金黄色葡萄球菌的鉴别要点有哪些
1、形态染色鉴别：革兰阳性球菌，葡萄串状排列。2、菌落特征鉴别：在血平板上菌落中等大小、光滑湿润、菌落呈金黄色、菌落周围有透明溶血环。3、鉴定试验鉴别：甘露醇发酵试验阳性，血浆凝固酶试验阳性，触酶阳性球菌，耐热核酸试验酶阳性，新生霉素试验敏感。扩展资料：金黄色葡萄球菌的检验规定：根据 GB4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》第一法定性检验和第二法平板计数法进行实验操作。其中定性检验的主要步骤有检样处理、增菌、分离、镜检、肠毒素检验等，定量实验主要步骤有：检样处理、接种、培养、计数和确认试验等，常规的计数培养方法时间需要48 h左右。卫生部于2012年12月21日实施的《速冻面米制品食品安全国家标准》，将金黄色葡萄球菌检测由定性转向定量，规定每批产品抽检5个样品中，至多只能有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间。参考资料来源：百度百科-金黄色葡萄球菌参考资料来源：百度百科-葡萄球菌属参考资料来源：知网学问-金黄色葡萄球菌鉴别方法探讨参考资料来源：百度百科-食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
细菌芽胞的抵抗力强大有哪些因素有关
1.芽孢的含水率低，38%～40%。\x0d\x0a2.芽孢壁厚而致密，分三层：外层是芽孢外壳，为蛋白质性质。中层为皮层，由肽聚糖构成，含大量2，6-吡啶二羧酸。内层为孢子壁，由肽聚糖构成，包围芽孢细胞质和核质。芽孢萌发后孢子壁变为营养细胞的细胞壁。\x0d\x0a3.芽孢中的2，6-吡啶二羧酸（dipicolinicacid简称DPA）含量高，为芽孢干重的5%～15%。吡啶二羧酸\x0d\x0a以钙盐的形式存在，钙含量高。在营养细胞和不产芽孢的细菌体内未发现2，6-吡啶二羧酸。芽孢形成过程中，2，6-吡啶二羧酸随即合成，芽孢就具有耐热性，芽孢萌发形成营养细胞时，2，6-吡啶二羧酸就消失，耐热性就丧失。\x0d\x0a4.含有耐热性酶。\x0d\x0a芽孢由于有以上四个特点，是芽孢对不良环境如：高温、低温、干燥、光线和化学药物有很强的抵抗力。细菌的营养细胞在70～80℃时10分钟就死亡，而芽孢在120～140℃还能生存几小时，营养细胞在5%苯酚溶液中很快就死亡，芽孢却能存活15天，芽孢的大多数酶处于不活动状态，代谢活力极低，所以，芽孢是抵抗外界不良环境的休眠体。\x0d\x0a5.伴孢晶体（spore-companionedcrystal）\x0d\x0a芽孢杆菌属中有些种如苏云金芽孢杆菌、杀螟杆菌等在形成芽孢的同时，在细胞内产生一种晶状多肽类内含物，称伴孢晶体，一个细菌一般只产生一个伴孢晶体，它呈斜方形、方形或不规则形。伴孢晶体是一种毒性晶体，对很多昆虫主要是鳞翅目的昆虫有毒害作用，对人畜毒性很低，是一种较为理想的杀虫剂。\x0d\x0a芽孢不易着色，但可用孔雀绿染色\x0d\x0a就搜到这些自己看看吧
怎样鉴别金黄色葡萄球菌？
1、形态染色鉴别：革兰阳性球菌，葡萄串状排列。2、菌落特征鉴别：在血平板上菌落中等大小、光滑湿润、菌落呈金黄色、菌落周围有透明溶血环。3、鉴定试验鉴别：甘露醇发酵试验阳性，血浆凝固酶试验阳性，触酶阳性球菌，耐热核酸试验酶阳性，新生霉素试验敏感。扩展资料：金黄色葡萄球菌的检验规定：根据 GB4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》第一法定性检验和第二法平板计数法进行实验操作。其中定性检验的主要步骤有检样处理、增菌、分离、镜检、肠毒素检验等，定量实验主要步骤有：检样处理、接种、培养、计数和确认试验等，常规的计数培养方法时间需要48 h左右。卫生部于2012年12月21日实施的《速冻面米制品食品安全国家标准》，将金黄色葡萄球菌检测由定性转向定量，规定每批产品抽检5个样品中，至多只能有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间。参考资料来源：百度百科-金黄色葡萄球菌参考资料来源：百度百科-葡萄球菌属参考资料来源：知网学问-金黄色葡萄球菌鉴别方法探讨参考资料来源：百度百科-食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
