南京雨花茶属于什么茶,怎么样
雨花茶是绿茶，属于中国十大名茶之一。雨花茶的茶叶形状短而圆，颜色深绿而白。冲泡出来的茶汤翠绿银白色，有浓郁的幽静香气。是绿茶中的珍品，雨花茶的产地是中国南京的栖霞、江宁、六合等地。一种雨花茶的制作方法雨花茶通常以南京南树花为原料，经采摘、萎凋、干燥、杀青、揉捻、烘焙而成。萎凋会增加雨花茶的香气，提高茶叶品质，而高温杀青雨花茶会延长其保存时间。雨花茶的鉴别标准根据外观和香气，雨花茶可分为超一级、超二级、一级、二级四个标准。其中，超一级雨花茶外观整齐，香气悠长，二级雨花茶类似松针，清香淡雅，茶汤浅绿。
南京雨花茶属于什么茶,怎么样
南京雨花茶属于绿茶，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。产地分布南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和南京雨花台风景名胜区扩大到栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水、高淳各区。南京茶树大多种植在丘陵黄壤岗坡地上，土质好，水分充足。岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15，5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。
