日式蛋包饭的正宗做法
日式蛋包饭的正宗做法 日本有很多的料理美食，味道不错操作简单。那么，日式蛋包饭的正宗做法有哪些，怎么做好吃?一起和我来看看日式蛋包饭的正宗做法的介绍吧! 日式蛋包饭的正宗做法 做法一 材料 鸡肉1块，洋葱1/4个，蘑菇2个，杂菜一小把，奶1勺，鸡蛋2个，番茄酱，米饭 做法 1、鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水; 2、锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜; 3、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用; 4、鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮，加入米饭，对折包好; 5、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰。 做法二 材料 主料：剩饭500g;青瓜20g;鸡蛋50g;杂蔬100g;香菇10g;虾仁20g 辅料：油适量;盐适量 蛋包饭做法步骤 1.准备的部分材料。 2. 将蛋打散。 3.香菇切丁。 4.青瓜去皮，切丁。 5.将虾仁去线，切丁。 6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。 7.放入适量的盐。 8.放入剩饭。 9.用铲子压平，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的。 10.盛出备用。 11.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅。 12.鸡蛋饼翻一个面。 13.将炒饭放入蛋皮中间。 14.迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。 做法三 材料 米饭一碗、虾仁一两、熟青碗豆二两、甜椒半个、黄瓜三分之一根、鸡蛋两个、香葱两棵、咖喱粉一小匙、番茄酱三大匙、料酒一小匙、盐适量。 做法 1、黄瓜、青椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。 2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。 3、将蛋铲起来后下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。 4、倒入米饭、适量盐，和炒好的蛋用大火翻炒约一分钟。 5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。 6、将另一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀。 7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅)，将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。 8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将炒好的饭放在蛋皮上。 9、将饭包好淋上番茄酱即可食用。 做法四 材料 冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许 做法 1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用。 2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。 3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火。 4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。 做法五 材料：鸡蛋2个打散、米饭1小碗、青豆40克、腊肠25克、洋葱40克、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1大匙、蕃茄酱1大匙、盐1/4小匙 腊肠蛋包饭的做法 1.姜蒜切末，热锅凉油，入姜末、蒜末炒香。 2.放入洋葱炒香。 3.下入腊肠炒香。 4.放入米饭、青豆炒匀。 5.加入蚝油、蕃茄酱、盐翻炒匀。 6.加入盐炒匀，出锅备用。 7.平底锅里倒入约1大匙油，小火慢慢把锅加热至6成热时，倒入打散的蛋液。手持锅旋转，让蛋液铺满整个锅底。这时最好不停的`旋转锅子，蛋液随着锅子转动而流动，这样摊出的蛋皮厚薄均匀。 8.一般情况下，蛋饼的四周会先凝固住，在中间快凝固还没凝固的时候，在蛋皮的一侧放入适量的米饭。 9.把蛋皮的另一侧翻上来盖住米饭，用铲子把边缘按压几下，把蛋包翻个面再煎1分钟左右，让蛋皮粘的更紧，这时就可以出锅啦! ;
日式蛋包饭做法
日式蛋包饭做法 大家吃过蛋包饭了吗？日本风味的蛋包饭好不好吃呢？下面我带着大家一起来了解一下日式蛋包饭做法吧！ 主料 豌豆、鸡腿肉、洋葱、西红柿、番茄酱、蛋黄酱、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粉、盐、黄油 日式蛋包饭的做法步骤 1. 洋葱切碎，鸡腿肉切丁，西红柿去皮取瓤切碎，越光米想想就流口水～～米饭蒸的硬一点，提前一晚蒸好 2. 一般一人份要两到三个鸡蛋比较合适 3. 黄油化开炒洋葱，洋葱微微发黄色放入鸡腿肉煸炒，鸡腿肉变白之后加入四汤匙番茄酱和番茄碎，小火炒到番茄碎和番茄酱融在一起 4. 倒入米饭，番茄酱不够可以再加，加一勺蛋黄酱，炒到米饭软糯，加入豌豆稍微翻炒，加少许盐和黑胡椒粉 5. 乘出来米饭备用 6. 鸡蛋打散，为了更松软加入少量牛奶，锅里热油，鸡蛋摊开，鸡蛋底部成型，表面还微微稀软时候关火，放入炒饭，月牙型蛋包饭米饭摆在一边，方型蛋包饭米饭均匀摆开就行 7. 挤上番茄酱蛋黄酱～ 8. 撒点海苔沫更好吃哦 小贴士 蒸米饭时候加一点猪油更好吃哦 ;
流心蛋包饭是怎么制作的？制作时有什么窍门吗？
鸡翅腌料（可买十三香／奥尔良等腌料）洋葱（1/4个）大蒜（1个）淀粉（1汤勺）辣椒粉／黑椒粉（半汤勺）孜然（半汤勺）盐（根据个人口味酌情增减）白酒（1汤勺需要把骨头与骨头连接处的筋剪断，然后就可以把骨头撸下来了。这里需要注意的是，只剔掉翅根和翅中的骨头，保留翅尖。一是因为翅尖骨头很难去掉，二是保留骨头的翅尖更加好看，鸡翅、糯米、干香菇、胡萝卜，土豆，新奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粉、蜂蜜、水、蚝油、生抽、盐。上个世纪，中西合璧的罗宋汤、土豆沙拉、炸猪排，形成了海派西餐的文化；后来渐渐发展了最家常的蛋包饭。这个就是您说蛋包饭，做这道菜很简单，可以根据自己的口味做出，很多口味的蛋包饭，造型也有很多种，下面我们来看看这几块蛋包饭，有放番茄酱的，有放沙拉的，有做成咖喱味道的， 在料理碗中打入3-4个鸡蛋（差不多1人份），快速打匀。鸡蛋为偏小个头的草鸡蛋，大家可以根据根据自己所用鸡蛋的类型和大小自行调整用量。这道菜可以说是一看就会，一做就废的典型代表了，很多人在尝试之后都表示纷纷劝退。其实这道菜还隐藏着一个新手版的教程，今天就和大家分享这个适合新手学习的方法做一遍，把4个鸡蛋打散，过一次筛，加少量盐拌匀；煎锅刷上少量的油，锅内抹匀，烧热锅下蛋液，用筷子在锅内快速搅拌，在半熟状态下出锅；倒入碗内，用筷子搅拌一下蛋包饭，是我们最爱的早餐，和别人做的蛋包饭不一样，我们家的这个做法特别简单，属于懒人版，但是味道超级好吃哦。
流心蛋包饭用什么鸡蛋 流心蛋包饭的诀窍
蛋包饭是一款很出名的日本料理，相信很多朋友对它并不陌生。流心蛋包饭也是蛋包饭的一种，那么制作流心蛋包饭需要用什么鸡蛋呢。
流心蛋包饭用什么鸡蛋
流心蛋包饭由于它里面的鸡蛋是半熟的，所以最好采用无菌蛋。
普通的生鸡蛋中含有沙氏门菌，吃这样的鸡蛋会危害身体健康，所以建议流心蛋采用经过特殊处理的无菌蛋。
流心蛋包饭的制作步骤
1、青豆用开水煮熟捞出，洋葱、红萝卜切粒、大蒜苗切小段。
2、锅内放油炒熟步骤一的所有配料，加入米饭炒散，放入盐、生抽、胡椒粉调味。
3、鸡蛋打散，放平底锅摊成蛋饼，用勺子舀一勺米饭放蛋饼中间。
4、将蛋皮的四周翻起来包住米饭，拿个盘子盖在包好的蛋饼上。
5、再将整个锅翻过来，蛋饼就装在盘子上了，用刀切开蛋饼露出米饭就可以啦。
流心蛋包饭的诀窍
1、蛋皮的做法：蛋要打匀，可以在蛋液里多放一点淀粉然后加一点水搅匀，最好是用不粘平底锅，倒入蛋液后，可用小火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的铺开稍微凝固，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。
2、炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。因为隔夜的米饭水分比较少而且比较硬，炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。
3、酱汁做法：酱汁可以是番茄味，可以是水果味、咖喱味， 可以是肉酱味。
做蛋包饭的蛋液里加入什么粉
可以在蛋液中加入一点淀粉，这样可以保证蛋皮的韧性。在煎蛋的时候不会导致蛋皮破裂，所以适量的加入一些淀粉和温水是不错的选择。
蛋包饭做法？
普通蛋包饭的做法材料：蛋1个，炒饭6两，太白粉1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。做法：1、将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。2、热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。3、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。附：炒饭的做法1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。咖喱鸡蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖哩酱、红萝卜块、洋菇、青豆仁。做法：1、将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。2、热油锅，将鸡柳以大火煎熟。3、接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣在盘上，使其成一个椭圆的形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。酱干贝虾仁蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、干贝、虾仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO酱、太白粉水、青豆仁。做法：1、热油锅，将干贝和虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮，直到酱汁滚沸为止。2、慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，淋上酱汁再点缀青豆仁即可。胡桃木猪肋排蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、猪肋排、肋排酱汁、青豆仁。做法：1、猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。2、将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱烤一回使其能入味。3、接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。烧烤鸡排蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡排、青豆仁。做法：1、先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。2、将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，再点缀上青豆仁即可。很多家庭都会存在有剩饭的问题，那么这些和不用来做成蛋包饭呢？蛋包饭不仅简单易学而且营养丰富，是健康与美味并存的
