何守信1961年于香岛中学毕业后进入香港浸会学院（即现今香港浸会大学），并毕业于化学系，毕业后曾经在某化学公司任职，随后又回到浸会学院担任体育助教。[3]
何守信参加活动照
[1]1969年由钟景辉介绍，加入无线电视兼职担任摔角等体育节目旁述员，亦旁述过世界杯足球赛。于1972年正式成为无线电视合约艺员，并加入长寿综合性节目《欢乐今宵[2]》。当主持至1987年，当时无线电视更特别制作了《何守信告别特辑》回顾他历年的演出片段及让他与好友分享多年来的主持经验。另外他由1973年开始连续15年担任《香港小姐竞选》的大会司仪，1985年发生震撼香港的X先生事件后辞职，随后移民加拿大。演艺经历1990年代初曾在加拿大中文电视台（新时代电视前身）担任主持，并于该台被债权人接管期间担任新管理层成员之一。同年代后期回港担任亚洲电视节目主持人，同年与朱慧珊一同出任亚视新闻主播。
2003年主持亚视受欢迎节目《开心大发现》。
2006年再次亮相无线电视，在《友缘相聚》节目中接受沈殿霞的访问。
2008年8月无线电视正式邀请他复出，拍摄新处境喜剧《毕打自己人》和到非洲拍摄
何守信生活照
纪录片《活着》。2010年何守信再次加盟亚视，拍摄处境剧《香港GoGoGo》。
2011年担任亚视综艺资讯节目《香港有饭开》主持。
情感生活1973年与欧嘉慧结婚，于1975年离婚。
1980年与汪明荃相恋。
1990年分手后现与歌手陈丽斯同居。后在采访节目中坦承，和阿姐汪明荃的一段情，
何守信工作照
是他心中的遗憾。
