酒鼻子的介绍
酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本。 它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期，至今已经有25年的历史！Jean Lenoir让·勒诺瓦就是这个工具的发明人，他把这个工具命名为“酒鼻子”(Le Nez du Vin)。Jean Lenoir是一位对世界葡萄酒界有着一定影响力、做出过贡献的人物。他出生于勃艮第，继承了勃艮第人典型的激情、乡音以及对葡萄酒工作的敏感与专业。酒鼻子让人们通过系统、有规律的训练，能准确地说出每一种香气的名称，嗅觉能力将大大提高。酒鼻子是酿酒师、品酒师、酒商、专家、葡萄酒相关行业从业人员及葡萄酒爱好者经常使用的鉴酒嗅觉训练工具！ 酒鼻子最新的2003版，是经过了25年间5次版本更新后推出的, 一共包含葡萄酒中的78种的典型气味，分为54 香味系列, 12浊味系列和12橡木系列。
什么叫酒鼻子？酒鼻子是何方神圣？
一般来说，葡萄酒的香气可以略分为果香、花香、干果香、香料、植物性香、动物性香、熏烤烘焙香等八种。“酒鼻子”就是通过各种香料香精等调和而成的葡萄酒香气训练工具，可以帮助开发和训练我们的嗅觉。不过我们并不建议你购买酒鼻子，因为表达的香气都是香精合成，与自然香气有一定的偏差，与你日常生活中接触到的香气也不一样，还是要靠多尝试多练习，渐渐地，你在大脑里就会形成一个完整的香味坐标系，当闻到一种新的香味，你会立刻和储存在大脑里的香味记忆做比较，用语言将其表达出来。
