仙草是什么做的呢?
由凉粉草制作而成。凉粉草能够做成仙草冻是因为它含有丰富的可溶性多糖类物质，把叶子摘下来揉搓就能感受到黏滑，仙草多糖主要存在于细胞壁里，溶于水后可以凝固成胶状，一般统称为仙草胶。仙草胶属于酸性多糖，在碱性溶液中更易溶解，所以在制作仙草的过程中加一点食用碱有助于胶质的释放。仙草冻的黑色主要源于细胞中的类黄酮类物质，也是在碱性环境中更容易溶出，新鲜凉粉草的茎有时会呈现紫红色，也是这种色素所带来的。作用功效1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。2、药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。3、在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。
仙草是什么植物
仙草又被叫做仙人草，属一年生草本宿根植物，是药食两用的植物。仙草常见的繁殖方法是扦插繁殖，在阴凉潮湿的地方能更好的生长。养殖仙草时应控制水量，每次浇水让土壤湿润即可，在雨水多的季节要注意排水，避免积水导致叶片掉落。 仙草是一年生草本宿根植物 仙草又叫做田草、仙人草、凉粉草、小花凉粉草等，主要生产于我国广东、广西以及台湾地区，那到底仙草是什么植物，其实属于一年生草本宿根植物。不仅可用来食用，还具有很高的药用价值。 少量仙草还能与水熬煮，过滤后的汁水加入少量淀粉，则变成了美味的仙草冻，在古代认为只有仙人才有资格享用，因此又将其命为仙人草。 仙草在台湾中北部有大量的种植，一般生长于坡地以及草丛中，仙人草主要的繁殖方式是扦插繁殖，适合生长在阴凉潮湿的地方。但仙人草惧寒，因此在养殖时需放置在温暖的环境里。 仙草在生长期间应控制浇水次数，让土壤保持湿润即可，但水分不宜过多，容易导致叶片掉落，甚至根部糜烂，所以在雨水季节应及时注意排水。
