方便面发明人是谁呢？
方便面发明人是安藤百福。
安藤百福是华裔日本人，本名吴百福，日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长，安藤食文化振兴财团理事长、汉方医药研究振兴财团会长、世界拉面协会会长。
1996年成为立命馆大学名誉博士。影响世界的方便面（又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等）即为其发明，后来他又发明了杯面，有“方便面之父”之称。
方便面的营养价值：
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。
方便面是谁发明的
方便面是华裔日本人安藤百福发明，他的本名叫做吴百福，出生在台湾，被誉为是方便面之父，在1957年的时候，安藤百福看到人们在寒风中排长队，就为了吃到一碗拉面，这让他下定决心研制出一种注入开水就可以吃的拉面，安藤百福采用了日光晾晒以及熏干等方法，虽然面的保存问题解决了，但是面条并不能快速变成可食面。
没想到油炸菜启发了安藤百福，他将面条放入油锅之中煎炸，制作出专门的模具，使面条呈祥为规则的形状，至此最早的方便面就这样诞生了，安藤百福创立日清食品公司，贩卖鸡汤拉面，最初的价格为35日元，1964年，安藤百福组建工业协会，将方便面的专利转让给业界，给百姓提供物美价廉的方便面。
日清公司在发明方便面之后，积极向其它国家推广，1963年首先和韩国合作，1968年和台湾食品公司合作，虽然方便面在亚洲地区有非常好的销量，但是1960年末期的时候，在美国地区无法打开市场，当时的美国人并没有烧开水的习惯，并且餐具以餐盘为主，为了打开销路，日清公司又发明了杯面，售价0.25美元。
最开始的杯面主要在球场和赛马场等地销售，但因为价格太高并不受欢迎，最后和三越百货公司合作，创下了4个小时卖出2万份的纪录，奠定了日本人喜爱杯面的基础，促销活动让杯面成功立足，1972年的时候，日本发生赤军挟持人质和警察对抗的时候，电视报道中出现警察吃杯面填肚子镜头，导致杯面一炮而红。
