海葡萄是什么东西?
海葡萄是一种蔓生海藻。
海葡萄的学名字叫作长茎葡萄厥藻,它最高可达8米。但大部分标本都只有2米多少许,外观浑圆饱满,如一串串晶莹剔透的葡萄而得名。
独特的外型与口感很像鲑鱼卵,咬起来会有卜滋卜滋的声音,绿色小颗粒可以散发出海味的咸鲜芳香,颇有鱼子酱的神韵返颂,所以被喻为植物中的“绿色鱼子”。
海葡萄的价值:
海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输清世败和保存条件苛刻,采摘分答颤拣成本高,因此价格不菲。因含有较高的营养价值,被视作高级料理食材。在冲绳当地,会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入昆布高汤调的酱汁,就是一道非常爽口的小凉菜。
海葡萄是什么
海葡萄是一种蓼科海葡萄属木本植物,它起源于美洲及加勒比海的海滩上,对于盐分有很强的抵抗力,耐寒性不强,常被作为沿海地区的行道树或海岸防风林树种,也可以被当做庭院观赏植物,其果实能用来制作果酱或直接食用,看上去就像葡萄般一簇一簇的,果期在夏秋两季。
此外,还有一种绿藻类食物也被称为海葡萄,它的学名为长茎葡萄蕨藻,外形看上去圆润而饱满,犹如一串串晶莹剔透的葡萄一样,其口感和外观都神似鲑鱼卵,所以也被称为绿鱼子,吃起来有噗呲噗呲的感觉,散发出鲜美的咸香味,颇有鱼子酱的神韵,被誉为植物界的“绿色鱼子酱”。
海葡萄的营养价值
藻类海葡萄中含有人体所需的多醣体、维生素、胡萝卜素及矿物质,属于一种低热量和零胆固醇的绿色健康蔬菜,非常适合患有心脑血管和高血压疾病的人群食用,同时还有美容养颜的功效,深受女性群体的追捧。食用海葡萄时,注意最好不要热着吃,否则口感会变差。
海葡萄怎么吃
海葡萄在冲绳岛地区是地方特产,属于市面上在售的活性藻类食材,采摘的成分较高,价格不菲,被视为高级料理食材。在冲绳当地食用时,会先将其清洗干净,然后与嫩豆腐一同放进碗里,再加入昆布高汤调和出来的酱汁,最后成为一道鲜嫩爽口的开胃小凉菜,适合炎炎夏日。