请问油炸花生米的时候，怎么才能让糖粘在花生上面？
油炸花生米炸好之后，加糖步骤如下：
1、将油炸好的花生米出锅，用滤筛沥干余油。
2、视花生米多少取白砂糖适量，加入刚好能完全溶化糖的清水，放锅里中火熬煮，这个过程中要用锅铲不停搅拌，直到糖液起丝开始发泡。
3、马上将沥尽油的花生米倒入糖液中，离火不停翻炒搅拌，直到所有的花生米均匀粘上糖液为止。
4、将拌好糖液的花生米出锅冷却，细心将粘在一起的花生米弄成散状颗料。于是，白花花的糖炒花生米便做好了。
油炸花生米如何放糖怎么才能让糖粘在花生上面？
花生米炸好后放糖。具体做法如下，首先准备材料：花生米：200克、白糖：适量。1、把花生米倒入干净无水的容器里备用。2、起锅倒油，把准备好的花生米倒入油锅中（花生米凉油下锅）。3、开火，用小火慢炸。4、小火把花生米炸至变色。5、花生米变色后，捞出来控油。6、把炸好的花生米倒入容器里，然后趁热倒入适量的白糖。7、倒入白糖搅拌均匀，让花生米均匀的沾上白糖。8、完成。
怎么做糖花生
这里有芝麻和猪油花生糖的做法，你可以试试：
芝麻花生糖
材料：花生肉4两、砂糖3两（约12匙）、炒香的白芝麻适量
花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉
剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用
起锅烧热2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀
趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉5分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可。
猪油花生糖
原料配方白砂糖2千克饴糖0.8千克熟猪油0.5千克花生米2千克
制作方法
1.取家用双耳铁锅一个，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在锅中化糖，烧到糖水滚沸起泡沫，用100目筛过滤，重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬，熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。
2.趁糖膏稀软流质未变硬时，混入炒熟去皮的花生米，用手铲拌匀，倒在石面桌上(涂一层油)，和木板把糖摊成八大方块，冷透后再用刀切成条，再细切成长2.5厘米，宽1厘米的长方形小糖块即成。
特点味清香松脆、不粘牙、不腻口。
希望能帮到你。
花生糖怎么做？
1、花生米，可以自己炒。
如果能买到现成的，可以省好多好多事。
炒花生米的时候要小火，慢慢的炒，炒到出香味
2、把炒好的花生米去皮，可以等冷了之后搓。会很快的。
能买到炒好的就可以忽略了
3、用小火慢慢把锅烧热。将糖倒入四分之一，然后不停的搅拌，注意一定要不停的搅拌，当糖微化成桨的时候再倒一点糖，慢慢地来，直到糖倒完，全部化开。待浆直至变成金黄的蜂蜜色
4、等糖变成蜂蜜色的时候将花生倒进去，将火关上。然后快速的用力搅拌，
让每一粒花生上都能均匀的粘上糖
然后就把糖和花生一起倒出来在切菜板上。借助擀面杖之类的用具，
目的是把糖压紧。
越紧后面就越好吃。
弄成一个正方形不能太厚
6、趁热快切，冷了就不好切了。然后切成小块，记得分开摆
7、就这样这样。一块一块地趁热切
