猪肉脯中的脯怎么读？
猪肉脯中的 “脯”读作：“fǔ”，“脯”只有两种读音，一种是“pú”，另外一种是“fǔ”，没有读作“pǔ ”的。脯，多音字，中国汉字，读作：pú或fǔ。该字读作pú时是胸脯的意思。读作fǔ时字义是肉干、果干，如“肉脯”“果脯”。部首:月部外笔画：7总笔画：11五笔86:EGEY五笔98:ESY基本字义1、肉干：鹿脯，兔脯。2、水果蜜渍后晾干的成品：果脯，杏脯。详细字义1、（形声。从肉，甫声。本义：干肉）2、同本义 吾子淹久于敝邑，唯是脯资饩牵竭矣。——《左传·僖公三十三年》3、又如：肉脯；牛脯；脯饩（干肉和生肉）4、干燥脱水的瓜果5、熟肉 。扩展资料：脯字相关词组：1、胸脯（pú）：指胸部；胸膛。 2、脯子（pú）：汉语词语，指胸脯的意思。3、果脯（fǔ）：蜜饯的一种。一般指以鲜果直接用糖液浸煮后，晒干或烘干的干性制品。特点是果身干爽，保持鲜果原色，质地透明。4、肉脯（fǔ）：肉干；食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。如：猪肉脯；牛肉脯。5、脯（fǔ）糒：干肉和干粮。《魏略》：“ 淮 因与脯糒及衣，不取其衣，取其脯一胊，糒一升而止。”参考资料来源：百度百科——脯
猪肉脯中的“脯”读作什么音？
猪肉脯中的 “脯”读作：“fǔ”，“脯”只有两种读音，一种是“pú”，另外一种是“fǔ”，没有读作“pǔ ”的。脯，多音字，中国汉字，读作：pú或fǔ。该字读作pú时是胸脯的意思。读作fǔ时字义是肉干、果干，如“肉脯”“果脯”。部首:月部外笔画：7总笔画：11五笔86:EGEY五笔98:ESY基本字义1、肉干：鹿脯，兔脯。2、水果蜜渍后晾干的成品：果脯，杏脯。详细字义1、（形声。从肉，甫声。本义：干肉）2、同本义 吾子淹久于敝邑，唯是脯资饩牵竭矣。——《左传·僖公三十三年》3、又如：肉脯；牛脯；脯饩（干肉和生肉）4、干燥脱水的瓜果5、熟肉 。扩展资料：脯字相关词组：1、胸脯（pú）：指胸部；胸膛。 2、脯子（pú）：汉语词语，指胸脯的意思。3、果脯（fǔ）：蜜饯的一种。一般指以鲜果直接用糖液浸煮后，晒干或烘干的干性制品。特点是果身干爽，保持鲜果原色，质地透明。4、肉脯（fǔ）：肉干；食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。如：猪肉脯；牛肉脯。5、脯（fǔ）糒：干肉和干粮。《魏略》：“ 淮 因与脯糒及衣，不取其衣，取其脯一胊，糒一升而止。”参考资料来源：百度百科——脯
猪肉脯是读pu还是fu
猪肉脯念：fǔ。加工工艺流程为：原料肉的选择与空修割选用新鲜猪后腿瘦肉，去除脂肪、筋膜，将精肉装入模中，在冷冻库中急冷，当肉中心温度达-2℃时，取出切片，切片宽8厘米，长12厘米，厚度为1-2厘米。2腌制配料为精瘦肉50千克，特制酱油4.25千克，白糖6.5千克，鸡蛋1.5千克，味精0.25千克，白胡椒50克。制作流程：1) 将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。2) 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。以上内容参考：百度百科-猪肉脯
猪肉脯fu还是pu？
猪肉脯读fǔ。“脯”这个字为多音字，读作pú时是胸脯的意思，读作fǔ的时候其字意是肉干、果干，如“肉脯”“果脯”等。所以猪肉脯应读作读fǔ。猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色，需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。多音字的用法一、大多数的多音字，读音是用来区别词性和词义。例如：长久（长：cháng，形容词），生长（长：zhng，动词）大有可为（为：wéi，动词），为虎作伥（为：wèi，介词）二、有些多音字，单独使用是一个音，而用于复合词时发令一个音。例如：削铅笔（削：xiāo，单用），削弱（削：xuē，复合词）薄纸（薄：báo，单用），薄弱（薄：bó，复合词）三、还有些多音字，是由于人名、地名或方言等造成多音。
猪肉脯怎么做家庭制作
猪肉脯家庭制作方法先将猪里脊肉洗干净沥水，然后，疯狂的剁成肉泥（懒人可以绞），装入容器内，黑胡椒打成粉，绝对比你买的任何的胡椒粉味道浓郁。半茶勺盐，一茶勺糖（依据个人口味，喜欢甜可多点），黑胡椒1茶勺（依据个人口味），生抽一汤勺，老抽一汤勺，鱼露一汤勺，料酒一汤勺。猪肉脯的制作注意事项猪肉脯一定要薄才像外面做的那样，薄而干，这样一斤多的猪肉馅做了N张，家用烤箱盘子那么大的脯，烤出大概10张。烤箱温度可以先调180度，再转160度，这个其实应该不用特别规定的。烘烤时间，因脯薄厚而定计算了一下，一个小时烤6张，平均10分钟一张，只要一直在旁边观察就好了，第一面得得差不多刷蜂蜜，出炉后接着烤下一张6张全烤完，再把背面都再刷一层蜂蜜再放烤箱烤，第二面烤2-3分钟即可。
自制猪肉脯的做法 教你在家里也能做出美味的猪肉脯
自制猪肉脯的做法 材料：猪里脊250g 生抽两小勺 糖一小勺 芝麻适量 老抽一小勺 盐1/4 小勺 黑胡椒1/2 小勺 蜂蜜适量
做法：
1、准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g;
2、把里脊肉切成小块，用料理机打成肉泥;
3、把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去，搅拌均匀;
4、用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来;
5、把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，(可以先用手把肉按平一点会比较好擀);
6、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘;
7、提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样(四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病);
8、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了;
9、把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟。
10、取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来烤，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和收拾时的难以清理。
11、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，撒上芝麻。
12、放进烤箱180度烤10分钟，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可，美味的猪肉铺出炉咯;
14、把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢
自制的猪肉脯有什么好处
猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。
自制猪肉脯没有添加剂，现吃现做，味道比外面卖的好吃多了
猪肉脯有什么营养
也就是猪肉的营养，该有的蛋白质是不会少的。
1、猪肉脯美味可口，同时也有丰富的营养，便于携带、食用方便让它成为大家十分喜爱的食物。比如蜜汁猪肉脯的营养价值就很高，它本身就含有丰富的蛋白质，而在肉脯中添加蜂蜜，能够给人体提供所需氨基酸和丰富的微量元素、矿物质，这些都对我们的身体十分有益。
2、猪肉脯虽然是猪肉制成，但是它的脂肪含量却很低，因此容易消化，也更健康。
3、每100克的猪肉脯含有热量178大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白质16.94克、纤维素0.02克。这只是大概的，不同公司制作的猪肉脯所含的营养略有差异。要注意的是，猪肉脯虽有营养但不宜多吃，为了让猪肉脯色泽好口感佳能长时间存储，一般都会添加一些添加剂，过多摄入或对身体健康不利。
猪肉干和猪肉脯的区别
猪肉脯与猪肉干的制作工艺不一样，口感也有差别。猪肉干没有重塑型的过程，可以清晰看见肉的纹理。
制作工艺如下(不同厂家可能略有差异)：
冻猪肉验收——解冻——分割(肉块分级)——嫩化——煮制——劈肉或切丁——拌料腌制——炒制入味——烘干和微波真空干燥——冷却——包装——成品。
猪肉脯一般是将肉剁成肉糜，重塑型成方形，看不见猪肉的纹理。
制作工艺如下(不同厂家可能略有差异)：
原料肉选择——预处理——剁碎——配料——腌制——成型——烘干——烤制——切片成品冷却包装。
从口感上来讲，猪肉脯嫩软一些(鲜嫩多汁)，猪肉干有嚼劲一些。猪肉脯颜色更为鲜艳，猪肉干颜色偏暗。
