海米冬瓜汤的做法家常的做法
海米冬瓜汤的家常做法如下：工具/材料：冬瓜、海米、姜、枸杞、盐、白酒（料酒）、花生油。1、冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚块。2、姜切丝，枸杞洗净。3、热锅，倒入适量油，倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄。4、倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水，放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖。5、熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅。
海米冬瓜汤怎样做好吃 海米冬瓜汤的做法窍门
海米冬瓜汤用鸭架汤来煮好吃，下面介绍做法：准备材料：鸭架汤适量、冬瓜一块、姜1段、香菜2根、海米2勺、料酒1勺、盐适量制作步骤：1、准备好要用的食材：鸭架汤、冬瓜、海米。2、海米在清水里泡一会，去除杂质。3、冬瓜去皮、瓤，切成小块，香菜切碎，姜切片。4、起锅放少许油，放入冬瓜、海米(泡好、洗净、捞出、控水)炒一会，换到汤锅里。5、鸭架汤很浓，盛出一部分汤倒入汤锅里。6、放入料酒、姜片，盖盖煮个一刻钟。冬瓜变软即可。出锅前尝尝汤的咸度，因为海米有咸味的。7、盛出即可食用。
冬瓜水饺的做法，猪肉虾仁冬瓜水饺怎么做好
食材明细
冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个、清水适量、葱10g、姜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、盐适量、咸鲜口味、蒸工艺、一小时耗时、高级难度
冬瓜猪肉水饺的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜切末。
3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉馅中搅拌均匀。
7、面粉中打入一个鸡蛋。
8、加适量的清水揉成面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12、包成饺子。
13、入锅中煮熟盛出即可。
小窍门
和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破。
海米猪肉水饺的做法，海米猪肉水饺怎么做好吃
海米猪肉水饺的做法
主料
猪肉
350g
面粉
510g
辅料
南瓜
半个
海米
100g
胡萝卜
2根
洋葱
半g
姜
10g
盐
3匙
料酒
10g
香油
5g
步骤
1.南瓜清洗干净。
2.切成薄片。
3.浸泡海米。
4.剁肉馅，剂干水。
5.胡萝卜擦丝。
6.胡萝卜挤水留到碗里不要扔掉。加入海米碎，洋葱末，姜末，香油，料酒，盐，猪肉馅搅拌均匀。
7.450克面粉加入南瓜泥。
8.揉成面团，饧面。
9.分成小剂子，擀皮。
10.搅拌的馅料，腌制一刻钟。
11.拿一个饺子皮，放上馅料。
12.对折！
13.右边的往左捏褶子。
14.依次捏3折。
15.左边同右边，整形摆盘！
16.60克面粉加入挤的胡萝卜汁。
17.同样捏剂子，擀皮。包饺子。
18.锅开下去饺子，滚3滚即可食用。
海米冬瓜汤怎么做
1、做法一：冬瓜去皮，去瓤，洗净切片备用。海米洗净浸泡。.葱白，姜切末，葱叶切丁备用。炒锅热锅凉油，放入玉米油。.油热后放入海米煸炒。炒一分钟后放入少许料酒，再放入葱末，姜末。葱末出香味后倒入清水，( 如果有高汤可代替清水会更好 )，盖盖子烧开。.开锅后，放盐适量煮2分钟。然后放入冬瓜，再次烧开。开锅5分钟后，加入香油适量.然后，出锅撒葱花适量即可。
2、做法二：冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去，挖掉瓤和籽，改刀成薄片，香菜切小段，鸡蛋打散待用，炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香，冲入适量的开水一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白，加适量的盐调味。因为有了海米，就不需要加味精了，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花，关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可，冬瓜皮一定要去净，不然口感硬硬的;炸海米时凉油下锅，小火慢炸;一定要用开水冲汤。
