苦瓜炒蛋的做法
苦瓜炒蛋食材准备：苦瓜、鸡蛋、蒜片、小米辣做菜步骤1.苦瓜切片加一勺盐腌10分钟2.准备鸡蛋，热油将鸡蛋炒散备用3.锅留底油，油热放蒜片和小米辣炒香后，放入苦瓜翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋4.加半勺生抽、半勺蚝油、适量盐和鸡精调味，大火翻炒均匀出锅（苦瓜口感喜欢软一些的话，最后可以小火焖2分钟左右哦）
苦瓜炒蛋的做法？
步骤step1食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step2苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step3加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step4鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step5锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。步骤step6锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入苦瓜炒匀。步骤step7加入1勺盐、1勺鸡精调味后即可出锅。
