推特自拍照
2002年因拍摄杂志封面而出道。2003年与宋智孝、赵安合作，主演了由尹彩妍执导的恐怖电影《女高怪谈3：狐狸阶梯》，在剧中饰演“素熙”，凭借该角色获得了第24届韩国青龙电影奖最佳新人女演员提名；8月13日由金喜善、高修联袂主演的爱情剧《窈窕淑女》首播，在剧中饰演“崔秀妍”。
2006年10月14日与韩艺瑟、吴志浩、金成泽等领衔主演的爱情喜剧《梦幻情侣》播出，在剧中饰演“吴柔静”；10月27日搭档李瑞镇、孙泰英主演的科幻爱情迷你剧《冻结》首播，在剧中饰演“智友”。
2007年4月7日与高小英、朴正哲、柳泰俊合作主演的爱情剧《蓝鱼》首播，在剧中饰演“姜尹贞”；与朴光贤、郑多惠、金基石搭档主演的爱情喜剧《恋人分手》播出，在剧中饰演“韩如京”。
2008年与权相宇、宋承宪、金仁权等主演的动作电影《宿命》中出任女主角“恩英”。
2009年6月29日由金成根执导，沈惠珍、朴海美、金英玉等主演的家庭喜剧《一起恰恰恰》，在剧中饰演“韩振京”；8月20日与李英真、柳真合作主演的恐怖电影《瑜伽学院》上映，在剧中饰演“尚妍珠”。
2010年参演了由朴英洙执导，蔡琳、崔始源领衔主演的浪漫爱情喜剧《Oh My Lady》，在剧中饰演“洪由拉”。
2011年与尹恩惠、车艺莲、刘仁娜合作，主演了由许仁茂执导的剧情片《我的黑色小礼服》，在剧中饰演“惠智”[7]。
2012年与金基石、朴真珠搭档，主演了由金东彬执导的恐怖电影《两个月亮》，在剧中饰演“素熙”。
2013年7月16日搭档辛芷蕾、张皓然等主演的惊悚电影《笔仙Ⅱ》上映；12月2日与李泰坤、郑银宇、尹世仁等共同主演的爱情剧《好好长大的女儿荷娜》播出，在剧中饰演“张荷娜”[6]。
2014年9月4日接演电影《甜蜜疾走》，在片中饰演女刑警[5]。
2015年4月1日客串出演了由白秀灿执导，朴有天、申世景、南宫民等主演的奇幻爱情喜剧《看见味道的少女》；4月27日出演了SBS电视台野外生存真人秀节目《金炳万的丛林法则第三季》；8月22日与池珍熙、金贤珠、李奎汉合作主演的爱情剧《我有爱人了》首播，在剧中饰演“姜雪莉”，凭借该角色获得了SBS演技大赏长篇剧集特别演技奖[3]。
2017年9月15日，参演的电视剧《时尚妈妈》在韩国首播。[10]
2019年2月23日参演的电视剧《悲伤时爱你》播出[4]。
2018年4月30日，朴韩星产下一名男婴。[11]
情感生活2002年与歌手崔东旭（SE7EN）相恋；2009年6月恋情曝光。2014年初两人协议分手。
2013年，朴韩星与演员郑恩宇相识；2014年11月正式开始交往。2015年7月朴韩星与郑恩宇分手。
2017年11月朴韩星已与男友于10月注册结婚，并怀孕4个月。2018年4月30日朴韩星产下一名男婴。
2022年8月17日，据新浪娱乐报道，韩国女艺人朴寒星诞下二胎，自然分娩生下了健康的儿子，一家人都非常高兴。[12]
顶着“脸赞元祖”称号出道的朴韩星拥有一双大眼睛和姣好的身材，在电视和电影方面都有不错的成绩。在首部触电大荧幕的作品《女高怪谈3：狐狸阶梯》中，朴韩星虽然是首次挑战恐怖类型角色，但却给观看过电影的人留下了深刻的印象，奠定了她在恐怖电影圈的地位。（新浪娱乐评）
在《瑜伽学院》中，人们再也看不到曾在《女高怪谈3：狐狸阶梯》中稚嫩的高中生朴韩星，这一次她变成了成熟美丽的女人回到观众们的面前。她用之前通过其他作品积累的表演经验和吸引男人们眼球的完美身材宣告了她的回归。（国际在线评）
参演电视剧16部全部我有爱人了饰 姜雪莉秦皇之恋饰 韩仙花与众不同的男女饰 高尔夫球讲师熟女ChaChaCha2017年9月15日时尚妈妈Oh My Lady饰 洪友萝参演电影7部全部我的黑色小礼服饰 惠智女高怪谈3：狐狸阶梯饰 素熙笔仙Ⅱ饰 宋倩宿命饰 恩英瑜伽学院饰 尚妍珠两个月亮饰 素熙参演MVmv名称发行时间演唱者Without You2002Danny为了你的离别2003申胜勋男人不懂2008花耀飞笑着说再见2010Soya n` sunI'm going crazy2010SE7EN常驻嘉宾节目3档running manrunning man2015-04-27金炳万的丛林法则第三季2次全部韩国青龙电影奖提名1次韩国SBS演技大奖获奖1次
