福寿螺能吃吗？
不能。普通的福寿螺是滤食性的，是含有非常多的寄生虫以及细菌的，确切的说不宜食用。
想要吃福寿螺也可以，通常大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺，都是经过定向培育的白化福寿螺。白化福寿螺是得了白化病的福寿螺，这会大大的降低体内的寄生虫以及细菌含量。所以普通池塘和水沟里面的福寿螺最好就不要食用。
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注意事项：
做好螺种运输工作。购螺后要把螺种安全地运回养殖场地，这是生产过程中必须做好的第一环工作。幼 螺的运输，通常采用塑料袋装水充氧运输法，该法可以减少幼螺之间的挤压和碰撞，提高运输成活率，适用于长途运输。
投放饲料：福寿螺除吃水生植物外，还喜吃陆生 植物和商品饲料。投放一定量的商品饲料，可以加快生 长，提高产量。投料时间，应早、晚各一次。饲料的使用， 应以青料为主、精料为辅，以降低成本。加强水质管理。福寿螺的水质管理工作非常重要，为了保证螺能快速生长，要勤换水，以保持水质清新。
福寿螺到底能不能吃
福寿螺可以吃，但是口感并不好，而且处理不当还可能引发感染现象，所以世界各地的人都对其非常避讳。一般大型正规餐厅菜谱上面呈现出来的福寿螺，都是经过定向培育的白化福寿螺，这种福寿螺体内的寄生虫和细菌含量较低，可食用率较高，而普通水域中的福寿螺最好不要吃。
对于没有充分加热的福寿螺来说，如果人类不慎食用，就有可能引起广州管圆线虫、卷棘口吸虫等寄生虫的寄生。若是食用生的福寿螺，还会引发头痛、发热、颈部僵硬等不良症状，更严重的可能导致痴呆甚至死亡，所以食用福寿螺之前一定要彻底加热，以免威胁人体健康。
福寿螺的危害
1.粮食减产
福寿螺在水稻的生育期会啃食秧苗、幼苗等，造成苗小株少的现象，有效穗减少，从而影响粮食产量。根据有关数据显示，湖南部分地区因福寿螺危害导致秧苗不足，缺秧率达20%以上，平均每亩减产5%-10%。
2.破坏水生作物
福寿螺的食性很杂，喜欢啃食植物的叶片，部分地区的水生农作物因为受到福寿螺啃食的影响，导致茎叶枯黄萎蔫，受害严重的地带减产率高达50%以上，从而降低了人们的经济收益。
3.恶化生态环境
福寿螺的抗药性很强，繁殖速度快，它在大面积繁殖后，会与周围的植物争夺阳光、水分和生长空间，并破坏本地物种的生长环境，威胁生物多样性。此外，福寿螺还会导致水体富营养化和水质恶化。
