用烤箱怎么烤鱼？
烤箱烤鱼的温度180℃，时间大概是20-30分钟。食材用料：鲤鱼一条，油适量，姜四十克，葱十克，烧烤酱适量，新奥尔良粉适量。 烤箱烤鱼的做法1.准备好一条鲤鱼，洗净在鱼身上划几个口子，两面都要划。2.用刷子，刷上一层盐。3.再刷一层烧烤酱，鱼肚子里也要刷。4.把葱姜准备好。5.把一片姜和一段葱塞进划分口子里。姜沫放在鱼肚子里，两面都要塞姜片。6.把塞的姜片放在盘子里，盖上保鲜膜腌五个小时以上。7.五个小时后，把姜片挑出，鱼洗净。8.在刷一层奥尔良烧烤粉，里外都要刷。9.把鱼肚子破开，把鱼以趴着的姿势放好，刷上一层油。10.烤箱180度预热，中层烤25分钟。11.烤箱到时间停后洒一层芝麻和葱花，放入烤箱，用余热把葱花和芝麻烤出香味。
怎么用烤箱烤鱼好吃
怎么用烤箱烤鱼首先，将鱼准备好，然后将鱼处理好之后，准备一些，洋葱，香菇，葱，生菜，大白菜等一些调味品，然后将鱼腌好，将鱼从中间切开，将准备好的调味品放到鱼肚子里，在鱼里面加入酱油，香油，盐，十三香等一些调味品，放到鱼肚子里面，然后腌十几分钟之后放倒烤盘里，加上锡纸，将鱼上面的菜去掉，剁掉鱼尾。放到烤箱里调到大约200度左右，然后烤15分钟左右就可以了。然后，烤鱼的时候，将洋葱切成条，将火锅底料和菜一起进行翻炒，等到鱼烤出来之后，准备好火锅底料，鱼放到锅里，然后把火锅底料也倒到锅里。适当的炖一炖，就做好烤鱼了。大家可以自己摸索一下，如何让烤出来的鱼的外皮比较娇嫩，一般来说做的次数多了就会掌握窍门，一开始做的时候肯定会有一定的问题，所以建议大家可以多加尝试一下。烤箱烤鱼必须用锡纸吗有的人可能想知道用烤箱烤鱼的话，一定要用锡纸吗?事实上用锡纸来烤鱼是非常重要的，因为这样能够让鱼的味道变得更加的集中，也会更加的鲜美，首先我们准备好烤好的鱼，然后在鱼身上撒满相应的调料，比如说料酒，酱油，白胡椒等等，将鱼腌制大约半个小时左右，然后用锡纸将鱼包好再将鱼放到烤箱里面，这里建议大家首先要对烤箱进行预热，然后再烤大约15分钟就好了，烤好之后在里面加入一些调味料就可以了，在烤鱼的时候用锡纸不仅能够让鱼保持干净，而且能够保留鱼的原汁原味，而且相对来说比较环保，也不含有对我们身体不好的一些物质，另外用锡纸包的鱼，能够防止鱼烤焦，另外也非常的干净卫生，所以说建议大家平时烤鱼的时候最好还是用锡纸来烤鱼，这样做出来的鱼会更加的好吃，也更加的卫生。烤箱烤鱼的窍门烤箱烤鱼的时候，建议大家将鱼都杀好清理干净。然后再在鱼身上划几道口子，建议大家口子不要画得太透，否则鱼可能会不成形，然后腌制大约45分钟左右，然后在烤盘上铺1层锡纸，刷上食用油，取出腌好的鱼，在鱼的正反面都刷上一层油，当然大家也可以根据自己的个人口味加一些老干妈的。然后将烤箱最好先预热5分钟左右，再将鱼放到烤箱里，建议大家放到下方的电热丝里面，这样能够最大程度的利用烤箱的热能，一般来说开200度左右烤15~20分钟左右就可以了。然后，取出烤盘在鱼身上再刷一层食用油，再放到烤箱的上层，接近上方电热丝的位置，再烤个10分钟左右，这样的会倒让烤出来的鱼的鱼皮更加的焦脆有味。
家庭烤箱做烤鱼的步骤
这里以3斤草鱼为例子放进烤箱上下200度，烤30分钟。主料：草鱼1条、土豆2个、菜笋1个。辅料：豆瓣酱适量、盐适量、花椒适量、鹌鹑蛋几个、红辣椒1个、香菜适量。烤箱烤鱼的做法：1、买了条3斤的草鱼，让卖家劈成两半。2、鱼身多拉几刀。3、鱼身抹盐，料酒。4、姜片放入鱼身，撒葱花。5、花椒过油，刷到鱼身上，腌制1小时。6、腌制时候切土豆成条。7、菜笋切片，爱吃可以多些。红椒切丝。8、腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟，看鱼大小而定。9、烤鱼时候炒配料，油锅下葱蒜，下豆瓣酱，炒香后加入土豆，菜笋，炒熟取出待用。10、把烤完的鱼拿出，配料放在鱼身上，再放烤箱烤5分钟，入味。把鹌鹑蛋和红椒撒在上面。11、烤好后撒上香菜，大功告成！！
麻辣烤鱼的做法 麻辣烤鱼的做法与步骤
1、材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）。
2、姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
3、腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油。
4、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
5、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
6、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。
7、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。
8、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
9、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火
10、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上。
11、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。
12、炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。
香辣烤鱼的家常做法 简单香辣烤鱼的做法
1、食材：鱼一条、豆瓣酱两勺、洋葱半个、香菜两根、西芹半棵、蒜半个、姜一小块、泡椒六七个、葱两根、辣椒粉少许、芝麻少许、生抽适量、料酒少许、糖少许、花椒5克、干辣椒10克。
2、鱼洗干净，打花刀，鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳊鱼、福寿鱼等都可以，但不建议用草鱼，草鱼做出来的肉有点柴。先抹料酒再抹盐腌30分钟，盐可以多抹一些，炸完盐份会淡一些。
3、配菜准备好，配菜可以随意，洋葱不能少，洋葱可以去腥增香。
4、葱姜蒜，泡椒干辣椒，都准备好。泡椒就是在酸菜坛里泡的辣椒，干辣椒用水洗一下，这样不容易糊。
5、油烧热，把鱼两面煎到金黄，把油温烧高一点，把鱼放进去后马上把火调成中火，这样鱼皮高温一下定型了就不会粘锅了。
6、鱼煎好后放进烤盘中，用剩余的油炒蔬菜，这样炒出来的蔬菜特别好吃，蔬菜炒到八分熟就可以，因为后面还会烤。
7、把蔬菜倒在鱼上面。
8、锅中再放适量油，下豆瓣酱，小火炒出红油。
9、加适量辣椒粉和芝麻，有现成的油辣椒最好，加一大勺。
10、加葱姜蒜和泡椒。
11、加适量水煮开，加生抽、醋、糖、料酒、盐，豆瓣酱比较咸，一般不用怎么加盐。
12、把汤汁浇在鱼上面。
13、锅中再放少许油，先煸香干辣椒，再加入花椒。
14、把干辣椒花椒浇在鱼上。
15、烤箱预热180度，烤七八分钟。
16、烤好后撒上葱和香菜末和酥黄豆，油炸花生米也可以，美味的烤鱼就可以享用了。
烤鱼要烤多久
烤鱼要烤多久 烤鱼要烤多久，烤鱼是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，烤太久，鱼容易焦，下面看看烤鱼要烤多久及相关资料。 烤鱼要烤多久1 烤鱼要烤20-25分钟,每台烤箱的体积都不一样,温度也会有差异。 1、电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟，不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，这样才能把鱼烤好。 2、材料：鲫鱼1条。配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。 3、鲫鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。 4、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。 5、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时。 6、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。 7、取出后即可食用。 烤鱼要烤多久2 10分钟。主料：鱼1条、料酒适量、洋葱适量、大蒜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量。 1、鱼洗净改刀，撒盐抹匀。 2.、烤盘铺锡纸，垫上姜片，放上鱼，腌制10分钟。 3、洋葱切碎，准备些大蒜。 4、泡椒、红椒爆香，炒出红油，倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀。 5、均匀铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好。 6、烤箱220度预热两分钟，烤10分钟后取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁。再放入烤盘，220度烤10分钟鱼就烤好了。 烤鱼是重庆万州一道特色美食，发源于重庆巫溪县，口味麻辣。烤鱼的`制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。 烤鱼要烤多久3 食材 草鱼 半条 土豆 1个 莲藕 1个 腐竹 若干 魔芋粉丝 若干 洋葱 半个 料酒 3勺 花椒 15粒 盐 2勺 辣椒粉 2勺 孜然粉 2勺 胡椒粉 2勺 生抽 2勺 方法/步骤 1、草鱼一只买小点（我买太大，取一半）洗净，在鱼背上用刀切开。 2、均匀地抹上盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、生抽、辣椒粉、老抽、生姜片。 3、腌渍40分钟 准备好其它配菜。 土豆和莲藕切片泡水。 1、烤盘铺上一层锡纸、撒上姜丝、洋葱片，把腌过的鱼刷上一层油。 2、放入烤箱上下220度烤个20分钟！ 1、锅中倒入油、放入蒜、姜、洋葱、花椒和一些火锅底料进行翻炒。 倒入配菜进行炒，不用炒太久 1、然后取出烤鱼，烧入配菜，再放入烤箱中烤15-20分钟（根据自己喜欢的焦度） 2、烤好后撒上香菜。 3、香喷喷的烤鱼就好了！
烤鱼需要多长时间
10分钟。主料：鱼1条、料酒适量、洋葱适量、大蒜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量。1、鱼洗净改刀，撒盐抹匀。2.、烤盘铺锡纸，垫上姜片，放上鱼，腌制10分钟。3、洋葱切碎，准备些大蒜。4、泡椒、红椒爆香，炒出红油，倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀。5、均匀铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好。6、烤箱220度预热两分钟，烤10分钟后取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁。再放入烤盘，220度烤10分钟鱼就烤好了。
