面包和面机

时间:2024-12-09 18:09:40编辑:奇闻君

如何用面包机和面?

面包机和面的做法具体如下:准备食材:普通面粉300g,水180g,糖10g,黄油10g,酵母4g。1、把糖放入40度以下的温水中溶解。2、把糖水和酵母一起搅拌均匀,静置5-10分钟让酵母活化。3、面粉过筛后倒入水中。4、把面包机启动发面程序。5、面粉成团后慢慢倒入油,开始发酵,大概30分钟就可以取出。6、这样面就和好了。

所有的和面机和出来的面都可以做面包吗?

可以。和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。原理是螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。扩展资料:清洗保养:1、在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固;2、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量,以免烧坏电机;3、如发现面团有油污,应及时检修,更换油封;4、机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用;5、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。参考资料来源:百度百科-和面机

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