韭黄炒肉丝的做法
韭黄炒肉丝的做法：用料：韭黄一把、五花肉200克、东古蚝油2勺、东古淡盐一品鲜适量、姜片3片、生姜粉1勺、胡椒粉1勺、油3勺。步骤：1、韭黄一把摘洗干净。2、切断备用。3、五花肉切丝、放入蚝油、料酒、生姜粉，搅拌一下。4、腌制10分钟。5、锅中放姜片、油。6、倒入肉丝翻炒至变色，加入料酒。7、倒入蚝油。8、加入东古一品鲜酱油，翻炒均匀。9、倒入韭黄。10、翻炒均匀即可，我加了一点水，多炒了一会。11、完成。
韭黄炒肉丝的做法
材料韭黄250公克，里肌肉100公克，蒜末10公克，辣椒10公克，A.盐1/3小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水少许，B.香油1小匙，油1大匙，盐少许，蛋白1小匙，米酒1大匙做法1.里肌肉洗净切丝，加入腌料拌匀腌约5分钟，再放入油锅中过油一下，捞出备用。2.韭黄洗净切段，将韭黄头跟韭黄尾分开；辣椒切丝，备用。3.热一锅，倒入油，放入蒜末爆香，放入作法1的韭黄头部分炒数下，再放入韭黄尾部、辣椒丝、调味料A，快炒至韭黄微软，最后淋上香油拌匀即可。
韭黄炒肉丝的做法
韭黄炒肉丝的做法 韭黄炒肉丝的做法，韭黄也称"韭芽"、"黄韭芽"、韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。韭黄炒蛋是南方常见的一道家常小菜，在不少私房菜餐馆都能见到它的影子。以下看看韭黄炒肉丝的做法。 韭黄炒肉丝的做法1 食材：韭黄一把、肉丝一碗、姜片3片、干辣椒2个、金龙鱼金滴鲜胚玉米油30毫升、料酒10克、盐1勺、清水一点点； 制作步骤： 1、准备好材料，不粘锅中倒入金滴鲜胚玉米油； 2、开大火，将玉米油烧热，放入姜片爆香。放入肉丝，开始翻炒； 3、翻炒至肉丝基本变色变熟； 4、然后将肉丝盛出。锅里留底油，放入干辣椒爆香，倒入韭黄段，开始翻炒。速度略微快一些，全程大火，炒的慢了会容易糊； 5、翻炒1分钟左右，韭黄炒软，再加入之前炒好的肉丝翻炒一会。淋入料酒，翻炒均匀去腥。然后加一点点水，一起翻炒； 6、最后加盐调味，翻炒均匀后再炒一会就可以关火了！ 7、关火后装盘。 小贴士： 1、先炒肉丝，再炒韭黄，最后再放肉丝一起翻炒即可。 2、需要加一点点水一起翻炒，成品略带汤汁，鲜嫩好吃！ 3、注意火候，别炒过了。 韭黄炒肉丝的做法2 原料：韭黄、肉丝、葱花、蒜蓉、干辣椒段、盐、花椒水、生粉、生抽、鸡精。 做法步骤： 第1步、肉丝加少许盐、花椒水、生粉、生抽，抓拌均匀。 第2步、把肉丝放入四五成热的油锅中滑油。 第3步、捞出沥干油分。 第4步、葱、蒜、干辣椒改刀，韭黄切寸段备用。 第5步、炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒段爆出香味。 第6步、放入韭黄翻炒片刻。 第7步、放入肉丝、少许盐、生抽、鸡精，大火快速翻炒。 第8步、将韭黄炒至断生即可。 第9步、成品。鲜香味美。 韭黄炒肉丝的做法3 韭黄炒蛏子 用料 蛏子 500g 韭黄 250g 葱、姜 适量 花雕酒 适量 胡椒粉 适量 蚝油 适量 油 适量 韭黄炒蛏子的做法 蛏子洗净，锅里放适量的水，葱姜、花雕酒煮开，倒入蛏子蛏子开口后捞起，剥出蛏子肉，备用韭黄洗净，切寸段炒锅放适量的油烧热，倒入韭黄煸炒至软，在入蛏子肉、花雕酒胡椒粉、蚝油翻炒均匀，即可出锅，装盘享用韭黄炒鸡蛋 用料 韭黄 50克 鸡蛋 2个 盐 少许 油 少许 酱油 1小勺 韭黄炒鸡蛋的做法 韭黄洗干净切段，准备好鸡蛋把鸡蛋打入碗中放盐，酱油打散打散后备用，起锅下油放入韭黄翻炒2分钟炒至7成熟加入鸡蛋，慢火翻动鸡蛋炒至鸡蛋熟大概炒30秒即可食用，滑蛋韭黄 韭黄香干肉丝 用料 猪肉 350g 韭黄 300g 香干 250g 红椒（大） 1个 油（植物油） 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 老抽 适量 韭黄香干肉丝的做法 将原料备齐，洗净，红椒切丝，蒜黄切段。肥肉切丁或条瘦肉切丝，分别放入生抽适量，生粉一小撮，搅拌均匀腌10分钟备用放油，注意热锅凉油，下肥肉煸炒出油，微发黄放入腌好的'瘦肉，翻炒至变色后盛出剩下的油煸炒香干，两面煎至微黄，放入炒好的肉丝，和少许老抽调色。再放入韭黄杆，煸炒几下。最后将韭黄和红椒丝全部倒入锅中煸炒1分钟，加入少许盐翻炒均匀即可出锅 虾仁韭黄炒鸡蛋 用料 韭黄 150克 虾 11个 淀粉 半勺 盐 5克 蛋清 1个 花生油 适量 姜 适量 鸡蛋 3个 虾仁韭黄炒鸡蛋的做法 虾去壳开背取虾线，放干淀粉，盐，蛋清，姜片抓匀备用韭黄洗净切段鸡蛋三个，打散备用热锅凉油，小火，下虾仁滑至变色滑好虾仁，锅中放入油，鸡蛋炒散另起锅，放花生油烧热后放韭黄翻炒片刻所以食材放入，加盐调味即可芙蓉蛋饭 用料 芙蓉蛋 豆芽50克 叉烧肉50克 虾仁50—70克 韭黄2根 鸡蛋2个 盐2克 玉米淀粉10克 水20克 白胡椒粉2克 特殊说明： 材料为一人份 芙蓉蛋饭的做法 豆芽掐去两头。洗净。韭黄切段。叉烧肉切丝。没有叉烧肉换成其他火腿肉。虾仁去虾线洗净，放点盐和胡椒粉抓匀。做一锅水，水开放豆芽焯水半分钟。再放入虾仁烫一下即可。然后把二者捞出备用。磕两个鸡蛋，里边放盐、白胡椒粉打散。 再放入水淀粉（10克淀粉加20克水拌匀）把提前处理好的材料都放进蛋液。韭黄、虾仁、叉烧肉、豆芽。拌匀。开中火把锅烧热，放入适量油，把蛋液和材料一起倒进去，转小火煎。 底部定型后翻面再煎一下。另一面也凝固定型，再翻过来，这样就可以出锅了。铺在米饭上即可。
韭黄炒肉丝怎样做好吃呢？
用料 肉丝 克 榨菜 包 韭黄 克 韭黄榨菜炒肉丝的做法 榨菜切丝，泡水大约15分钟，这一步是为了泡出咸味 请点击输入图片描述肉丝用生抽，一点点糖，胡椒粉，生粉拌匀，然后加一点油拌匀，腌10分钟 请点击输入图片描述韭黄洗净，切小段 请点击输入图片描述榨菜沥干水分，起油锅，炒大约两分钟 请点击输入图片描述榨菜划到一边，炒肉丝 请点击输入图片描述肉丝八分熟时，加入韭黄 请点击输入图片描述韭黄炒软，加盐调味，盐的分量少一点，因为肉丝和榨菜都是咸的 请点击输入图片描述起锅，这个菜也可以煮面或炒年糕时直接拿来用，比如榨菜肉丝面。 请点击输入图片描述
