19岁开始梁一贞参加各大歌唱比赛，也接触不少唱片公司(Sony歌唱比赛第三名、MTV新声飙唱赛第三名、BMG窗外歌唱比赛第一名)但终究没有发片机会，长时间没有稳定工作，全靠家人支持，至今对音乐还是不放弃，对比赛很有企图心。
2006年前在梁一贞即将发片，完成歌手梦想前夕，却发生一场严重车祸，她颧骨断裂，半边脸无知觉差点毁容，无法发片也没自信唱歌，花了半年动手术复健，直到加入教会，找到信仰才走出忧郁。在车祸前配唱第九夜的Demo，却是在住院时听到这张专辑发行，内心五味杂陈，当时她完全不知道明天在哪，在节目上说起这段过去眼泪不禁决堤。
2012年参加《声动亚洲》节目，获得中国区6强，并代表中国参赛亚洲区比赛，并入围十强，赛后获得“亚洲之星”的荣誉。在比赛中梁一贞演唱出多首脍炙人口的歌曲，两唱《rolling in the deep》，更是深受诸位评委老师的好评。一首《if I ain't got you》更是唱到了众多歌迷的心中，是声动亚洲中实力以及人气俱佳的选手。
比赛经历2001SONY歌唱比赛第四名
2002MTV新声飙唱赛第三名
2003JVC&MTV歌唱比赛第三名
2003窗外歌唱比赛第一名
2008超级星光大道第四季前六强
2012年声动亚洲比赛亚洲赛区十强，并获亚洲之星荣誉称号
表演经历参加周日八点档《一个都不能少模仿SHOW》第一名
参加天才GOGOGO节目
参加于美人放电节目
2004年参加华视除夕贺岁特别节目
2009年2月同星光四帮一起参加《我猜我猜我猜猜猜>》节目
音乐单曲2003年姜育恒《刘家昌之歌-2》，与姜育恒合唱《在雨中》
2004年《战神》电视原声带《说爱我》
2006年无名小站音乐《想念》
2006年莫文蔚《如果没有你》专辑歌曲《野》合声
2006年《深情密码》电视原声带《微笑眼泪》
2006年《傻傻爱》电影插曲《海韵》
2008年《光阴的故事》电视原声带《守着阳光守着你》(星光大道第四届14强合唱)
2010年施文彬《离别酒杯》专辑，与施文彬合唱《离别酒杯》
2011个人专辑《就是爱你》
音乐专辑2011年9月6日发行个人国语专辑《就是爱你》
专辑介绍：
她努力及等待了10年才等到这张唱片
无可掌控的身体在扭动，灵魂跟着放纵，音乐正在振动，舞池也在晃动
请不要吝于掌声，为执着于音乐10年的她一起加油
舞动灵魂歌手梁一贞的首张国语专辑，9月隆重发行
专辑曲目：
01. 就是爱你
02. 玩具
03. 爱没那么简单
04. 天旋地转
05. 北极光
06. Looking My Eye
07. 爱说谎的狼
08. 第五个下午
09. 爱的祈祷
10. 恋人的祝福?
2012年12月5日发行个人国语专辑《秘密呼吸》
专辑介绍：
这是一张属於她独特性格的轻熟女「性格小女人」情歌
更是一张属於都会女子对感情的情感态度描述的专辑
☆ 首波主打「还是想你」
这首歌有个特别的故事！一贞进录音室的前一天梦见爸爸，在梦里他们开心地跳著华尔滋，梁爸爸的笑容、拥抱和身体的温度是那麼的真实，一贞告诉他好想他好爱他，醒来後一贞发现自己流著眼泪！进录音室唱著「还是想你」歌词中看见过去梁爸爸的身影，无法克制自己的心情而大哭，重复听这首歌时听到自己忍住不哭的声线，听到你(一贞)唱出思念的声音，听的人一定能感受到！
☆ 第二波主打「那面墙」
曲风轻快，节奏转动著过去的黑白记忆！
是该丢掉黑白照片，翻越心里的那面墙，就让音乐让自己的生活重新涂上色彩大步向前！
☆☆☆ 好歌推荐「秘密呼吸」
这是一首有毒的中版舞曲。歌曲讲述著一个勇於追求爱情的女孩。当你在遇见MR.Right的时候都会怀疑、害怕，躲避，但，就试著为自己的幸福勇敢一次吧！MV特地邀好友张心杰来客串，导演让心杰带著面具与一贞产生触动「秘密呼吸」近距接触。
专辑曲目：
01. 还是想你
02. 那面墙
03. 秘密呼吸
04. 知心朋友
05. 我不是他
06. 伤害我你快乐吗
07. 转角悲歌
08. I miss you
09. Sometimes
10. 迟到的幸福
梁一贞为新专辑积极健身，游泳、路跑、单车等运动来者不拒，宛若铁人三项参赛者。不只这样，她希望身形单薄的自己能变得更加厚实，滚轮、哑铃成为每日功课，成功练出结实腹肌和二头肌，遭工作人员嫌弃是「肌肉芭比」。
专辑《未满》今天（6日）发行，今晚梁一贞也将在驻唱场地Amigo Live House举行新歌发表签唱会，“可以看到家人、朋友与歌迷来现场听我唱歌，我很感动。”而她为回馈粉丝，自掏腰包4万元买专辑送给购票入场观众，她说：“希望来到现场的每一个人，都能带着梁一贞最有诚意的小礼物回家。”发片日强碰师姐秀兰玛雅，梁一贞除祝福秀兰玛雅有好成绩，也对自己大喊：“一定要加油！”
