立秋吃饺子

立秋为什么要吃饺子？

立秋应该吃饺子。
立秋民间有“贴秋膘”的说法。过去民间对节气多有讲究，“民以食为天”，立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。
这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。

立秋吃饺子的寓意和象征

立秋是秋天的第一个节气，此时阳气渐收，阴气渐长，是我国一个非常重要的节气，北方地区在立秋都要贴秋膘，而吃饺子就是贴秋膘的一种方式，有着五谷丰登的寓意，民间流传着立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗的说法，因此立秋吃饺子能很好的开胃进补。

立秋的传统习俗

立秋属于岁时节日，古时候民间在立秋收成后会挑选一个黄道吉日，一边进行祭拜，感谢上苍和祖先的庇佑，一边尝试新收的米谷，庆祝用辛勤劳动换来的收获，南方地区的习俗是啃秋瓜，北方地区的习俗是贴秋膘，但相同的是会祭祀土地神，庆贺丰收的喜悦。

立秋的气候变化

立秋虽说有进入秋天的意思，但不代表酷热的天气已经结束，立秋之后还有处暑，因此仍然处于三伏，并且立秋后暑气依旧难消，有着秋老虎的余威，一直到秋季开始下雨才意味着阴阳之气开始转变，气温会慢慢开始下降，而真正感到凉爽通常在白露节气之后。

立秋的起居养生

民间有一句俗语叫一夏无病三分虚，虽然立秋后相对没有夏天温度那么高，但是秋老虎的肆虐，非常容易产生疲倦、乏力的感觉，根据中医里的春夏养阳，秋冬养阴的原则适当进补，在饮食方面多食用生津养阴的食品，少吃辛辣和油炸的食品。