兔子肉的禁忌人群
一、不能与兔肉搭配的食物
二、兔肉的营养
在兔子的肉中含有很多的卵磷脂，这种物质能够促进大脑的发育，并且还能够见到抑制，这是非常好的功效，并且兔肉还能保护血管防止血栓。对于一些高血压心脏病的患者也是有益处的，能够增强自身的体质提高免疫力，所以多吃兔肉对身体是有好处。
兔肉还能够保护皮肤的弹性，因为兔肉中含有一些胆固醇。吃了之后会有减肥的功效，能够保证自己的身材特别好。在国外一些女性称兔肉为美容肉。在兔肉中含有很多的维生素和人体所需要的一些氨基酸，能够有效地预防一些有害的物质侵入身体内，并且有助于儿童的成长。
吃兔肉有什么禁忌吗？
兔子肉对人体有很多功效，主要体现在以下几个方面：
第一，兔子肉具有保健的效果。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，经常食用低胆固醇的兔肉，人体血液中的胆固醇含量不会增加，从而避免了胆固醇在血管壁上的沉积，可以保护心脑血管，防止血栓形成。
第二点，兔子肉可以让人延年益寿。兔肉蛋白质含量平均达24.25%，高于其他肉类，而且还含有人体不能合成的8种必需氨基酸。兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。因此，经常食兔肉可让人延年益寿。
第三点，兔子头可以益智。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素，而且易被消化吸收，有利于健脑益智。
第四点，兔肉可以补钙。兔肉中无机盐含量高。据测定，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2到3倍，有利于儿童骨骼发育。因此，兔肉是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的天然补钙营养佳品，特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。
不过，虽然兔肉有这么多好处，但是也有一些注意事项，具体如下：
第一点，兔子肉不能和芥末、鸡蛋、橘子、姜等一起吃。
第二点，消化功能不佳者、寒性体质、经期的女性都不适合吃兔肉，否则会加重病情。
第三点，兔肉在夏秋季节的时候最好吃。兔肉的最佳食用时间是农历的8~10月，这时候是兔子最肥美的时候，营养价值最高，滋补作用最强；另外，夏季天气炎热，兔肉性寒凉，吃兔肉给人一种清凉感，能起到降温的作用。
第四点，死兔肉不能吃。自然死亡的兔子是不能吃的，因为死亡后的兔子会释放一种酶，分解自身的组织。
