西餐中刀叉摆放的含义
在西餐中，刀叉的摆放有如下讲究：
一、叉子的摆放规则叉子其实是分为很多中的，其中有一种叉子叫做沙拉叉，它主要是用来吃沙拉的，所以说一般都要放在大餐盘的左边，大概一英寸的地方。而吃正餐的叉子主要是用来切牛排的，它会放在沙拉叉的左边一英寸的地方。另外还会有第三把叉子，它主要是用来吃鱼的，会放在正餐叉的左边一英寸。所以说如果在桌子上放了三把叉子，一般中间的一把叉子就是用来吃正餐的，这个是需要注意的。
二、刀具的摆放规则刀具也是分为很多种的，如果主菜是肉类的话一般在大餐盘的右边会放上正餐刀，这把刀可以用来切牛排或者猪排，在正餐刀的旁边大概一英寸的地方会放置一把切鱼刀，跟鱼叉是配套的。如果有鱼类的食物的话跟一般的肉类食物所用的刀叉是不一样的，因为鱼肉比较嫩，而肉类食物的茎比较多不太好切。另外在鱼刀的后面还有一把小刀子，这把小刀其实就是黄油刀，看起来是没有刀锋的，主要就是用来在面包上面涂黄油的。
三、勺子的摆放规则一般勺子的摆放就比较简单，汤勺一般会放在餐盘的右边，在刀具的旁边，而且勺子的种类会稍微少一点，一个是汤勺，一个就是甜品勺。汤勺一般是比较大的，但是甜品勺就会显得稍微小一点。
四、刀叉的使用方法其实人的习惯就是右手拿刀，因为切肉的时候会更加的方便，那么一般刀都会放在右边，叉子会放在左边。如果一道菜吃完了以后就可以把刀叉合并在一起，然后把刀叉反扣着，刀锋和叉子的尖锐处对着自己的方向，然后把刀叉指向四点到十点的方向，服务员就会来收拾盘子了。
吃西餐刀叉怎么拿
我们在吃西餐的时候，首先两手食指要分别顶着刀柄和叉柄，不可以使用两手的手指握实，左手拿叉，右手拿刀，用叉子将食物固定住，再用刀子把食物切开，餐桌上一共有三副刀叉，先拿最外面那一副，再拿中间那一副，最后拿里面那一副。正确使用西餐餐具，可以让自己举止更加得体，进餐有条有“礼”。
吃西餐注意事项
1、西餐中的刀具是用来切割食物的，切忌用刀直接挑起食物往嘴里送，如果餐桌上有三种刀具同时出现，注意带小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而小巧刀具则是用来切小面包的。叉子往嘴中送食物时，动作要轻，牙齿不要碰撞到叉子发出声响。
2、此外，刀叉放的方向和位置也有讲究，刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐;汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走;喝汤时，用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。
3、汤快要喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清;吃比萨饼或其它饼类时，用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，然后用叉子叉住送入口中。而且吃西餐时最好衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长，指甲一定要修剪整齐，不要出现泥垢。
