我国最好吃的10大粽子是什么？
粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽子成为端午节庆食物，民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远，日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗，由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，下面就来看看我国最好吃的10大粽子，你认为哪里的最好吃？
1、北京粽子
北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
2、河南粽子
槲坠是河南省鲁山县西部、西南部山区的特色风味小吃之一，槲坠一种特殊的粽子，包小米或黍子、小豆、红豆、西豌豆(豆角籽)，好一点的还要加上板栗和大枣，鲁山的粽子是用当地深山里的一种槲树的叶子，形状是圆柱形，当地人也叫它"槲坠"。
3、浙江嘉兴粽子
嘉兴粽子为四角形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。取真武山优质甜茶叶经煎熬取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软黏稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富又适合糖尿病人食用。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯
4、湖南粽子
湖南粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世。汨罗的烧肉粽，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样作料，油润不腻。
5、江苏无锡粽子
无锡的粽子相较同为吴地文明的苏州，无论是包的方式还是用料等，都不是那么讲究，更没有那么精致。从包粽子的方法上看，无锡人包粽子更喜欢包小脚粽、三角粽等。用料方面，无锡普通百姓家庭吃的粽子多是赤豆馅、白米馅以及肉粽，这些馅料相对取材简单，保存时间也长。
6、福建粽子
厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以泉州钟楼肉粽店的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻。当然，也有蘸白糖吃的，那是白水粽。
7、广东潮州粽子
潮汕的粽子别具特色，其中一种叫"双烹"的粽子，是潮汕地区久负盛名的传统名小食。裹蒸粽是肇庆特产，人称"茶点王"，但与人们熟悉的"端午粽"却有明显的区别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形或长条形，而肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、水草包扎，呈枕头状或埃及金字塔形。
8、广西桂林粽子
桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米，而桂林地区喜包一斤米可做六七个粽子的小枕头粽。桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽。在粽子包制过程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉，以煮熟的粽子产生碱香味，而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米，用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味，亦有诱人食欲的色彩。
9、浙江杭州粽子
杭州粽区别于嘉兴粽与湖州粽，在外形、扎法上自成风格。其代表就是百年汇昌店的"塘栖粽"，主要特点是五花肉、绍兴酒、杜糯米、青竹叶、土灶头、铁锅子、老汤煮。杭州粽蒸煮上也有独特手法，要求时间特别长，强调"千滚不如一闷"。陈国明《食汇昌粽子》诗，斯文满口老冬烘，一世青衫不道穷。解得人间真味道，米家书画汇昌粽。
10、陕西西安粽子
蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味，蜂蜜凉粽子，历史悠久，史籍中多有记述。在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载，庚家粽子，白莹如玉。早在唐中宗年间，它就是当时盛行一时的"烧尾宴"上的一道佳肴。
粽子煮多长时间熟透
生粽子用普通锅来煮一般需要2个小时左右才能熟透，高压锅通常煮30分钟就能煮熟，熟粽子大约煮10-15分钟即可。煮粽子需要使用凉水开始煮，想要煮出来的粽子更加软糯好吃，在煮好关火后不要立即取出，可以再浸泡一段时间，口感更佳。
粽子的分类
1、咸肉粽
咸肉粽是以五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。外层粽叶用大量的清水刷洗，糯米的口感绵密，肉馅使用上等的五花肉，然后经过腌浸的程序，和生米、绿豆包起来放入水中煮即可。
2、枧水粽
枧水粽是广东一带的传统名点，最为出名的就是高州、肇庆、中山、顺德、台山的枧水粽。做粽子时，要用当地的枧沙制作，味道才会更加的正宗，煮熟后的粽子味道鲜美，十分好吃。
3、蛋黄粽子
蛋黄粽子是很受欢迎的一种粽子，以腌制后的鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄为原料，添加一些耗油、生抽等简单的调味料，然后将蛋黄包裹在粽子中间，煮熟后的蛋黄味道会渗入到糯米中，吃起来不会油腻。
4、北京粽子
北京粽子可以说是北方粽子的代表，其个头较大，呈斜四角形或者三角形，大多以红枣、豆沙做为馅料，少数也有用果脯为馅，吃起来软软糯糯的，但吃多后容易觉得腻。
