香掉牙酥饼的油酥怎么配料？
主料：低筋面粉61克榛子粉61克黄油100克装饰糖粉适量辅料：玉米淀粉61克糖粉45克做法 共10个步骤 我要吐槽反馈请点击输入图片描述1.将低粉、玉米淀粉、糖粉混合过筛请点击输入图片描述2.榛子粉用网眼较大的筛子过筛请点击输入图片描述3.将筛过的榛子粉加入其他粉类拌匀请点击输入图片描述4.将软化的黄油放入搅拌碗中，用橡皮刮刀搅拌至顺滑请点击输入图片描述5.将前面准备好的粉类材料倒入黄油碗中，用刮刀搅拌至看不见干粉，然后用手轻轻揉成面团请点击输入图片描述6.将面团分为10-11克的小面团请点击输入图片描述7.用掌心揉圆，再轻轻推成5-6厘米的长条状请点击输入图片描述8.造型成马蹄状。如果面糊太软太粘可稍撒些面粉操作。请点击输入图片描述9.放入预热至170度的烤箱，12-15分钟。只要表面稍微焦黄就好了，不要烤制过头。请点击输入图片描述10.出炉后放凉，撒上些糖粉装饰，完成。
香掉牙酥饼香料配方
香掉牙千层饼的做法
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香材料：面粉，鸡蛋
配料：葱，芝麻，油，盐，胡椒粉
制作方法：
1． 鸡蛋打散，加少许水，少许盐调云，加入面粉中，和面，
2． 面团揉至光滑使，放一边醒10分钟
3． 醒面时，将葱洗净，切碎
4． 将面团搓成直径约4厘米的长条，横切成鸡蛋大小的剂子
5． 在灶台台面上摸一层面粉，拿出一个剂子，用擀面杖擀成一张2毫米厚的薄饼，抹上一层油，撒上少许胡椒粉，芝麻，葱花，
6． 将薄饼卷起来，变成一个长条，按3等分向中间折起来，
7． 压扁，成条状，在卷成筒状
8． 再压扁，用擀面杖擀成2毫米厚的薄饼（做起来容易，说起来真不容易）
9． 平底锅里放少许油，烧至7成热，放入薄饼开始煎
10． 下面煎得略黄时，将饼翻过面，再煎，
11． 煎的时候注意用温火，煎的时候要时时转动一下饼
12． 好了，煎好了，开吃这个甜的
材料：低筋面粉500克、糖（盐）少许、炼奶、油、水适量
做法：
1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好。
2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上（防止面团粘贴在案板上），用擀面杖将面团擀成圆形薄片（约薄越好）。
3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上均匀涂上一层油，再均匀的洒上适量的糖（盐）和炼奶。喜欢吃榴莲的人亦可加入榴莲果浆（将生榴莲果肉取出，用汤匙捣烂）。
4、将面片卷起来，然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧。
5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度，厚饼外脆里软，薄饼里外兼脆。
6、开小火把平底锅烧热，放适量的油，待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制，待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可。在煎饼过程中一定要注意火候，一定要用小火，这样煎制出来的面饼颜色金黄，表皮酥脆，里外都能熟透
望采纳!谢谢~!
