涉外礼仪教程的内容提要：
礼仪与传播学,传播学研究是信息传播的规律,运用传播学的观点来看待实际活动,它实际上是一种人际传播。礼仪与传播的关系是:礼仪活动通常与传播有关,传播学则是礼仪规范的一个重要的理论基础。交际即信息传播,传播制约着交际,二者密不可分,互相依存。礼仪与美学。美学所研究中美的一般规律,社会美的其研究的一个重要方面,而社会美又往往表现于人的交际活动之中,礼仪与美学的关系是:“有礼则雅”,符合礼仪的做法必然是美的,而美又是衡量礼仪是否完善的一大标尺。从某种意义上说,礼仪实际上是交际活动的一种形式。在当前条件之下,学习礼仪、应用礼仪、必须首先从思想上、理论上解决下述九个方面的重要问题。惟有如此,才能更自觉、更准确、更全面地掌握礼认错,遵守礼仪。一、礼仪的界定;二、礼仪的内容;三、礼仪的归属;四、礼仪的扬弃;五、礼仪的特征;六、礼仪的原则;七、礼仪的功能;八、礼仪的学习;九、礼仪的操作。
涉外礼仪的西方礼仪
西方餐桌礼仪西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐；罗马人卧着进食；法国人从小学习把双手放在桌上；英国人在不进食时要把双手放在大腿上。西方餐桌礼仪 欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的着作亦纷纷面世。时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔③白酒杯﹔④甜品匙﹔⑤甜品叉﹔⑥面包碟﹔⑦牛油刀﹔⑧鱼叉﹔⑨大叉（主菜叉）﹔⑩餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边﹔(11)大刀（主菜刀）﹔(12)鱼刀﹔(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。『入坐礼仪』如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。遇到需要中途离席时，跟同桌的人招唿一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。『使用礼仪』有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。『食用礼仪』肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，非常可惜；割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。贝类海鲜：贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾；遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。『饮用礼仪』汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。宴会礼仪（1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。（2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。（3）餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。（4）正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。（6）如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。（7）通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。（8）如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。摘自http://www.hujiang.com/zhichang_s/canzhuoliyi/
北京市有哪些私立学校
No.1 北京市朝阳区凯文学校（朝阳区http://guoji.yuloo.com/slschool/kaiwen/?zstt-xxm）
北京市朝阳区凯文学校成立于2017年，占地约14.14 公顷，总建筑面积28万平米，是一所K-12国际化双语学校，致力为学生提供严谨扎实的、中西融合的学术课程，拥有特色的体育、艺术、科创课程和创新的德育课程，致力培养学生成为学贯中西、学术卓越、富有领导力、创造力、创新力和幸福力的世界公民。
朝阳凯文收费标准
学前：19.76万/年；小学：20.86万/年；初中：22.26万/年；高中：24.76万/年
No.2 北大附属实验学校（丰台区http://guoji.yuloo.com/slschool/pku/?zstt-xxm）
北大附属实验学校是2001年经北京大学、北京市教委批准成立的一所集小学、初中、高中为一体的寄宿制学校。学校坐落在风景秀丽的北京市一级公园"中华文化园"东侧。学校依托北京大学的办学优势，共享北京大学优质教育资源，具备聘用外籍教师、招收艺术特长生、外籍学生的资质，是一所"师资一流、理念一流、管理一流、质量一流"的现代化学校。
北大附属实验学校收费标准
3.12万 / 年-3万/年（各年级段学费不等）
No.3北京市中关村外国语学校（海淀区http://guoji.yuloo.com/slschool/zgcwgy/?zstt-xxm）
北京市中关村外国语学校是由北京市海淀区人民政府批准的[教社字F30028]，具有独立法人资格的一所寄宿制(兼收走读)民办学校。学校设有小学部、中学部、国际部。小学双语班，初中英语特色班、高中国际项目是学校特色之一，并面向全国招生。
北京中关村外国语学校收费标准
3.8万/年-11.8万/年（各年级段学费不等）
No.4 北京中加学校（通州区http://guoji.yuloo.com/slschool/ccsc/?zstt-xxm）
北京中加学校成立于1997年，是北京市第一所实施中外合作普通高中教育的新型学校，坐落在北京市通州区丛林庄园，占地110亩。合作办学的中方是北京师范大学附属实验中学，外方是加拿大纽宾士域省教育部和加拿大加皇国际教育集团。学校成立以来已有近万名学生毕业，毕业生升读国内外大学的升学率达98%以上，获国外大学奖学金率为毕业生总数的83%。
北京中加学校收费标准
6.9万/年-10.9万/年（各年级段学费不等）
No.5 北京市私立汇佳学校（昌平区http://guoji.yuloo.com/slschool/huijia/?zstt-xxm）
北京市私立汇佳学校创建于1993年7月，隶属于汇佳教育机构，位于北京市昌平区，是一所充满现代气息、追求创新、高质量、高品位融合国际先进文化和教育思想的学校，具备现代化的教学设施和上乘的教育条件。开设小学，初中，高中阶段。
北京私立汇佳收费标准
11万/年-25万/年（各年级段学费不等）
No.6 北京市私立树人学校（通州区http://guoji.yuloo.com/slschool/shurenxx/?zstt-xxm）
北京市私立树人学校始创于1993年，为北京市首批私立K-12学校（含学前、小学、初中、高中）。作为北京市城市副中心历史最悠久的私立学校，以及唯一一所能够招收国际学生的K-12学校，树人·瑞贝坐落于通州区艺术文化中心;宋庄小堡画家村，是一所国际化双语学校，同时招收中外籍学生。
北京私立树人收费标准
5.58万/年-12.24万/年（各年级段学费不等）
