卷心菜的家常做法大全
卷心菜的家常做法大全是包菜炒肉,手撕包莱、水煮包菜、包菜肉片、凉拌包莱、包菜泡菜、包莱干菜。卷心菜半棵,盐 4克 、 生抽 适量 、 辣椒 1个 、 葱姜丝少许。卷心菜洗净后,手撕成小片,备好葱、姜、辣椒。锅内油热后,下入葱姜爆出香味。倒入包菜叶和辣椒翻炒,炒至七成熟时,倒入适量生抽,和盐继续翻炒,至八、九成熟即可出锅。卷心菜的做法很多,可以做很多美食。醋溜卷心菜、卷心菜炒肉丝,卷心菜肉饺子,卷心菜鸡蛋饺子,卷心菜豆腐粉条包子,凉拌卷心菜丝,卷心菜炖粉条,卷心菜烧豆腐皮,卷心菜烧豆腐,西红柿炒卷心菜,卷心菜酸菜菜合,卷心菜炖牛腩,卷心菜炒虾仁等等。爆炒大头菜制作方法1、把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。2、叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。3、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的,先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。4、辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,武火爆炒,注意火候不要太大。5、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了。
卷心菜的家常做法大全
卷心菜做法家常菜,食材,卷心菜半棵,盐4克,生抽适量,辣椒1个,葱姜丝少许。做法步骤,卷心菜洗净后,手撕成小片,备好葱,姜,辣椒,步骤2锅内油热后,下入葱姜爆出香味,步骤3倒入包菜叶和辣椒翻炒。步骤4炒至七成熟时,倒入适量生抽,和盐继续翻炒,至八、九成熟即可出锅,不必炒至十成熟再出锅,出锅后余热会让菜熟透,而且还能保持些清脆。卷心菜的来源包菜是我国原产,形状比较扁平,而卷心菜原产欧洲,是球状的形状。比较立体,光泽度不同,卷心菜比较有光泽。而包心菜都是哑光的,没有光泽。紧实度不同,都是菜叶层层叠叠的包着,卷心菜是非常的紧实,用手按压都感觉到按压不动。而包菜比较松散,用手按压感觉到有空间。圆心菜的颜色比较鲜亮丰富,有绿色的也有紫色的,包菜的颜色比较单一,为淡绿色,口感不一样。卷心菜做成的菜口感比较鲜脆。适合做沙拉,而包菜做成的菜口感软烂,适合于老人孩子牙齿不太好的人。含水量不一样。卷青菜的含水量比较低,耐储存,而包菜的含水量会比卷心菜高。
丝瓜青椒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视
主料丝瓜496克鸡蛋三只196克青椒86克 辅料玉米油适量香槽卤少许食盐3克鸡精5克
步骤
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤11.鸡蛋打入碗中,加入少许香槽卤搅匀。丝瓜洗净削皮切滚刀块,青椒去籽切成片。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤22.锅烧热放油,转圈晃锅后加入青椒片稍煸,注意火不要太大。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤33.约一分钟后将蛋液转圈倒入。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤44.待蛋液凝固一半时铲碎煸炒片刻(约七、八秒左右)。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤55.加入丝瓜煸炒一会儿。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤66.待丝瓜稍软即加入适量盐炒匀。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤77.加入适量开水盖盖焖两分钟。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤88.关火,加入适量鸡精翻匀调味。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤99.可以出锅了。