有机食品是什么意思？
有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式。按照这种方式生产和加工的产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品 。
扩展资料
产品好处
（1）、较为健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
（2）、味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
（3）、避免疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
（4）、化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
（5）、环境有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
（6）、保护土壤
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
什么是有机食品
复杂的是有机食品没有统一的定义。一些国家，如澳大利亚和美国，在肉类和其他食物中有严格的有机成分比例。比如喂了低于95%有机饲料的奶牛，不能作为有机牛肉屠宰出售。
有机食品也可以通过制备食品的过程来标记。用化学或人工手段辐照或熟化的东西不能称为有机食品。这真的取决于一个特定的州或国家如何定义这个词。一些对吃有机食品感兴趣的人对这个词的定义比一些州更有条理。
有机食品的好处
可能有一些强有力的证据表明有机食品更健康。当然，避开农药更健康。此外，有机种植的水果和蔬菜可能含有更高的维生素和矿物质。然而，每个人都很难购买有机食品，因为有机食品的全球产量仅占食品总产量的1-2%。
有机食品的坏处
许多有机食品的另一个问题是，结果作物产量下降得更严重，甚至动物的重量也减轻了。一般有机羊或牛，特别是没有生长激素的，可能会小一些。饲喂牛促性腺激素的奶牛产奶量会降低。这意味着有机食品的成本对消费者来说更高，并不是每个人都能一直买得起有机食品。
虽然你可能买不到有机食品，但因为成本原因，你可以买当地的食品，加工可能会少一些。不是有机的。例如，在许多当地的农贸市场，你可以找到不使用杀虫剂的水果和蔬菜。这些可能没那么贵，因为它们没有认证，但对你来说，它们仍然比用杀虫剂种植的食物更好。
对许多环保主义者来说，有机食品生产的趋势在世界各地都在增长，这是一个非常好的消息。激素、杀虫剂、化学物质的使用，当然还有食物的基因改造，已经引起了相当大的关注。这些产品会对饲养动物或种植水果和蔬菜的生态系统产生全面影响。越来越多的人开始关注非有机农牧业生产过程中的污染问题。
