墨角藻目（Fucales）是褐藻门最高级的1目。藻体多年生，扁平或圆柱形，二叉状分枝或在主干周围呈辐射状分枝。顶端生长，每个表皮细胞内具有数个盘状色素体。除了墨角藻外，均无蛋白核，生活史中不具无性繁殖。有或无气囊。复叶上覆盖着一层粘液，它可使海草在海潮退却时不至死掉。生活史中只有孢子体没有独立的配子体阶段，现有6科36属350种，都是海产。
墨角藻
藻体多年生，扁平或圆柱形，二叉状分枝或在主干周围呈辐射状分枝。藻体黄褐色，软革质，干后变黑色，一般高6-7cm，个别可达14.5cm，柄亚圆柱形，较短，其上二叉分枝2-8次，上部叉状分枝角度较狭而不等长，且上部分枝的节间比下部的长；下部二叉分枝较为规则，叉状分枝角度较宽。繁殖时，双叉分枝的顶端膨大，形成生殖托，为纺锤形，较普遍分枝粗，有特殊的柄。至秋季，生殖托变为近圆柱形或棍棒状。成熟的生殖托为长角形；表面有显着的结节形瘤状突起，使分枝变得粗壮畸形。
藻体髓部，由纵行的丝状细胞组成，且有粘液。基部固着器圆锥形盘状。藻体呈团状，黑色，表面有白霜。展平后，长6-7cm，有的可长达14cm，主干甚短，有叉状分枝，2-8次，有时可见分枝顶端有长角形生殖托，表面有瘤状突起，使分枝变粗且畸形。固着器锥状盘形。气微腥，味咸。
海产，生长于中潮带岩石上，在内湾隐蔽处风浪较小的岩石上，藻体分枝生长繁茂。
大部分分布于热带和亚热带海洋，部分分布寒带。在我国分布于辽宁、山东等沿海。最长可达到300米，很坚硬，有光滑的根须。
墨角藻
褐藻酸是墨角藻(Fucus vesiculosus)的主要组成成分之一，墨角藻是一种褐藻（海藻）。人们在动物实验中发现，藻酸钙可以加速伤口的愈合，但是对于人类的有效性尚未得到证实。
1、提高免疫力：墨角藻提取物能提高机体的免疫能力，促进机体的细胞免疫，其他调节免疫力的食物还有很多，香菇提取物就是其中之一。
2、辅助降血脂：墨角藻提取物中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调理肠胃，所含的纤维成份还能促进胆汁酸和胆固醇排出体外。
3、防癌：墨角藻提取物所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；墨角藻提取物可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，墨角藻提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
4、防治甲状腺肿大：墨角藻提取物中含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿大的作用。
5、辅助降血压：墨角藻提取物含有的氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
6、辅助降血糖：墨角藻提取物中含有的墨角藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。因此，即在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。
7、减肥：墨角藻提取物中含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且墨角藻提取物脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的理想食物。
8、补钙：墨角藻提取物中含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
9、美容、延缓衰老、护发：墨角藻提取物可以美容。
