干香菇丝怎么做的做法
主料:香菇、豆豉、洋葱、芝麻、花生。
配料:五香粉、花椒粉、辣椒粉、耗油、盐、糖。
做法:
1、将香菇用手撕成丝;
2、将撕好个香菇放到阴凉处晾干;
3、将晾干发香菇丝用水冲洗,沥干;
4、把豆豉切碎干锅煸炒;
5、在锅中倒大量的油,倒入肥腊肉,小火炸到焦黄;
6、倒入洋葱炒出香气后,再倒入豆豉炒香;
7、撒入香菇丝,小火翻炒;
8、倒入勺耗油,保持小火,再倒入辣椒粉、花椒粉、五香粉;
9、等全部炒匀后加入糖、盐适量;
10、最后再加入花生、芝麻翻炒。
干香菇丝怎么做的做法
主料:香菇、豆豉、洋葱、芝麻、花生。配料:五香粉、花椒粉、辣椒粉、耗油、盐、糖。做法:1、将香菇用手撕成丝;2、将撕好个香菇放到阴凉处晾干;3、将晾干发香菇丝用水冲洗,沥干;4、把豆豉切碎干锅煸炒;5、在锅中倒大量的油,倒入肥腊肉,小火炸到焦黄;6、倒入洋葱炒出香气后,再倒入豆豉炒香;7、撒入香菇丝,小火翻炒;8、倒入勺耗油,保持小火,再倒入辣椒粉、花椒粉、五香粉;9、等全部炒匀后加入糖、盐适量;10、最后再加入花生、芝麻翻炒。
鲜香菇炒肉丝的做法 香菇炒肉的做法
1、材料:鲜香菇6朵,肉丝100g,红萝卜1/2条,蒜头3颗,葱2支,盐适量,薄盐酱油1小匙,蚝油1小匙,米酒1小匙,香油少许,太白粉1小勺。
2、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉腌约20分钟;鲜香菇、红萝卜、蒜头切片,葱切段;煮一锅滚水,将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。
3、先将肉丝炒约8分熟盛起备用;热锅加入1匙半的油,将蒜片先爆香,放入红萝卜,加一点水煨炒,之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟,再将肉丝放入锅内快炒,加点盐调味,葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌。
香菇肉丝怎么做好吃
麻辣香菇肉丝是一道吃起来麻辣爽口的家常菜,做起来其实并没有什么难度,只需要注意几点:一,处理猪肉的时候,切肉丝后,一定要将肉丝提前腌制一下,这样不仅可以使肉丝更好的入味,而且肉丝吃起来也会比较嫩滑。二,将辣椒、花椒、姜葱蒜这些食材爆香后,再加入香菇,这样可以让香菇更快地入味。三,肉丝时间炒制不宜太久。注意以上三点,相信大家都能做出美味的麻辣香菇肉丝啦。 麻辣香菇肉丝的做法教程: 1.花生米炒熟备用,猪肉洗净切丝,香菇洗净切片。 2.肉丝中放入生抽,鸡粉,料酒,干淀粉,抓匀后腌制15分钟。 3.取一个碗,放入生抽,老抽,糖,鸡粉,淀粉,适量的水,搅匀备用。 4.锅中放油,放入肉丝煸炒到变色,盛出备用。 5.锅中放油,放入花椒炸香,捞出不用,放入辣椒煸出香味,放入葱姜蒜煸香,放入香菇,翻炒1-2分钟。 6.放入炒好的肉丝,翻炒均匀,倒入调好的碗汁,翻炒均匀,出锅前放入炸好的花生米即可。 成品图: 麻辣香菇肉丝的美味小窍门: 1.炒肉丝的时候要热锅凉油,不然有点沾锅。 2.猪肉提前腌制一下可以更好地入味,吃起来也更加的嫩滑。 麻辣香菇肉丝的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来猪肉嫩滑爽口,香菇鲜美美味,非常的惹人食欲,做来配上一碗白米饭非常的不错。