九层塔是什么东西？
九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。
九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。九层塔来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，。
九层塔全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，九层塔的生长地区广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。在我国南方一些省份有较少的九层塔种植。不耐寒，也不耐旱，南方4月初出苗，北方5月初至5月中旬出苗，出苗时间长短同当时气温有关。
扩展资料：历史背景：九层塔原产地在印度，西亚等地，印度人视其为神圣的香草，是天神赐给人类的恩典。在印度罗勒被视为神圣之物，在法庭上发誓的时候，必须以它为誓。其次在印度亦认为配戴九层塔叶片可以避邪。
罗勒由印度传入中国，罗勒为印度语的译音。中国在北魏《齐民要术》中就有其栽培加工记载。罗勒茎四棱，多分枝；叶对生，卵圆形；花分层轮生，花冠唇形，白色、紫色，叶色翠绿或红紫，花簇鲜艳，且具有芳香气味，是庭院花镜、树坛边隙地栽植的优良地被材料。
九层塔是什么菜
九层塔是一种蔬菜类的植物，学名为罗勒叶，一般叫做鱼香菜、青薄荷，在很多地方都将九层塔看作美味菜肴，在炒菜或者是熬汤的时候就会加入这种菜，这样制作出来的菜品非常美味，所以我们在菜市场经常可以看到九层塔，要是有兴趣的伙伴可以买来尝一下。
九层塔的制作菜品
1. 九层塔炒蛤蜊
先在清水中加入适量油，然后把买来的蛤蜊放入其中浸泡一天，每隔三个小时换一次水，这样能确保蛤蜊将泥沙吐干净，接着将蛤蜊肉取出，在锅中烧水，水开后放入姜丝、豆腐，等到煮开后再煮十分钟，再把蛤蜊肉、九层塔、酸菜放入锅中，煮十分钟后加入调料即可。
2. 九层塔煎蛋
九层塔煎蛋的制作方式非常简单，首先准备九层塔和鸡蛋，然后把九层塔的叶子切碎备用，再将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，接着锅中热油把搅拌好的蛋液倒进去，等到蛋液凝固后，快速用筷子打散，煎熟后就可以出锅食用，建议放一会在吃，避免烫嘴。
3. 九层塔烤鸡翅
先把鸡翅清洗干净，在两面划上两刀，能够腌制入味，而九层塔也需洗净，再把鸡翅放入碗中，加入各种调味料，比如香油、耗油、盐等等，然后准备胡萝卜，切成条后放入鸡翅中搅拌，腌制时间为一小时，最后煎锅放油，把鸡翅倒入其中，煎好后放入九层塔、蒜末，焖一分钟即可。
