菜花怎么炒好吃 家常
家常炒菜花材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙。1、把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出，沥净水分待用。2、把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。3、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，花椒捞出不要。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香。4、将菜花倒入锅中，小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。5、淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。菜花别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
菜花怎么炒才好吃
炒菜花材料：猪肉200g、花菜250g、胡萝卜30g、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个做法：1、花菜洗净，切小块2、入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。3、猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐 料酒 蛋清 淀粉上浆 姜蒜切丝待用，4、锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。5、瘦肉下锅煸炒几下出香味6、加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了。熟了放点蚝油，装盘即可。营养作用：花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在炎热的夏季，若是出现口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通等症状，取菜花30克用来煎汤，频频饮服，可以清热解渴，利尿通便。
菜花炒肉怎么做？
菜花炒肉的做法很简单，你需要准备的材料有：菜花，猪肉，酱油，精盐，料酒，姜葱，辣椒，淀粉水，葱花。具体做法如下：1. 先将猪肉切成小方块，用料酒、酱油、精盐等腌制一小会。2. 烧热锅，放入油，加入葱花和辣椒，炒出香味。3. 加入猪肉翻炒，再加入菜花，继续翻炒。4. 加入适量的淀粉水，勾芡。5. 加入适量的姜葱，翻炒几下即可。
菜花炒肉怎么做
菜花炒肉做法如下：1、准备好原材料，菜花洗净，掰成小块。2、猪肉切成片。3、红椒切成丝。4、葱姜蒜切成末。5、锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用。6、锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用。7、锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀。8、倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀。
