扁豆煮多久能熟？
扁豆煮15-20分钟能熟。扁豆一般要煮15-20分钟左右才能够煮熟，相对于其它的食物来说，它需要煮的时间比较久，因为它比较不容易熟，而且如果没有煮熟就吃，对身体会有影响。具体的时间还得根据扁豆的量以及火候情况而定。扁豆的新鲜茎叶含有丰富的营养成分，是家畜的优良饲料，豆秸亦可晒干作饲料。扁豆秸秆可作为牛饲料埃塞俄比亚画眉草的有效补充饲料。扁豆秸秆可安全地作为母山羊饲料的补充。扁豆也可作绿肥作物栽培。扁豆比田菁属作物作绿肥对农作物的增产效果更佳。扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。
扁豆煮多长时间才能熟?
扁豆在沸水中煮10~15分钟，当扁桃的颜色从鲜绿色变成微微发黄时，就说明它已经煮熟了，如果是炒熟的话，需要开大火爆炒10分钟，再焖5分钟左右，这样才能保证抄熟，当吃起来的时候没有豆腥味儿。扁豆为豆科植物扁豆的成熟果实，晒干炒后，可增强健脾止泻之力，其味苦性微，温归脾胃经，具有补脾和中化湿的功效，新鲜成熟的扁豆的种子主要有红白黑三种颜色，选做药用的为白色扁豆形如半月，白扁豆肉厚。煮熟绵软微甜，甘炒有韧性，有健脾和中祛湿之功效。扁豆一定要煮熟，干煸就一定要经过炒制才可服用服用，因为扁豆食用不当，容易引起恶心腹痛等不良反应，也可以说是扁豆中毒，这是因为所含的生物碱没有完全灭活所致，只要经过烧熟泡制就没有问题。
扁豆皮怎么做好吃
扁豆是豆角的一个品种，目前在我国的种植范围很广，每年的夏季是它成熟的时候，所以在这个时候市面上会大量看见它的身影。扁豆之所以现在受消费者的喜欢，除了它的口感丰富之外，想必和它的功效性也是分不开的。扁豆皮的功效与作用及禁忌扁豆皮的功效与作用1、抗病毒。扁豆皮含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，这种成分能有效地抑制病毒的生长。如果是因为细菌感染而引起的食物中毒出现呕吐症状，食用扁豆皮有一定的解毒作用。2、降血糖。扁豆皮中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，所以扁豆皮可以成为糖尿病患者日常饮食中的常客。3、增强免疫力。扁豆皮含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效，从而有效维持机体免疫力。4、抗癌防癌。扁豆皮中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，扦可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。扁豆皮的功效与作用及禁忌扁豆皮的禁忌1、扁豆皮中含有血细胞凝集素A、血细胞凝集素B，具有凝血作用，如果扁豆皮不炒熟就食用会出现腹痛、恶心、呕吐、胸闷心慌等不良反应。2、扁豆皮中含有对消化道有强烈刺激作用的皂素，扁豆皮两端即扁豆皮尖中皂素含量尤其高，尽管加热后皂素会被迅速破坏，但是在处理扁豆皮时尽量去掉扁豆皮尖更保险。扁豆皮的功效与作用及禁忌扁豆皮怎么吃炸扁豆夹食材：扁豆适量、肉馅适量、面适量、鸡蛋一个、水适量、葱适量、盐适量、酱油适量、耗油适量、五香粉适量、白胡椒粉适量。做法：1、将扁豆去丝，清水洗净，控干水分。2、肉馅内放入酱油、耗油、五香粉、白胡椒粉、盐，顺时针搅拌均匀。3、准备好一个碗放入清水适量，放入一个鸡蛋、盐搅拌均匀。4、放入面顺时针搅拌均匀至无颗粒，葱切末倒入几滴香油拌匀。5、将葱放入肉馅拌匀，取扁豆如图的一条边，塞入肉馅。6、手捏住扁豆两头，开口向，侵入面糊内粘匀。7、油温5～6成热放入扁豆，炸透出锅，美味开动。扁豆皮的功效与作用及禁忌常见的蔬菜皮的食用价值1、茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。2、冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。扁豆皮的功效与作用及禁忌3、黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。4、番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。扁豆皮的功效与作用及禁忌扁豆的食用价值很高，里面含有丰富的维生素，所以食用它有补充营养的好处，还能降血压、抗病毒、抗癌，是一种极具功效性的食物，有一定的食疗辅助作用。但是在吃的时候一定要煮熟之后食用，扁豆是不能生吃的。
扁豆怎么做好吃
扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。下面为大家带来了关于扁豆怎么做好吃，欢迎大家参考阅读！ 肉片炒扁豆 材料： 里脊肉，大扁豆，姜丝，葱段，盐，鸡精 步骤： 1、里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀； 2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟； 3、腌制肉片的`空档，把扁豆洗净沥干； 4、斜切成小段； 5、锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用； 6、倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒； 7、倒入一点水，焖煮两分钟； 8、倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。 豆腐干炒扁豆 材料： 豆腐干150克，扁豆250克，红尖椒1根，青尖椒1根，香葱50克，油20克，盐2克，酱油8毫升 步骤： 1、全部材料洗净，然后豆腐干企鹅条，尖椒切丝和香葱切小段； 2、热锅放入油，爆葱白和青红椒丝； 4、放入扁豆翻炒，再加入盐翻炒； 6、加入豆腐干丝翻炒，然后加入酱油，焖2分钟； 8、加入葱翻炒几下，一道香喷喷的豆腐干炒扁豆即可上桌。 牛肉炒扁豆的做法 材料： 扁豆8—10根，牛肉150g，蒜末，大葱适量，色拉油，酱油，料酒，盐，胡椒粉，蚝油适量，蛋清适量 步骤： 1、牛肉下味：用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清把牛肉拌一下，放置10分钟； 2、扁豆斜切，切成2—3mm的细条； 3、先用油和蒜末把牛肉炒一下，盛出放到盘中； 4、再把扁豆用油炒一下，再把炒好的牛肉放进加酱油、盐、胡椒粉，炒到扁豆熟了为止，滴上蚝油搅拌一下即可。
