涉外礼仪教程的内容提要:
礼仪与传播学,传播学研究是信息传播的规律,运用传播学的观点来看待实际活动,它实际上是一种人际传播。礼仪与传播的关系是:礼仪活动通常与传播有关,传播学则是礼仪规范的一个重要的理论基础。交际即信息传播,传播制约着交际,二者密不可分,互相依存。礼仪与美学。美学所研究中美的一般规律,社会美的其研究的一个重要方面,而社会美又往往表现于人的交际活动之中,礼仪与美学的关系是:“有礼则雅”,符合礼仪的做法必然是美的,而美又是衡量礼仪是否完善的一大标尺。从某种意义上说,礼仪实际上是交际活动的一种形式。在当前条件之下,学习礼仪、应用礼仪、必须首先从思想上、理论上解决下述九个方面的重要问题。惟有如此,才能更自觉、更准确、更全面地掌握礼认错,遵守礼仪。一、礼仪的界定;二、礼仪的内容;三、礼仪的归属;四、礼仪的扬弃;五、礼仪的特征;六、礼仪的原则;七、礼仪的功能;八、礼仪的学习;九、礼仪的操作。
涉外礼仪的西方礼仪
西方餐桌礼仪西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时,礼仪更为复杂,甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子,每当乐声响起,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。在十七世纪以前,传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代,餐桌礼仪显得繁琐、严苛,不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。西方餐桌礼仪 欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,教导礼仪的着作亦纷纷面世。时至今日,餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客,须穿上得体的衣服,送上合宜的礼物,处处表现优雅的言谈举止。餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上,通常侍应会收起用过的餐具。①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚,而非杯身,避免手温破坏酒的味道﹔②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴,以免在杯上留下油渍﹔③白酒杯﹔④甜品匙﹔⑤甜品叉﹔⑥面包碟﹔⑦牛油刀﹔⑧鱼叉﹔⑨大叉(主菜叉)﹔⑩餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上,抹嘴时,宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时,可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后,应把餐巾摺好,放在餐盘的右边﹔(11)大刀(主菜刀)﹔(12)鱼刀﹔(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。喝汤后,汤匙不应放在碗中,应把汤匙拿起放在汤碟上。『入坐礼仪』如果是以主人的身分举办宴会,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,而关于邀请入坐的顺序方面,第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴,位置在男主人的右手边,贵宾则坐在女主人的右手边。如果没有特别的主客之分,除非有长辈在场,必须礼让他们,否则女士们可以大方地先行入坐,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后,再行入坐。外出用餐时,免不了会随身携带包包,这时候应该将包包放在背部与椅背间,而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿,但也不必僵硬到像个木头人,并且注意与餐桌保持适当的距离。遇到需要中途离席时,跟同桌的人招唿一声是绝对必要的,而男士也应该起身表示礼貌,甚至如离开的是隔座的长辈或女士,还必须帮忙拖拉座位。用餐完毕之后,必须等男女主人离席后,其他的人才能开始离座。『使用礼仪』有关餐巾的使用问题,必须等大家都坐定之后,才可开始使用。餐巾摊开后,应该摊平放在大腿上,千万不要放进领口,因为三岁小女孩这样做或许很可爱,但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。另外,餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,以及擦掉嘴唇与手的油渍,请不要在忘记带面纸的情况下,拿来擦鼻子,因为这样既不典雅也不卫生。有些人或许会担心食具的卫生问题,因而用餐巾来擦拭食具,其实这是很不礼貌的举动,会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后,应该将餐巾折好,置放在餐桌上再离开。在西餐的刀叉使用顺序方面,原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完毕之后,刀叉并排在盘子中央,服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外,也被用来移动食物,因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。『食用礼仪』肉类:切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块,请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块,这不但是缺乏气质的表现,而且会让鲜美的肉汁流失,非常可惜;割肉块时大小要适中,不要切得太大,以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时,请务必将嘴巴合起来,避免发出声音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。贝类海鲜:贝类海鲜应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃。吃鱼片时,可用右手持叉进食,避免使用刀具,因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;遇到一整条鱼的时候,先吃鱼的上层,再用刀叉剔除鱼骨,切忌翻身,吃龙虾时,可用手指去掉虾壳后食用。水果:水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类,餐厅会先削皮切片,应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中,用匙或叉取食均可。另外,在吃水果的时候,餐厅通常会提供洗手盒,里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。甜点:一般蛋糕及饼类,用小叉子分割取食,较硬的用刀切割后,同样用小叉子分割取食,至于霜淇淋或布丁等,就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干,可以直接取用。『饮用礼仪』汤:喝汤时要用汤匙,而不是将整个碗端起来喝,用汤匙喝汤时,汤匙应该由自己这边向外舀,切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌,当汤快喝完时,可将汤盘用左手拇指和食指托起,向外倾斜以便取汤。喝完汤之后,汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。咖啡和茶:喝咖啡或茶时,餐厅一定会附上一支小汤匙,它的用途在于搅散糖和奶精,所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料,也不要用匙舀起咖啡来尝甜度,不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时,应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝,至于碟子就不必端起来了。喝完之后,小汤匙要放在碟子上。宴会礼仪(1)在当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时,应该尽可能地少一些声响,少一些动作。(2)女主人一拿起餐巾时,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也,放在旁边的小碟上。(3)餐巾如果很大,就双叠着放在腿上;如果很小,就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上,也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙,它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子,因为那可能是取蔬菜可果酱用的。(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样,请你先吃。当她拿起匙或叉时,那就意味着大家也可以那样做了。(6)如果有鱼这道菜的话,它多半在汤以后送上,桌上可能有鱼的一把专用叉子,它也可能与吃肉的叉子相似,通常要小一些,总之,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。(7)通常在鱼上桌之前,鱼骨早就剔净了,如果你吃的那块鱼还有刺的话,你可以左手拿着面包卷,或一块面包,右手拿着刀子,把刺拨开。(8)如果嘴里有了一根刺,就应悄悄地,尽可能不引起注意地用手指将它取出,放在盘子边沿上,别放在桌上,或扔在地下。摘自http://www.hujiang.com/zhichang_s/canzhuoliyi/
北京市有哪些私立学校
No.1 北京市朝阳区凯文学校(朝阳区http://guoji.yuloo.com/slschool/kaiwen/?zstt-xxm)
北京市朝阳区凯文学校成立于2017年,占地约14.14 公顷,总建筑面积28万平米,是一所K-12国际化双语学校,致力为学生提供严谨扎实的、中西融合的学术课程,拥有特色的体育、艺术、科创课程和创新的德育课程,致力培养学生成为学贯中西、学术卓越、富有领导力、创造力、创新力和幸福力的世界公民。
朝阳凯文收费标准
学前:19.76万/年;小学:20.86万/年;初中:22.26万/年;高中:24.76万/年
No.2 北大附属实验学校(丰台区http://guoji.yuloo.com/slschool/pku/?zstt-xxm)
北大附属实验学校是2001年经北京大学、北京市教委批准成立的一所集小学、初中、高中为一体的寄宿制学校。学校坐落在风景秀丽的北京市一级公园"中华文化园"东侧。学校依托北京大学的办学优势,共享北京大学优质教育资源,具备聘用外籍教师、招收艺术特长生、外籍学生的资质,是一所"师资一流、理念一流、管理一流、质量一流"的现代化学校。
北大附属实验学校收费标准
3.12万 / 年-3万/年(各年级段学费不等)
No.3北京市中关村外国语学校(海淀区http://guoji.yuloo.com/slschool/zgcwgy/?zstt-xxm)
北京市中关村外国语学校是由北京市海淀区人民政府批准的[教社字F30028],具有独立法人资格的一所寄宿制(兼收走读)民办学校。学校设有小学部、中学部、国际部。小学双语班,初中英语特色班、高中国际项目是学校特色之一,并面向全国招生。
北京中关村外国语学校收费标准
3.8万/年-11.8万/年(各年级段学费不等)
No.4 北京中加学校(通州区http://guoji.yuloo.com/slschool/ccsc/?zstt-xxm)
北京中加学校成立于1997年,是北京市第一所实施中外合作普通高中教育的新型学校,坐落在北京市通州区丛林庄园,占地110亩。合作办学的中方是北京师范大学附属实验中学,外方是加拿大纽宾士域省教育部和加拿大加皇国际教育集团。学校成立以来已有近万名学生毕业,毕业生升读国内外大学的升学率达98%以上,获国外大学奖学金率为毕业生总数的83%。
北京中加学校收费标准
6.9万/年-10.9万/年(各年级段学费不等)
No.5 北京市私立汇佳学校(昌平区http://guoji.yuloo.com/slschool/huijia/?zstt-xxm)
北京市私立汇佳学校创建于1993年7月,隶属于汇佳教育机构,位于北京市昌平区,是一所充满现代气息、追求创新、高质量、高品位融合国际先进文化和教育思想的学校,具备现代化的教学设施和上乘的教育条件。开设小学,初中,高中阶段。
北京私立汇佳收费标准
11万/年-25万/年(各年级段学费不等)
No.6 北京市私立树人学校(通州区http://guoji.yuloo.com/slschool/shurenxx/?zstt-xxm)
北京市私立树人学校始创于1993年,为北京市首批私立K-12学校(含学前、小学、初中、高中)。作为北京市城市副中心历史最悠久的私立学校,以及唯一一所能够招收国际学生的K-12学校,树人·瑞贝坐落于通州区艺术文化中心;宋庄小堡画家村,是一所国际化双语学校,同时招收中外籍学生。
北京私立树人收费标准
5.58万/年-12.24万/年(各年级段学费不等)