蓝色的水果有哪些？
其实蓝色的水果也有不少，最常见的几种，也是我们常吃的也就是蓝莓还有蓝靛果和俄罗冈葡萄，外皮都是蓝色的。

相比较有其他水果来讲，蓝色的水果的优点主要在于对于花青素的含量相对较高，今天我就以蓝莓，赤霞珠，给大家来说一下，蓝色水果！
首先，我们要讲的是蓝莓这种水果。
1、蓝莓是近几年来比较流行的水果，可以说是网红水果了，蓝莓为越橘属植物，我们都知道深蓝色外皮上有一层白粉，吃起来十分可口，果实成熟后正如它的名字一样多，呈现出蓝色色彩，果实上方附着着一层白色粉末，酸甜可口，具有美颜，抗癌的功效，而蓝莓的价格也非常对得起它网红水果最称号!
2、我们再来说一下吃霞珠这种水果。赤霞珠，相比较有蓝莓来说，并没有那么为大众所知，但是也是一种比较普遍使用的水果了，其主要是用来酿造葡萄酒，这种葡萄外皮呈蓝紫色，不是我们常见的紫色或淡绿色，赤霞如原产地是法国波尔多，赤霞珠这种水果粒小味儿香醇，但如果当水果吃的话，可以算是暴殄天物了。赤霞珠是酿造葡萄酒的绝佳原料，其酿造葡萄酒的绝佳之清澈透明，滋味醇厚！
通常我们说红酒的时候，都说法国波尔多原酿其使用的葡萄就是这种赤霞珠！
当然，大千世界无奇不有，蓝色的水果还有很多，充斥在我们生活周围！待我们去发现！
为什么蓝色的水果很少
蓝色的水果很少是自然选择的结果，也是植物为了更好地繁衍而不断进化的产物，一般情况下植物的种子都是藏在果实内了，甚至有些植物的果实就是种子，若颜色过于暗淡，则会出现没有动物靠近或啃食的情况，影响后代的繁殖，所以颜色对比度越高，植物越容易生存下去，注意植物都是依靠叶绿素进行光合作用的。
再者水果的颜色是由细胞内的色素控制的，而产生红色或者其他亮色的色素广泛存在于水果体内，仅有少数水果内含花色苷，从而产生紫色或者蓝色的水果，此外土壤pH值也是导致蓝色水果少的原因，在强酸环境下的花色苷，会突变成红色，只有在弱酸的土壤内，才能形成蓝色的果实，但红色仍然是突出是色，例如蓝莓应该是蓝色的，但在花色苷的影响下便成为蓝紫色。
蓝色的水果有哪些
1.蓝莓
蓝莓是我们最常见的蓝色水果，其果实大小、颜色等皆由品种决定，一般情况下果实是呈现紫罗兰色或者深蓝色，果皮表面还带有一层白霜，看上去极为美观，另外蓝莓的适宜生长温度为13-30度，喜欢疏松肥沃的土壤。
2. 葡萄
葡萄也有蓝色的，虽然大部分情况下葡萄为紫黑色、紫色、淡红色，但有少部分葡萄呈现蓝色，注意葡萄为著名的水果之一，常用于酿酒、制作果盘、饮料等，另外葡萄的成熟时间为灭年的8-9月份。
3.李子
李子是一种常见的温度重要果树，其通常生长在海拔400-2600米的山间林地，枝叶广阔，多呈有光滑的红褐色，而且白色会粉色花朵小而娇艳，常在每年4月份开花，等花期结束后，施加足量的水肥，则7-8月份就能收获大而饱满、甘甜的果实。
