酒吧吧台必备哪些物品及设备?
1.电源、水源、光源2.冰箱、制冰机、咖啡机、微波炉、电烧炉、音响、收银设备3.各类杯具、茶具、调酒具及辅助工具、卫生、消毒设备4.常用酒水、茶叶5.少量食品、干果、水果酒吧装修技巧:酒吧装修技巧之设计风格:对于酒吧装修设计的风格完全可以遵从于内心,思考想要开设一个什么类型的酒吧,做好主题定位。酒吧装修技巧之德国工艺匠制:酒吧是从欧美流传到国内,所以适当的借鉴国外的酒吧装修设计风格是不错的想法,具有工业气息又很有年代感的德国工艺风格酒吧装修就很不错,想象下亲手酿制的麦芽香黑啤酒,搭配上樟木制的吧台酒柜,在进门一抬眼便可以望到的墙壁上挂上衣服复古现代女郎画作,草蓝色的皮质方格沙发这些都是绝好的德工酒吧装修风格。酒吧装修技巧之吧台尺寸的设计:吧台座位的高低是很影响整个人的状态和容貌身材以及谈话的舒服感,卡座经常是朋友聚会所需,而吧台的开放性和自由感则更为单身独自来消遣的人适合,当选择吧台高度在35-37的距离之间时,台座最高可以选择23-28之间,当吧台座位高度在41-43之间,那么台座的高度33-36最为合适。酒吧装修的成功以及对客人的吸引,很大程度都是取决于细节。
酒吧吧台必备哪些物品及设备?
酒吧吧台的必备设备比较多,设备类包括:搅拌机、榨汁机、制冷机、咖啡机、贮酒柜、热水器、啤酒机、冰杯机、过滤机等等。
小型用具类包括:量酒器、酒嘴,、调酒杯、冰铲、冰夹、砧板、吧刀、垃圾桶、开瓶器、托盘、烟灰缸、调酒棒、杯垫、酒架、香槟桶、真空塞、碎冰器等等。【摘要】
酒吧吧台必备哪些物品及设备?【提问】
酒吧吧台的必备设备比较多,设备类包括:搅拌机、榨汁机、制冷机、咖啡机、贮酒柜、热水器、啤酒机、冰杯机、过滤机等等。
小型用具类包括:量酒器、酒嘴,、调酒杯、冰铲、冰夹、砧板、吧刀、垃圾桶、开瓶器、托盘、烟灰缸、调酒棒、杯垫、酒架、香槟桶、真空塞、碎冰器等等。【回答】
在酒吧当服务员,给客人勾兑红酒时正确地操作步骤是?
首先双手捧起红酒送到客人面前请求确认是否是客人需要的酒,问清楚客人需要浓度高还是浓度低的味道需不需要放冰块(按照酒吧通常的扎壶算浓度低的一扎壶兑半瓶红酒3听装饮料,浓度高的则大概为一瓶红酒2听饮料有时扎壶会不够装可以适量按照比例兑,特别是加上冰块时就要按照客人需要的度数自己把握)浓度然后把酒放在酒台上一手扶瓶身一手开酒(防止不稳而泼洒出酒液),若要放冰块要先把冰块放入扎壶,酒开后单手拿起酒倒入扎壶另一手拿饮料同时倒入扎壶,记得两股流最好交汇,这样在倒完后取酒棒搅拌时可以更好的搅拌均匀,所知有限,若有不足请高手弥补。