山西忻州十大特色美食
山西忻州十大特色美食：定襄羊肉泡馍、忻州卤面、忻府椒盐、岢岚小肚、土豆烧牛肉、烤羊肉、庄户牛肉、马肉火烧、油炸春饼、烤黄牛排。1、定襄羊肉泡馍定襄羊肉泡馍是山西省著名的传统小吃，被誉为“天下第一羹”。在定襄流传着一句民谣：“不吃定襄羊肉泡馍，不算到过山西。”定襄人对羊肉的热爱，溢于言表。定襄人喜食羊羹，在一定程度上体现了一个地方美食文化的历史积淀与文化传承。2、忻州卤面忻州卤面历史悠久，是流传于忻州地区的传统名吃，它色泽鲜亮、味道鲜美、香味浓郁。正宗的忻州卤面选料考究，制作精细，配料丰富，味美可口。3、忻府椒盐吃起来香、辣、咸三味俱佳，令人回味无穷。辣椒油又称麻椒油，其特点是色泽红润、辣香扑鼻、辣而不燥。4、岢岚小肚这是一道典型的忻州美食，因为原料好，味道好才能做得好！5、土豆烧牛肉土豆烧牛肉，又称土豆烧牛肉、洋芋烧牛肉，是山西省忻州市传统的特色小吃，属于山西菜。这道菜制作考究，选料精细，口味酸甜咸鲜。土豆烧牛肉起源于民间的一道家常菜。6、烤羊肉烤羊肉是忻州最出名的特色美食之一，选用当地优质羊肉加上独特的烤制技艺，外焦里嫩，五香扑鼻，口感极佳。7、庄户牛肉庄户牛肉选用当地牛肉，肉质鲜美，入口即化。独特的制作方法，配上各种调料和蔬菜，味道鲜美，营养丰富。8、马肉火烧马肉火烧是忻州的传统美食之一，饼皮酥脆，内馅肉汁鲜美，十分可口。特别提示：此菜品不适合不能吃马肉的朋友。9、油炸春饼油炸春饼是忻州的特色小吃之一，薄脆可口，配上调味料和蔬菜，更是味道十足。适合早餐或下午茶时食用。10、烤黄牛排烤黄牛排选用当地优质黄牛肉，味道鲜美，营养价值高。独特的烤制技术，使牛肉更加入味，口感更佳。
忻州美食特色美食有哪些？
1、保德羊杂碎山西特产—保德羊杂碎，保德羊杂碎首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，在煮的火候上也要掌握得非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。2、保德碗坨保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。碗坨的制法：将荞麦精粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀。3、河曲开河鱼冰封黄河消融时，所捕越冬之鱼耳。开河之鱼，是为冰封水下，鱼处休眠之态，安而不动，净化五脏，排解体表，储存营养，养尊处优，如是肉质必然鲜嫩无比，纯净无污，这种变化增加了鱼肉质的鲜美和纯净，使鱼的风味表现出前所未有的新鲜。4、河曲酸粥河曲酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。传说放的时间长了就发了酸。老百姓舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用。5、宁武油炸糕宁武油炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县油炸糕表皮酥脆，里面精软，香甜却毫不腻口，是宁武本地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。
东北玉米是甜玉米还是糯玉米
您好，很高兴为您解答。
东北玉米应该是糯玉米。知识拓展:糯玉米，又称粘玉米或蜡质型玉米，其栽培技术简单、周 期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产 业者的欢迎。糯玉米起源于中国。玉米在中国西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因控制，这个基因位于第9染色体上。 胚乳中 100%的淀粉是支链淀粉。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。
如果觉得合适，请采纳我的回答。
糯玉米和普通玉米区别
口感：普通玉米口感较硬，而糯玉米口感较软，有粘性。 胚乳：糯玉米胚乳中的淀粉均为直链淀粉，富有粘糯性。 千粒重：糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米轻，因为糯玉米灌浆速度快、灌浆期短，籽粒脱水快。 收获标准：若为采收新鲜玉米的糯玉米，应在乳熟后期收获，若为收获籽粒的糯米，收获标准与普通玉米相同。 一、口感 普通玉米口感较硬，有嚼劲，而糯玉米口感较软，有粘性。 二、胚乳 糯玉米胚乳中的淀粉均为直链淀粉，富有粘糯性，比普通玉米的淀粉更加容易消化，并且蛋白质含量要比普通玉米高3-6%。 三、千粒重 糯玉米籽粒的千粒重要比普通玉米轻，因为糯玉米灌浆期短、灌浆速度快、籽粒脱水快，籽粒坚硬呈结晶状，表面光滑无光泽。 四、收获标准 如果是以采收新鲜玉米为目的的糯玉米，应当在乳熟后期进行采收。如果是以收获籽粒为目的的糯玉米，收获标准与普通玉米相同，在籽粒出现黑粉层时收获。 五、收获具体时间 糯玉米一般在授粉后的22-28天左右收获，而普通玉米在授粉后45-50天左右收获。
忻州有什么特色小吃？
1、代州面麻片：代州面麻片，山西忻州代州传统小吃，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。2、定襄蒸肉：定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。3、保德碗托：保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特，为小吃之上品。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。4、砍三刀：砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的传统面食小吃之一；是五台特产之一。5、神池月饼：神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。6、高粱面鱼鱼：高粱面鱼鱼是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。
