此种植物有百合花瓣分成三部分的花，但有对称的花萼和花瓣。许多种是短茎附生植物(生长在树枝上)。叶带状，坚韧，通常丛生，边缘常具刺或近基部颜色不同。有许多种具长穗状花序，苞片颜色鲜豔。大部分属果实肉质，仅少数属为荚果。陆生或附生草本，植物体内不含生物碱，常含蛋白水解酶，有粘液和针晶体，表皮细胞含硅质体。茎短。叶互生，狭长，常基生，莲座式排列，平行脉，单叶，全缘或有刺状锯齿，常有盾状具柄的吸收水分的鳞片，叶上面凹陷，基部常呈鞘状，雨水沿叶面流入由叶鞘形成的贮水器中。花两性，少单性，辐射对称或稍两侧对称，花序为顶生的穗状、总状、头状或圆锥花序；苞片常显著而具鲜艳的色彩，鸟媒、虫媒和蝙蝠媒，很少为风媒或闭花受精；萼片3枚，分离或基部连合，覆瓦状排列；花瓣3枚，分离或连合呈管状，覆瓦状排列，常在基部有一对鳞片状的附属物；雄蕊6枚，着生于花冠管的基部，或在花瓣分离的种类中，2轮雄蕊分别贴生于相对的萼片和花瓣上，花药2室纵裂，丁字形着生，花粉粒2核，单沟、2沟或2孔至几个孔的；子房下位至半下位或上位，3室，花柱细长，柱头3，常潮湿，中轴胎座，倒生胚珠，稀弯生胚珠，胚珠多数，厚珠心。浆果、蒴果或有时为聚花果。种子在蒴果中常有翅或多毛，胚小，胚乳丰富。染色体基数x=8-29常25。
生物特征草本，外型独特，叶常为线形或条型，常簇生于基部；叶色丰富多彩，有红、黄、粉等，许多品种还具有各种条纹、斑块；并且具有多姿多彩的花序，是理想的庭园植物，也是首选的室内观赏植物。观赏之余有的品种还可供食用，如著名的热带水果菠萝。凤梨科植物依其栖息环境的不同分为地生、气生和附生三种类型。地生种喜阳耐旱，气生种喜欢雾水和高湿度的空气，附生种则喜欢高温多湿的热带环境。除了喜欢高温多湿的附生种类外，还有耐旱的多肉型地生种类，需泥土或基质种植。凤梨植物一般要求环境最低温不低于5℃，最高温度不高于37度℃。凤梨植物的繁殖大多采用分株繁殖或扦插繁殖，也可用组培和种子繁殖。
花两性或有时单性，形成简单或复合的穗状，总状或头状花序，通常具艳色苞片或稀为单花。萼与花瓣各3，花瓣分离或微联合，常在基部边缘具一对鳞片状密腺。雄蕊6，2轮，3心皮联合成3室，上位子房或全部下位。果为浆果、蒴果、稀为肉质聚花果（凤梨），种子有时具翅或羽状冠毛。约有51属2100余种，主产于热带南美洲。凤梨通称菠萝（波罗），为有名的热带水果之一，于19世纪传入中国，已为台湾、广西、广东和云南热带的习见栽培植物。该科还有许多种供室内盆栽观赏。根据子房位置，果实类型，种子特征和叶齿有无，陆生或附生等可分该科为3亚科。
单子叶植物纲姜亚纲的一科，多为短茎附生草本，但有时也为陆生耐旱植物（如菠萝）。叶互生，在短茎上形成叶丛，或有时散生于稍长茎上，狭而具平行脉，时具刺齿。
花两性或有时单性，形成简单或复合的穗状，总状或头状花序，通常具艳色苞片或稀为单花。萼与花瓣各?3?，花瓣分离或微联合，常在基部边缘具一对鳞片状密腺。雄蕊6，2轮，3心皮联合成3室，上位子房或全部下位。果为浆果、蒴果、稀为肉质聚花果（凤梨），种子有时具翅或羽状冠毛。约有?51?属?2100?余种，主产热带南美洲。凤梨通称菠萝（波罗），为有名的热带水果之一，于19世纪传入中国，已为台湾、广西、广东和云南热带的习见栽培植物。该科还有许多种供室内盆栽观赏。根据子房位置，果实类型，种子特征和叶齿有无，陆生或附生等可分该科为3亚科。
概述凤梨科（Bromeliaceae），单子叶植物纲姜亚纲的1科，本科植物多为短茎附生草本，但有时也为陆生耐旱植物（如菠萝）。一般不含生物碱，但常积聚番木瓜酶状分解蛋白质的物质，或有时含甾体皂素。所有器官中常有粘液道和针晶体囊及小而圆的硅质体。叶互生，在短茎上形成叶丛，或有时散生于稍长茎上，狭而具平行脉，时具刺齿，表皮极厚。通常近直立或弯展而表面凹入，以致宽叶鞘形成集水器，基部有时红色或其他艳色。花完全或有时单性，规则或微不规则，3数下位，至部分或全部上位，形成简单或复合的穗状，总状或头状花序，通常具艳色苞片或稀为单花。萼与花瓣各3，花瓣分离或微联合，常在基部边缘具一对鳞片状密腺。雄蕊6,2轮，分离或偶连合，或附于分离的花被片上，3心皮联合成3室，上位子房或极常部分或全部下位，具一顶生3裂花柱。胚乳丰富，粉状。中轴胎座。果为浆果、蒴果、稀为肉质多花果（凤梨），种子有时具翅或羽状冠毛。花粉双核，单沟或双沟，或双孔或具多孔。
根据子房位置，果实类型，种子特征和叶齿有无，陆生或附生等可分本科为3亚科：凤梨亚科Bromelioideae、翠凤草亚科Pitcairnioideae、铁兰亚科Tillandsioideae。
本科植物种类繁多，有生长在海拔4200米以上区域的，有生长在热带雨林中的，也有生长在沙漠区域的。而且叶和花的颜色鲜艳各异。
经济植物凤梨
凤梨(Ananascomosus)果可食，是本科主要的经济植物。Bromeliapinguin花红色，叶剑状，长1.2～1.8公尺(4～6呎)，可作树篱植物用。秘鲁和玻利维亚的巨粗茎凤梨(Puyaraimondii)是最大的一种，长可至9公尺(30呎)以上。有些树种花和叶颜色鲜豔，供室内栽培观赏，如附生凤梨属(Aechmea)、红苞凤梨属(Billbergia)、无柄凤梨属(Cryptanthus)、狄克属(Dyckia)、果子曼属(Guzmania)、沙生凤梨属(Hechtia)、芦状凤梨属(Neoglaziovia)、杂色叶凤梨属(Neoregelia)、鸟巢凤梨属(Nidularium)、粗茎凤梨属(Puya)、铁兰属(Tillandsia)、花叶兰属(Vriesea)等。附生凤梨属、凤梨属、芦状凤梨属、粗茎凤梨属、Bromelia属一些种的叶含纤维，可制绳索、网以及其他纤维制品。Androlepis等属常置於温室供观赏。
1.凤梨属 AnanasTourn.exLinn.
2.水塔花属 BillbergiaThunb.
3铁兰属
4.莺哥属
5.擎天凤梨属
凤梨科植物凤梨是当今最流行的室内观叶植物，它以奇特的花朵、漂亮的花纹，使人们啧啧称奇。
凤梨科植物是一种观赏性很强的观花观叶植物，尤其可栽培于室内，作为家庭园艺观赏是品位很高的，常见的栽培品种有以下几种：
水塔花属
，原产于墨西哥至巴西南部和阿根廷北部丛林中，约50种，多为地生性。叶为镰刀状，上半部向下倾斜，以5～8片排列成管形的莲座状叶丛。这种植物，很适宜室内装饰，性喜每天至少3小时以上的充足阳光照射，但亦耐半阴，夏季喜凉爽、通风，亦能稍耐干燥气候。常见品种有美萼水塔花
、红水塔花
、夜香水塔花
、宫女泪
等。壤土要含腐殖质丰富、喷水排水良好的酸性砂质壤土。除此之外还有蜻蜓凤梨，又叫“美叶光萼荷”彩叶凤梨。美叶光萼荷
凤梨科植物多为多年生常绿草本植物，喜温暖、湿润的环境。平时应将盆花放在室内南向窗台附近，在生长期间要经常保持盆土和空气的湿润，若盆土过干或空气湿度过低，则叶缘多卷曲枯黄。如果是有桶状水塔的凤梨，生长季节应在叶筒里灌满水，并在半月左右将陈水倒出加入新水。在生长旺季应每隔20天左右施一次稀薄的复合肥。在炎热夏季要避免阳光直射，并经常喷水降温提高空气湿度。在冬季则要多见阳光、减少浇水，并停止施肥。土壤要求是疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土忌阳光直晒，但冬季可以不用遮光。叶筒内要保持有水，盆土表面一厘米变干时，浇透凤梨的植物对空气湿度要求要对较高，如果家里温度够的话要经常给叶面喷水，室内空气湿度太低，会导致凤梨叶片缺水卷曲。如果室内温度高就在旁边洒水或放个水盘，叶筒里保持有适量的清洁的水，盆土不要积水或过湿（特别不要在盆子下面垫水盘），以防烂根（凤梨烂根是没救的）。如果室温低，要在上面的基础上减少土和叶筒里的水。
