焦糖布丁的做法
焦糖布丁的做法如下：材料/工具：牛奶120毫升、鸡蛋1个、白砂糖4大勺、水1小勺、搅拌器、杯子、微波炉。1、杯中放入一大勺白砂糖、一小勺的水，然后放入微波炉中，中高火加热1分30秒，加热好后放一旁备用。2、制作布丁液，取一个大碗，加入120ml牛奶、2大勺白砂糖、一个鸡蛋，搅拌均匀。3、将制作好的布丁液过筛倒入杯子中，杯中倒8分满即可，然后放入微波炉中，低火加热5分钟。4、将烤好的布丁取出，冷却10分钟。5、然后取一个大盘子，将布丁倒扣取出，就可以开吃了。
法式焦糖布丁的经典做法
蛋黄 3个淡奶油 225g糖粉/细砂糖 30g牛奶 75g方法/步骤材料很简单：蛋黄、淡奶油、牛奶、糖容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀（如果你用的是颗粒比较大的砂糖，建议你将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，关火晾凉待用，那么第3步就可以省略了）再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化将3个蛋黄搅散再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀搅拌好的布丁液会有好多泡泡过筛，去掉气泡和固体然后装入模具，至于要装多满，自己判断吧烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）法式焦糖布丁出炉咯！
