步骤一
第一步取出鹅肝,用火把刀烧热,把鹅肝切成片,取出两片均匀的撒上盐,黑胡椒,然后上一层面粉放入保鲜冰箱备用!步骤二步骤二
第二步,找个干净的锅放入长城干白烧开,放入一半的冰糖。放入青提,开小火煮2分钟备用!步骤三步骤三
制作红酒汁,我本人用的波尔多红酒。放入锅里加入剩余的冰糖和黄油,烧开后大火烧至口味为酸甜口,然后烧小火用生粉勾芡,不可太稠!步骤四步骤四
把香蕉蒸熟放凉备用。青苹果去核,然后和放凉的香煎一起打碎,加入少于的水。步骤五步骤五
开始煎鹅肝,不粘锅加温到160度左右,不用放油,煎至金黄色反边煎。煎熟后放入吸油纸,然后摆盘!