葱烧海参的做法
葱烧海参正宗做法如下：材料准备：干海参、猪油、姜丝、蒜末、蒜苗、葱末、香菜根、料酒、葱姜水、鸡粉、盐、糖、小白菜、高汤、水淀粉等。1、泡发干海参，炸葱油，选用动物油脂猪油，待猪油化开，油温4成热时先放入姜丝，紧接着放入切细的蒜末、蒜苗、葱末、香菜根，中小火慢炸，炸到所有食材焦黄上色后，漏勺过滤出葱油，放入小碗中待用。2、另一口锅，锅中坐水，加入适量料酒、葱姜水、鸡粉、盐、糖（甜叶菊）、葱油调味水开后放入小白菜，小白菜煮熟，漏勺捞出摆盘。3、用煮小油菜的水对泡发后的海参进行一遍焯煮（1~2分钟即可），煮好后捞出海参改刀。4、锅中适量的水，加入料酒、糖、鸡粉、刚生下的葱油配料，加入海参进行煨制入味，煮几分钟后，准备一个大碗，将锅中所有配料和海参一起倒入其中进行浸泡，泡30分钟即可。5、锅中加入炼制的葱油，加入白糖进行炒制，超出糖色后加入高汤（纯净水），加入海参炒制调味：盐、鸡粉、糖、料酒、葱姜水锅中汤汁没剩多少时，加入水淀粉勾芡即可出锅。
葱烧海参做法
导语：其实葱烧海参做法是很简单的'，但是具体是怎么做的呢，不妨大家和我来学习下吧。 葱烧海参做法 食材： 主料：葱、姜、香菜 调料：花生油 做法： 1，油菜洗净入热水锅中焯烫备用; 2、锅中做油，油温7成热时倒入生抽; 3、再依次烹入酱油、蚝油、糖慢火炒制; 4、炒制香味时，倒入开水，再调入水淀粉; 5、将海参入锅烧制; 6、将熬制葱油的大葱段放入锅中小火慢慢烧制; 7、小火慢慢摇动锅具烧制，待汁液浓稠时，淋入熬制好的葱油，即可装盘食用。
葱烧海参怎么做
葱烧海参的做法如下：工具／原料：海参、大葱、一品鲜酱油、蚝油、芝麻油、美极鲜、锅。1、准备酱料。2、海参处理干净，切好。3、大葱切断。4、锅倒热油，倒入姜丝翻炒。5、倒入海参，大火翻炒。6、放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟。7、放入葱段，炒葱变软。8、淋少许麻油。9、出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐。
葱烧海参怎么做
葱烧海参的做法：主料：海参4条、大葱2棵。辅料：清鸡汤1小碗、生抽5克、酱油3克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克。步骤：1、大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花刀，姜切丝。2、锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。3、青葱部分炒到微黄，放入葱白，把葱白也炒到微黄，捞出控出葱油备用。炸好的葱白也挑出来备用。4、锅里放入一小碗清鸡汤，把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用。5、葱叶捞出，过滤出料汤。6、海参开水焯烫十分钟左右捞出。7、超烫好的海参切条备用。8、锅里炒一点点糖色，放入生抽酱油和料汤煮开。9、放入海参，加糖，盐和胡椒粉调味儿。10、煮大约十分钟左右，汤汁收浓，放入葱段烧煮一会儿即可出锅。11、装盘儿时浇上汤汁即可。
