徐仁英13岁起作为模特儿开始了演艺生涯。2001年，加入Jewelry组合。同年出演EBS青少年连续剧《学校的话》。2002年，发表组合专辑《Again》。2005年，出演电视剧《彩虹罗曼史》，在剧中饰演一位千金大小姐。2007年2月，发表个人专辑《ELLY IS SO HOT》。
2008年1月，发行组合《Kitchi Island》。同年2月，出演Mnet实况节目《徐仁英的kaist》。3月，与Crown J组成假想夫妇参加MBC综艺节目《我们结婚了》。7月，发表专辑《Elly Is Cinderella》。9月，担任音乐节目《音乐银行》MC。同年，获得MBC演艺大赏真人秀节目优秀女艺人奖;与Crown J获得第二届Mnet 20’s chioce热门情侣奖。
2009年9月2日，客串出演金惠秀、柳时元主演的电视剧《Style》。同年7月7日，出版个人图书作品《徐仁英的购物秘诀》。2010年1月11日，徐仁英宣布退出Jewelry组合。4月28日，与nine muses共同演唱电视剧《检察官公主》的OST《give me》。同年6月1日，发行迷你专辑《LOV-Elly》。6月7日出版图书作品《徐仁英的购物游戏in Singapore》。
2011年，与李宝英共同出演电视剧《爱情万万岁》。2012年8月29日，推出性感舞曲单曲《Anymore》。2013年10月4日，发行以爱情为主题的单曲《Love me》。同年5月7日，公开回归歌曲《分手吧》MV。2014年10月13日推出单曲《想起》。
2015年4月9日，担任由中韩两国打造的综艺节目《中韩时尚王：箱子的秘密》主持人。6月2日，推出单曲《谎言》并邀请韩国歌手Kanto出演MV男主角及歌曲Rapper。8月10日，徐仁英正式加盟综艺节目《魔女狩猎》成为节目首位女主持人;13日、14日作为特别DJ出演电台节目《两点出逃Cultwo Show》。11月13日，徐仁英携19禁歌曲《尖叫》回归舞台。
2016年1月20日，与张娜拉、刘仁娜出演韩国电视剧《再一次happy ending》。3月4日，徐仁英再次与经纪公司明星帝国签约 [4] 。6月3日，徐仁英公开单曲《拥抱着你》MV，回归歌坛。9月11日，与Crown J合作推出情歌单曲《The Best》。10月20日，与CROWN J加盟韩国JTBC电视台综艺节目《和你在一起2》开启假想结婚生活。
