌，用长达28天的缓慢发酵啤酒，因此泡沫丰富细腻、麦芽香味很足，喝起来的口感像是现酿的扎啤一般，清爽顺滑。3、比利时家喻户晓的福佳白，是精酿啤酒入坑的必喝酒款。这款酒有种独特的浓郁的果香，刚打开似乎有柑橘的清爽香味，细品好像又有甜蜜的香草味，喝下去能感觉到泡泡在舌尖爆开，杀口感极低。4、罗斯福修道院精酿啤酒，罗斯福酒厂是1595年成立的比利时修道士酿酒厂，道士们一直坚持手工酿造，产量很低。5、鹅岛经典英式IPA精酿啤酒，鹅岛是美国最知名的精酿啤酒厂牌之一，泡沫丰富细腻，入口沙口感很强，随后啤酒花的苦度从喉咙上来，由重到淡，非常快地转换成麦芽的甜香。6、健力士世涛啤酒，健力士是爱尔兰国民黑啤，它有一个其它精酿都无法比拟的地方，就是啤酒里有一个氮气小球。当你拉开拉环时，由于气压的改变，健力士小球中的氢气就会注入到酒体中，从而产生丰富而绵密的泡沫，酒体也会变得更加顺滑。7、智美修道院精酿啤酒，智美是全世界仅有的11家特拉普认证的修道院啤酒，品质值得信赖。口味最重香气最复杂，新鲜酵母的芬芳与厚重的巧克力焦糖味完美融合，适合烈酒爱好者。8、青焰啤酒，不仅好喝不输进口，而且更加新鲜和便宜，毕竟来自我国啤酒之都青岛。水果的味道柔缓而平稳地释放出来，很好地平衡了酒花的苦，口感醇厚，非常的爽。9、Budweiser百威，世界十大啤酒品牌，1876年诞生于美国，百威英博啤酒集团旗下品牌，世界500强，世界最畅销啤酒品牌之一，世界足球杯赞助商。10、北京燕京啤酒集团公司，啤酒知名品牌，始于1980年，北京市著名商标，中国清爽型啤酒的代表，有“中国啤酒大王”的美誉。
国产十大精酿啤酒品牌
国产十大精酿啤酒品牌：华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒、山城啤酒、雪津啤酒、金威啤酒、中华啤酒、黄河啤酒。1、华润雪花啤酒雪花啤酒（华润雪花啤酒（中国）有限公司）是一家生产和经营啤酒的公司，于1994年在北京成立。华润雪花啤酒在中国经营多家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及多个区域品牌。2、青岛啤酒青岛啤酒（青岛啤酒股份有限公司）是一家啤酒生产企业，成立于1903年，总部位于山东青岛。1993年7月15日，青岛啤酒股份有限公司在香港交易所正式挂牌上市。3、燕京啤酒燕京啤酒（全称：燕京啤酒集团）是一家大型啤酒生产企业，于1980年在北京成立。该企业是中国最大啤酒企业集团之一，于1997年5月在香港的红筹股上市，同年6月，在深圳证券市场A股上市。4、珠江啤酒珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业。5、哈尔滨啤酒哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。6、山城啤酒山城啤酒创牌于1958年，是重庆啤酒（集团）有限责任公司旗下的品牌。山城啤酒系列产品有：520ML精装啤酒，625ML装普通啤酒及625ML装清爽型啤酒。7、雪津啤酒福建雪津啤酒有限公司（前身为莆田啤酒厂、福建雪津啤酒集团公司）始建于1986年，莆田工厂位于新涵工业区，占地面积600多亩，总建筑面积16万余平方米。8、金威啤酒金威啤酒是粤海投资控股有限公司控股的啤酒公司，成立于1985年，总部位于深圳。9、中华啤酒浙江钱江啤酒集团生产的“中华啤酒”，中华啤酒选用优质大麦、啤酒花、水作为主要原料，采用先进的工艺精心酿制而成。其独特的口味和高超的品质，赢得了国内外消费者的青睐。10、黄河啤酒1985年，“兰州黄河”的创始人杨纪强先生带领一班人，在七里河区郑家庄村的黄河岸边建起了一座具有先进生产工艺、年产1万吨的兰州黄河啤酒厂。啤酒啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久，普及范围最广，销售量最大的酒精饮料。
自酿啤酒有哪些缺点？
成本高，也可能酿制不成功浪费粮食，不能经过高温杀菌一般保质期不会太长。自酿啤酒方法：器具与材料分别是：阳光大道麦芽包、Cascad香花(啤酒花)、Centennia苦香花(啤酒花)、Fermentis Safale S-04酵母、三件式空气单向阀、食品级硅胶瓶塞、纯棉滤袋、温度计、保冷袋，以及照片上没出现的4,300cc发酵瓶与说明书。首先在大锅里加入5公升的饮用水，并且加热到74摄氏度，将干净的滤袋套在锅缘。将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌，确认每颗麦子都能吸收到水份。盖上锅盖静置一个小时，每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间，若温度下降可开小火使加温。这个阶段是酿啤酒的第一步骤「糖化」，利用热水将麦芽中的淀粉凝胶化，再藉由释放出的酵素转变成可发酵的糖类。过滤出的麦汁依旧混浊，颜色也和大家印象中的啤酒不太一样。此时需要将锅中的麦汁加热至沸腾，但切记不能把锅盖盖上。沸腾后将炉火转至小火，让麦汁维持在小滚状态一个小时。此时需要注意的事项与前个步骤相同，加热时不需要盖上锅盖，而且要将火势控制在小火的状态，因为此时的麦汁中的水份会不断蒸发，如果火势太大，届时能酿出的啤酒就剩下不多了。在这个一小时的过程中可以随时加入香花与苦花两种啤酒花，此为酿啤酒的第二步骤「煮沸/煮花」，啤酒的决定性风味便是在此时形成。至于要在何时加入啤酒花则是控制香味与苦味的关键，塬则上苦花会随着煮沸的时间增加而变得越来越苦，而香花则是会越煮越不香，不管想喝甜一点，或是想喝苦一点，都可以自由的调配，每次酿酒的过程都是一种成长，找出自己最喜欢的风味也是酿酒的最大乐趣之一。接着开始进入酿啤酒的第三步骤「冷却」，大家可以选择盖上锅盖，让麦汁降温到适合的温度，或者是找个水缸在里头放入冷水与冰块加速降温。而决定自酿啤酒是否能成功的关键就在煮花后的所有过程，因为煮沸麦汁是为了杀菌与蒸发杂质，当锅子离火后便要留意不能让麦汁污染，不只所有的用具都要清洁杀菌，就连讲话喷口水也可能影响，需要特别当心。如同刚才所提到「干净」是酿酒时绝对重要的条件，而帮助大家完成任务的好帮手，正是各大药局均有贩售的75%药用酒精，兼具清洁杀菌的效果，而且还能快速挥发不残留!只要是麦汁会接触到的容器与器具都需要先用酒精消毒，不管是直接倒或装进喷雾罐里喷洒都没问题。接着过滤麦汁，把较粗糙的杂质给过过滤掉。装入已完成清洁消毒的发酵瓶中。酿啤酒的第四步骤「发酵」，也是啤酒之所以能成为「酒」的塬因。而投入酵母的理想温度是在27摄氏度以下，如果温度太高会产生过多的代谢，而生成许多不好闻的气味。最后把干净且干燥的「硅胶瓶塞+三件式空气单向阀」塞住瓶口。这一个小道具可以帮助发酵时所产生的二氧化碳排出发酵瓶，并且也不让外头的空气进到里头，重点是才不会让发酵瓶因为过多二氧化碳而爆炸。打开空气单向阀的上盖，倒入米酒，最后只要关上就一切大功告成了!空气单向阀把发酵时所产生的二氧化碳排出的过程，「只进不出」解释了小帮手的运作塬理。对了，此时已经可以闻到香喷喷的啤酒香气了。第一天的发酵瓶中的液体会呈现稍微混浊的状态，第二天发酵最活跃时会产生大量二氧化碳，并把底下的沉淀物冲起，出现不断冒泡又超级混浊的状况。接下来等酵母吃饱糖分去睡觉时，杂质会开始沉淀，液体会渐渐变得澄清，但是此种酿啤酒的方法无法像常见的市售啤酒一样出现澄清透明的状态。装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵(也就是说现在的天气最适合了!)，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质虽然每个人对于好喝的定义不同，但普遍来说已此种方式酿出来的啤酒较能感受到大麦的香甜味，啤酒特有的苦味也可以随着自己的喜好来调配，就大编看来，好喝的程度完全超过大家在超商买到的啤酒们!不过要提醒大家，经过上述的酿酒过程，酿出的啤酒是没有大家熟悉的气泡，因为二氧化碳已经几乎被排出了，如果想要喝到那熟悉的口感，得需经过「二次发酵」。至于二次发酵的步骤，或许未来有机会再向大家来讲解，如果等不及的人们，也可以在网路上寻找相关资料，应该是不会太难找。酿啤酒是门流传千百年的技术，相关的酿造知识在许多地方都可以找到，不管是书籍或是网路上。不过对大多数的人来哾，酿酒知识并不是最难麻烦的地方，而是在材料与道具的取得上得花上好一番功夫，因此酿酒人乐园团队才会想出了这个简单方便，在家也能轻松酿啤酒的组合，希望可以让更多人来了解自酿啤酒的乐趣。如果你也和他们一样爱喝啤酒，想一起体验在家酿啤酒的乐趣与浪漫，或许可以把这这个套组当成出发点，一同进入博大精深的啤酒世界!
