1986年作为歌手出道,出道单曲《CHA-CHA-CHA》因作为同年的大热电视剧《男女7人夏物语》而备受欢迎,销量就超过80万张,成为1986年度日本单曲销量冠军,一炮而红。当年获得日本有线大赏最优秀新人赏、全日本有线放送大赏最优秀新人赏。
1987年,《CHA-CHA-CHA》更被选定为第59回选拔高等学校野球大会的入场进行曲。
1989年,发表大胆半裸的写真集。1997年,演唱《火曜推理剧场》的主题曲。
1991年结婚,逐渐淡出艺能界。之后离婚,重新开展歌手活动。
目前仍然作为一个艺人?偶尔参加电视台综艺节目?偶尔去一下自己的杂货店帮手。
石井明美
与著名视觉系乐团X?JAPAN的YOSHIKI(林佳树)和TOSHI(出山利三)是中学同级生。高校时期,是馆山市温水泳池的看视员。拥有美容师资格证书。
石井明美
单曲1.CHA-CHA-CHA(1986年8月14日);
2.響きはtutu(1986年11月12日);
3.ラマン(1987年2月26日);
4.JOY(1987年7月22日);
5.GOOD?LUCK[サヨナラは言わない](1988年2月26日);
6.SHAKE?UP(1988年8月26日);
7.オリーブの首飾り(1989年11月22日);
8.ランバダ(1990年3月21日);
9.ダンスでランバダ(1990年6月21日);
10.シャ?ラ?ラ(1990年11月21日);
11.あなたらしくいて(1993年10月1日);
12.貴方のもの(1994年2月2日);
13.ときめきは眠らない(1996年6月21日);
14.バラード(1997年9月10日)。
专辑
1.Mona?Lisa(1986年11月21日);
2.Joy(1987年8月26日);
3.Fanatique(1988年11月2日);
4.熱帯夜(1990年7月1日);
5.The?Best?of?Akemi?Ishii(1990年12月21日);
6.シングル?コレクション(1994年4月21日);
7.GOLDEN?J-POP/THE?BEST?石井明美(1998年11月21日);
8.ゴールデン☆ベスト石井明美セレクション?(2007年1月24日)。