秋天喝什么汤好

儿童秋天喝什么汤好 大全

　　秋季进补应以润燥益气为原则，以滋阴清肺为重点。
　　一、水果酸又甜
　　1、梨：性味甘寒，甜脆爽口。生吃可以清热解毒，生津润燥；加水煎汤熟食，有润肺降火，化痰止咳的功效，最是秋令佳果。
　　2、苹果：性味甘凉，鲜美多汁。常吃可补脾养胃，益气滋阴。外国谚语里说“每天一苹果，医生远离我”，足见苹果的食疗效力。
　　3、柿子：甘涩性寒，可解肺毒，清胃热，去痰止渴。但柿子不易消化，宝宝应少吃，而且要选成熟红软的柿子，不要吃较硬的。
　　4、猕猴桃：酸甜味寒，软糯清香。有较好的调中理气，生津润燥，解热除烦的效能，被誉为“奇异果”。
　　5、柑桔：性凉甘酸，可开胃健脾，止渴生津。中药中的陈皮就是由它加工而成的。
　　二、果仁脆又香
　　1、粟子：性味甘温，可以养胃健脾、活血益肾。而且粟子口感甘香，煮食，炒食都很美味。
　　2、橄榄：甘酸性平，嚼食可化痰消积，开胃下气，解毒生津。
　　3、红枣：滋阴润燥，益肺补气，养血安神。富含维生素C，可与百合、银耳、山药、癔仁米等共同煨煮，补养效果极佳。
　　4、花生：富含植物蛋白，益气强身。煮食，煲粥尤佳。
　　三、蔬菜鲜又嫩
　　1、藕：甘温无毒，生食可除烦解渴，消淤清热，熟食则养胃滋阴，益血止泻。
　　2、白扁豆：消署去湿，健脾开胃。煮粥煎汤均可。
　　3、山药：性温味平，补中益气，易于消化。蒸食营养最佳。
　　4、胡萝卜：富含胡萝卜素，加油炒食 可补充维生素A，还可预防皮肤干燥，口唇干裂。被誉为“蔬菜中的红色珍宝”、“小人参”。
　　5、白萝卜：清肺润肠，开胃通气，解毒消喘。生吃、熟食均可。
　　四、禽肉有营养
　　鱼肉、免肉、鸡肉、瘦猪肉、禽蛋类、均是性温不燥，易于吸收的佳品。
　　五、巧烹饪
　　1、葱油白萝卜丝
　　原 料：白萝卜、葱、食用油、盐、鸡精。
　　做 法：白萝卜洗净去皮，切成细丝，在开水中焯一下，放凉备用。葱切成碎未，放在白萝卜丝上；小勺内放一勺食用油在火上加热，然后将热油浇在葱碎和白萝卜上将葱烫熟，加入盐，鸡精拌匀即可。
　　特 点：清淡爽口，葱香浓郁，是很好的开胃小菜。焯过萝卜的水也不要丢掉，趁热加入白糖，就成了香甜的“萝卜糖水”，可以润肠通气呢。
　　2、川贝雪梨
　　原 料：雪梨、川贝母、冰糖。
　　做 法：雪梨洗净去皮，将带把一端横切下一小块作为盖子，余下部分挖出梨核做成小盅状；将川贝母打散，和适量冰糖一起放入梨盅内，盖好“盖子”，放入小碗，在笼屉上蒸至梨子熟烂即可。
　　特 点：这个菜造型别致，香甜酥软，入秋后时常给孩子服用，还可以防治咽干咳痰的疾病。
　　3、茄汁鸡片
　　原 料：鸡脯肉、番茄沙司、食用油、白糖、盐、鸡精。
　　做 法：鸡脯肉切片，炒锅内放油烧热，放入兑水开稀的番茄沙司，加入白糖，翻炒至水分减少，炒出红油时放入鸡片炒熟，起锅前加盐、鸡精。
　　特 点：这道菜色泽红亮，酸甜适口，肉嫩味香，非常引人食欲。
　　4、小排煨藕
　　原 料：小排骨、藕、盐、料酒、鸡精。
　　做 法：藕洗净去皮，切成块；小排骨洗净切块，用清水炖煮，水沸后，撇净浮沫，放入藕块，小火慢炖，至藕软骨熟，放入盐、料酒、鸡精调好味即可。
　　特 点：汤醇肉烂，藕味清午，但要注意选用南方出产的鲜藕，才可煨烂。
　　5、糯米山药粥
　　原 料：糯米、山药、白糖。
　　做 法：山药洗净去皮，切成小片；糯米淘洗干净，加适量清水煮沸后，加入山药片，小火煮至粥烂。吃时可加些白糖。
　　特 点：甜香适口，益肾补气，和胃健脾，是很好的滋养食物。
　　6、红枣百合汤
　　原 料：红枣、百合、冰糖。
　　做 法：红枣洗净去核，百合洗净，撕成小片；将红枣，百合放入汤锅，加清水炖煮，至原料熟烂即可。加入冰糖即可食用。
　　特 点：枣味浓郁，香甜可口。常饮可补气生血，健脾养胃，润肺镇咳。

秋天什么汤小孩喝最好

适当的喝些煲汤是可以的，秋季给孩子补的时候注意不要上火。孩子胃火比较盛，可以适当喝些，不建议经常喝煲汤。冬瓜汤可以，冬瓜含有蛋白质、钙、铁、磷、维生素的含量也比较多。冬瓜汤里可以放些排骨。以下有几种你试试：
◆罗汉果白菜干汤
每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
◆沙参玉竹煲老鸭汤
本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。
◆冰糖炖木瓜
选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。
◆剑花煲猪肺汤
剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
◆南杏仁炖雪梨汤
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
◆冰糖银耳汤
先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

秋天干燥多喝汤，这3道汤的做法，简单实用，滋阴润燥你会做吗？

秋天干燥多喝汤，这3道汤的做法，简单实用，滋阴润燥你会做吗？初秋了，显著地觉得愈来愈干躁了，一天两杯水是必不可少的，饭桌上也必然需有一道汤。依据秋天干燥的特征，汤内食材最好是也是需要能切合秋天气候的特点。今天给大家分享3款秋天汤做法，方式简单方便，滋阴润肺好时节。第一道汤是白茅根猪肺汤。气候干燥很容易致伤，这一点我自己也感受到了。依照老一辈人说的“以形补形”，秋天一道猪肺汤是不可缺少的。【白茅根猪肺汤】【关键食物】：猪肺300克、白茅根35克、姜片和冬茹适量【调味品】：食盐6克、米酒20mL【做法】：1、将猪肺洗干净，切成小块。锅里倒入适量的清水，煮滚，将猪肺放进，再倒入米酒，调中火，煮约5min。（给猪肺绰水，最好使用中火渐渐地加温，有益于将这其中的积血等污垢煮出去）2、猪肺之中的污垢煮出来之后，将猪肺捞起来，清洗干净；石锅里引入适量的清水，烧开，把猪肺倒入。3、把白茅根清洗一下，放进锅中，撒上冬茹与生姜片，倒入适量的米酒；走红煮滚后调文火煮约35分钟左右至食物烂熟。撒进适量的食盐，再略煮一会儿至料汁进味就可以熄火。第二道汤是冬瓜虾仁汤，这一道汤做法简易，费时间很少，较为快手视频，作为自己平日的家常汤是再合适不过了的啦。【冬瓜虾仁汤】【关键食物】：东瓜250克、新鲜虾仁200克、姜片2片【调味品】：食盐4克、米酒5mL、香油适量【做法】：1、冬瓜去皮，洗干净后切成薄片。2、将新鲜虾剥壳挑虾线，将剥出的鲜虾自来水冲洗干净，沥干水分放进碗里预留。（将虾冷冻一下，这样好拨壳。挑虾线可在尾端起算第三节逐渐挑，我是觉得比从头顶部第二节好些挑一点。）3、锅里引入适量的清水，将姜片与切成小块的冬瓜片放进，水焯滚后，倒入鲜虾与米酒，1分半钟后放入适量的食盐，熄火，浇上香油拌和就可以盛出来。第三道汤为枣仁大黑豆养心汤，有些人不爱吃带荤腥的食材，那样用这一道汤就比较适合了。【枣仁大黑豆养心汤】【关键食物】：发制大黑豆160克、枣仁与柏子仁各为少许【调味品】：老冰糖适量【做法】：1、大黑豆自来水泡浸好，枣仁与柏子仁洗干净，预留。2、石锅中引入适量清水烧开，倒入备齐的枣仁；再倒入洗净柏子仁，倒入洗干净的大黑豆，拌和匀。3、盖紧砂锅盖，锅中水烧开了中小火煮约40min，至大黑豆烂熟。4、开启盖，添加老冰糖，用中火煮到融化；关火后盛出来蒸好的汤底，装进碗里就可以端上来。秋天干燥必须多喝汤，这3道汤做法，简易并且好用，做为秋天的滋阴润肺汤正好。生活就是很真实油盐酱醋，一箪食，一瓢饮。

秋天干燥记得多喝汤，这汤甘甜润燥，营养好吸收，秋天喝它特养人

秋天干燥，喝鸡汤不如喝它，甘甜润燥，营养好吸收，增强体质少生病。入秋后，气温变凉的同时气候也开始变得干燥起来，秋燥天进补贴秋膘也是有讲究的，饮食上建议多喝水，多吃一些高蛋白质的食物，给身体补充能量，少吃油炸高热量的食物，秋燥天容易上火。煲汤进补就是非常不错的选择，喝汤不仅能补水润燥，还能滋补身体，营养好吸收。我们当地人也特别爱喝汤，基本上每一餐都少不了汤，不同季节煲汤用的食材也不一样，营养和功效也各不相同。鸡汤滋补很多人都知道，但一些燥热体质的人还真不太适合喝鸡汤。 这里要分享的秋季滋补汤是：粉葛赤小豆骨头汤，这是一道药膳滋补汤，夏秋季节都适合喝，主要用到的食材就是猪骨、粉葛和一些豆类食材，粉葛是豆科葛属植物，以根入药或者是煲汤都非常不错，是一种药食同源的食物，具有退热生津，消渴润燥的作用，对脾胃虚寒的人来说，可以起到补胃健脾的作用，润燥不上火，秋燥天用它来煲汤再合适不过了，秋天喝它特养人，一周喝2次，增强体质少生病。 粉葛赤小豆骨头汤的做法也非常简单，粉葛洗净切小块，猪骨先焯水一下去掉杂质和血水，其它食材也一起清洗干净。我们先将豆类食材和粉葛一起下锅煮个40分钟左右，把粉葛和食材的味道都煮出来，再下入猪骨和其它食材一起煲煮，这道汤做法简单，就是需要耐心，因为煲汤的时间比较长，这样才能将食材的味道充分煮出来。秋天干燥记得多喝汤，这汤甘甜润燥，营养好吸收，秋天喝它特养人。以下是详细的做法： 【粉葛赤小豆骨头汤】 准备食材：猪骨适量、粉葛适量、赤小豆适量、薏米适量、扁豆适量、红萝卜一根。 准备配料：盐少许。 详细做法： 1、猪骨切小块洗净待用。 2、粉葛洗干净切块，红萝卜去皮洗干净切块，赤小豆，薏米和扁豆也清洗干净待用。 3、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水，捞起冲洗干净沥干水分待用。 4、先将粉葛、赤小豆、薏米和扁豆下锅，加入适量的清水，大火煮开转小火煮40分钟。先把食材的味道煮出来。 5、然后再下入猪骨和胡萝卜下锅一同煲煮。继续煮50分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。 出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：粉葛赤小豆骨头汤就做好啦，这样煲出来的汤鲜香甘甜，带有猪骨的鲜甜，粉葛独特的清香，还有豆类食材的粉糯，营养滋补又好喝，秋燥天喝它还具有健脾养胃，生津止渴润燥的功效，比喝鸡汤鱼汤更滋补，营养不上火，易吸收，适合全家人一起享用，尤其是家里的顶梁柱更要多喝一些，常喝可以增强体质。简单营养的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。 Lily 美食 谈烹饪小贴士： 1、猪骨提前焯水一下，去掉血水和脏东西，这样煲出来的汤味道更鲜香没有杂质。 2、粉葛和各种豆类食材提前下锅煲煮，先把味道煮出来，再下入猪骨和胡萝卜一起煲，这样煲出来的汤味道更浓郁。 3、煲这种老火靓汤，盐一定要最后出锅前再放，盐放早了会影响汤的鲜甜口感。