“活蛆奶酪”到底是什么东西呢?它为何被称为“最危险的奶酪”?
目前世界上最贵的奶酪是意大利的帕尔玛奶酪,这种奶酪只在意大利国内生产,在国外没有代加工厂,一整个普通的帕尔玛奶酪的价格大概是两万元,它们的身上还会被贴上印有生产地区的纹身,这种奶酪最快也要两年才能制成,5-10年才制成的奶酪也是很普遍的。
活蛆奶酪是当地有名的传统食物,大名卡苏马苏奶酪,直接翻译过来就是腐烂的奶酪,这个名字起得还是很实在的,其实就是用活蛆来发酵的奶酪,活蛆可以加速奶酪的分解,并且使奶酪的质地变得非常柔软,而渗出一些汁液。
这个时候问题就来了,这个蛆虫在发酵的过程中,它想上厕所了怎么办,没有错,就地解决,自产自销。奶酪混着蛆虫的屎香,别具一番风味。
正如其名,上面生满蛆虫。这奶酪在意大利撒丁岛十分受欢迎,那里的牧农将羊乳制成奶酪,而后放置起来任其腐烂,以招来苍蝇在此产卵,在孵化过程中原先的奶酪便变成了活蛆奶酪。
这奶酪余味十分浓重,吃起来让人毛骨悚然,被称为世界上最危险的奶酪。据来自意大利的朋友口述,该奶酪实乃只应天上有,其可口程度足以令一个不吃奶酪的人,也深深的陷入对它无休止的爱,当然了,前提是,你内心足够强大到可以无视其他因素,譬如你懂的某可爱生物。
可惜,由于制作过程和卖相实在不易为大众所接受,目前该奶酪再除了在其产地萨丁岛外,一概不允许贩卖。
事实上,这个来自撒丁岛的奶酪连很多意大利人都受不了。柔软到渗出汁液的口感,蠕动的蛆虫,腐败的气息,这种羊奶制成的奶酪几乎已经突破了正常人类所能接受的底线。在发酵完成后,当地人会专门引入蝇虫的幼虫帮助奶酪分解,腐烂,最后的成品中会有很多幼虫,吃起来让人毛骨悚然。
最恶心的食物
1、乳酒
乳酒是一种以鲜牛奶为原料,经过发酵、蒸馏得来的一种酒,其酒体干净透亮,酒水中带有浓浓的乳香和酒香,是二十一世纪人类健康革命所需要的高级营养酒和高档时尚酒,不过这款酒虽然说适应性强,但是只适合在中亚大草原地区和少部分其它地区人喜爱,剩下的人基本上都觉得它很恶心,无法下咽。
2、豆汁
豆汁是老北京独具特色的传统小吃,距今已有300多年的历史了,据说它是由绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒以及降火的功效,但这份食物放在南方部分地区无法让人接受,因此被认为是最恶心的食物,当然这仅代表小趣以及部分人的看法。
3、鲱鱼罐头
鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一,也是公认的最恶心的食物,据悉每年八月份在瑞典的夏天,等到八月中旬,里面的鲱鱼会变得黏稠多汁,并且散发着一股恶臭味,闻之就让人想吐,再加上十分“独特”的口感,一般来说对不喜欢它的人来说那简直就是身体和精神上的双重暴击,当然也有许多人喜欢吃这些食物。
4、毛蛋
毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛鸡蛋等,是指因温度不当或者受到细菌感染而导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡,据悉其是南方部分地区以及菲律宾的一道特色美食,不过这种食物目前只是少部分喜爱,大部分人还是无法接受的,且毛鸡蛋内的生理活性物质较高,不适合小孩食用。
5、意大利活蛆奶酪
意大利活蛆奶酪可谓是世界公认最恶心的食物之一,因为这种食物光听名字就有些让人吃不下饭,其学名为卡苏马苏乳酪,意大利语为formaggio marcio,是萨丁尼亚传统羊奶乳酪,因内含活的苍蝇幼虫而著称,注意这种乳酪是被禁止售卖的,因为其对身体健康有着十分严重的影响,当然对部分人来说,也会造成心理阴影。