人头马是什么酒
人头马是法国著名白兰地品牌，主要生产白兰地酒。人头马在1724年创建，在法国干邑区最中心地带，保证了人头马白兰地的优秀品质。在四大白兰地酒公司中，人头马公司是自己种植葡萄的公司。身为谨慎而富有想像力的商人，Rémy Martin脚踏实地地扩大其葡萄庄园，同时贮存大量生命之水让其陈酿。他年满64岁时，德高望重，准备退休之际，恰逢其子皮埃尔因病去世。Rémy Martin 只好放弃享受轻松晚年的机会，又继续工作了15个年头，直至皮埃尔的儿子Rémy II 成年，于1773年接班。人头马第二代传人继承祖父根基牢固的祖业，领导公司顺利渡过法国大革命以及继之尔来的动荡岁月。他颇具敏锐的政治头脑，总是善于站在胜利者的一边，其子人头马第三代传人继承了其资产丰厚的产业。陈酿过程：在人头马50座酒窖中，存放着24万桶陈酿中的“生命之水“，酒龄跨越150年。正因为有如此丰富的窖藏，才使得人头马可以调配出具有丰富口感的极品干邑。在陈酿过程中，酒液通过橡木桶的气孔与外界进行“呼吸“，每年有近3%的酒液在”呼吸“过程中挥发到空气中，被称为”天使的奉献“。所谓的酒龄是指酒液在橡木桶中陈酿的年份。一旦酒液离开橡木桶，醇化的过程就终止了，酒龄的计算也就停止了。在陈酿的过程中，酒桶中的酒液会不停的被转放合并，从而完成调配的过程。所以，陈酿和调配是一个同时进行的过程。每次调配的比例都是由首席调酒师完成的。
人头马有多少个品种的酒?
人头马有VSOP、Club特级、XO等
根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒级别从低到高分别有VS级、VSOP级、XO级、EX-TRA级等，干邑酒级别越高质量越好，价格越高，XO级一般价格为700元至1000元不等。
人头马X.O
级别：特优香槟干邑
说明：酝酿期长的X.O醇和，香味浓郁，由于经过长期酝酿，让橡木桶的强烈香味与特优香槟干邑花香互相融合而达到完美无缺的效果，这是许多酒窖大师毕生追求的目标，也是人头马多年的许多优秀的酒窖大师配合的完美成果。
品尝：深金黄色或琥珀色，带红晕的色调，通透如水晶。并散发细微的水仙和茉莉花香，兼具钵酒新鲜胡桃的多种香味。清淡幽雅的橡木香味夹杂了香草和巧克力的味道，还有杏和无花果般的甜美果香和番红花的香料味道。
特色：入口非常香醇，长年累月使其内涵丰富，达到完美和谐的境界。
·人头马特醇XO特优香槟干邑
