秘鲁于1821年脱离西班牙的殖民统治成立共和国，建国后，秘鲁先后于1823年、1826年、1828年、1834年、1839年、1856年、1860年、1867年、1920年、1933年和1980年颁布过多部宪法，现行宪法为1993年宪法。关于国体，宪法规定：秘鲁是一个民主、公有、独立和主权的共和国，建立代议制和地方分权的政府；国家权力来自人民，行使权力者必须在宪法和法律规定的限制内行使权力。关于政体，规定根据分权原则，实行行政、立法和司法三权分立制，总统行使行政权，国会行使立法权，法院（包括共和国最高法院、各省高级法院、检察院、全国法官委员会、一审法院和调解法院等）行使司法权。
秘鲁实行总统制。1993年宪法规定，共和国总统拥有行政权，是国家元首、武装部队和国民警察的最高统帅；总统由全民直接选举产生，获半数以上选票即可当选，任期5年，不得连任，总统下设第一和第二副总统。
1993年宪法规定，总统有下列职权：在共和国内外代表国家。遵守和监督遵守宪法、条约、法律和其他法律规定。领导政府的总政策，批准国家发展计划。任命和撤换部长会议主席；根据部长会议主席的提议任命部长，征得部长会议主席同意后撤换部长。领导外交政策和国际关系，签订和批准条约，接见外国外交代表，经部长会议批准后，任命大使和全权公使，并需报告议会。采取必要措施保卫共和国，维护国家主权和领土完整。经议会授权后宣布战争和签订和约。管理国家财政，规定海关税率。当国家利益需要时，通过具有法律效力的紧急政令，在经济和金融领域颁布非常措施，并报告议会；经议会授权后发布具有法律效力的立法法令并向议会报告，颁布和执行法律并发布遵守法律和立法决议的命令；除法律禁止的情况外给予免刑或改判刑罚，根据部长会议的决定以国家名义授勋，批准秘鲁公民在外国军队中服役等等。
秘鲁总统府位于秘鲁首都利马马约尔广场的执政宫，是一座新巴洛克风格建筑，总统专机是属于秘鲁空军的波音737—500。
当地时间2022年12月7日，迪纳·博卢阿特在国会全体会议上宣誓就任新总统。[8]
秘鲁独立初期（1821年—1845年）
秘鲁1821年7月28日宣布独立，成立秘鲁共和国，秘鲁独立最初几十年政局不稳，在独立战争中建立功劳的军人考迪罗争权夺利，战火连绵不断，政权更迭频繁，社会动荡，工农业生产遭到严重破坏，国家经济陷于停顿，教育事业发展也非常缓慢。
1、何塞·弗朗西斯科·德·圣马丁·马托拉斯（José Francisco de San Martín y Matorras）1821年7月28日—1822年9月20日（秘鲁“护国公”）
代国家元首何塞·贝尔纳多·德·塔格莱（José Bernardo de Tagle）1822年1月19日—1822年8月21日
临时国家元首弗朗西斯科·哈维尔·德·卢纳·皮萨罗（Francisco Xavier de Luna Pizarro）1822年9月20日—1822年9月22日
马丁·比斯卡拉
最高执政委员会（Suprema Junta de Gobierno）成员：何塞·德·拉马尔（José de La Mar）、费利佩·安东尼奥·阿尔瓦拉多（Felipe Antonio Alvarado）、曼努埃尔·萨拉查·伊·巴基哈诺（Manuel Salazar y Baquíjano）1822年9月22日—1823年2月27日临时国家元首何塞·贝尔纳多·德·塔格莱（José Bernardo de Tagle）1823年2月27日—1823年2月28日
2、何塞·德拉里瓦·阿圭罗（José de la Riva Agüero）1823年2月28日—1823年6月23日
临时总统弗朗西斯科·巴尔迪维索·伊·普拉达（Francisco Valdivieso y Prada）1823年6月23日—1823年7月17日
最高军事长官安东尼奥·何塞·苏克雷（Antonio José de Sucre）1823年6月23日—1823年7月17日
临时总统何塞·贝尔纳多·德·塔格莱（José Bernardo de Tagle）1823年7月17日—1823年8月16日
3、何塞·贝尔纳多·德·塔格莱（José Bernardo de Tagle）1823年8月16日—1824年2月10日
4、西蒙·玻利瓦尔（Simón Bolívar）1824年2月10日—1827年1月28日
代理总统伊波利托·乌纳努埃（Hipólito Unanue）1825年4月1日—1826年1月5日
代理总统何塞·德·拉马尔（José de La Mar）1826年1月5日—1826年2月25日
代理总统伊波利托·乌纳努埃（Hipólito Unanue）1826年2月25日—1826年6月28日
代理总统安德烈斯·圣克鲁斯（Andrés de Santa Cruz）1826年6月28日—1827年1月28日
5、安德烈斯·圣克鲁斯（Andrés de Santa Cruz）1827年1月28日—1827年6月9日
临时总统曼努埃尔·萨拉查·伊·巴基哈诺（Manuel Salazar y Baquíjano）1827年6月9日—1827年8月22日
5、何塞·德·拉马尔（José de La Mar）1827年8月22日—1829年6月7日
代理总统曼努埃尔·萨拉查·伊·巴基哈诺（Manuel Salazar y Baquíjano）1828年5月20日—1829年6月7日
临时总统安东尼奥·古铁雷斯·德拉富恩特（Antonio Gutiérrez de la Fuente）1829年6月7日—1829年9月1日
6、阿古斯丁·加马拉（Agustín Gamarra）1829年9月1日—1833年12月20日
代理总统安东尼奥·古铁雷斯·德拉富恩特（Antonio Gutiérrez de la Fuente）1829年9月21日—1829年11月25日
代理总统安东尼奥·古铁雷斯·德拉富恩特（Antonio Gutiérrez de la Fuente）1830年9月5日—1831年4月16日
代理总统胡安·包蒂斯塔·埃斯普鲁（Juan Bautista Eléspuru）1831年4月16日—1831年4月18日
代理总统安德烈斯·雷耶斯·伊·布宜特隆（Andrés Reyes y Buitrón）1831年4月18日—1831年6月7日
代理总统安德烈斯·雷耶斯·伊·布宜特隆（Andrés Reyes y Buitrón）1831年6月29日—1831年12月14日
代理总统曼努埃尔·特勒里亚·比库尼亚（Manuel Tellería Vicu?a）1832年9月27日—1832年10月31日
代理总统何塞·布劳利奥·德尔·坎波·雷东多（José Braulio del Campo Redondo）1833年7月30日—1833年11月22日
临时总统：弗朗西斯科·哈维尔·德·卢纳·皮萨罗（Francisco Xavier de Luna Pizarro）1833年12月20日—1833年12月21日
7、路易斯·何塞·德·奥韦戈索（Luis José de Orbegoso）1833年12月21日—1836年8月11日
代理总统曼努埃尔·萨拉查·伊·巴基哈诺（Manuel Salazar y Baquíjano）1834年3月30日—1834年5月6日
代理总统曼努埃尔·萨拉查·伊·巴基哈诺（Manuel Salazar y Baquíjano）1834年11月9日—1835年2月23日
代理总统胡安·安赫尔·布翰达（Juan ángel Bujanda）1835年4月6日—1835年5月17日
代理总统胡安·何塞·萨拉斯（Juan José Salas）1835年9月28日—1835年10月14日
代理总统胡安·包蒂斯塔·德·拉瓦列（Juan Bautista de Lavalle）1835年10月14日—1835年12月27日
胡安·弗朗西斯科·德·比达尔（Juan Francisco de Vidal）1835年12月20日—1836年1月9日（代理总统）
8、费利佩·圣地亚哥·萨拉韦里（Felipe Santiago Salaverry）1835年2月23日—1836年2月7日（攻入利马后，自称总统）
9、安德烈斯·圣克鲁斯（Andrés Santa Cruz）1836年8月11日—1839年2月20日（秘鲁—玻利维亚邦联护国主）
代总统皮奥·特里斯坦（Pío Tristán）1837年1月24日—1837年4月10日
路易斯·何塞·德·奥韦戈索（Luis José de Orbegoso）1837年8月21日—1838年9月1日（北秘鲁总统）
何塞·德拉里瓦·阿圭罗（José de la Riva Agüero）1838年8月11日—1839年1月24日（北秘鲁总统）
拉蒙·埃雷拉（Ramón Herrera）1837年9月17日—1838年10月12日（南秘鲁总统）
皮奥·特里斯坦（Pío Tristán）1838年10月12日—1839年2月23日（南秘鲁总统）
10、阿古斯丁·加马拉（Agustín Gamarra）1838年8月25日—1841年11月18日
临时总统：曼努埃尔·梅内德斯（Manuel Menéndez）1841年11月18日—1842年8月16日
临时总统：胡安·克里索斯托莫·托里科（Juan Crisóstomo Torrico）1842年8月16日—1842年8月20日
临时总统：胡安·包蒂斯塔·德·拉瓦列（Juan Bautista de Lavalle）1842年8月20日—1842年10月20日
11、胡安·弗朗西斯科·德·比达尔（Juan Francisco de Vidal）1842年10月20日—1843年3月15日
临时总统：胡斯托·菲格罗拉·德·埃斯特拉达（Justo Figuerola de Estrada）1843年3月15日—1843年3月19日
临时总统：埃莱乌特里奥·阿兰布鲁（Eleuterio Aramburú）1843年3月19日—1843年3月21日
临时总统：何塞·鲁菲诺·埃切尼克（José Rufino Echenique）1843年3月21日—1843年3月27日
代理总统：胡安·安东尼奥·佩泽特（Juan Antonio Pezet）1843年3月27日—1843年4月7日（利马政府）
12、曼努埃尔·伊格纳西奥·德·比万科（Manuel Ignacio de Vivanco）1843年4月7日—1844年6月17日
代理总统：多明戈·埃利亚斯（Domingo Elías）1843年11月30日—1844年6月17日
13、多明戈·埃利亚斯（Domingo Elías）1844年6月17日—1844年8月10日（利马政府，自称总统）
临时总统：胡斯托·菲格罗拉·德·埃斯特拉达（Justo Figuerola de Estrada）1844年8月10日—1844年10月7日
临时总统：曼努埃尔·梅内德斯（Manuel Menéndez）1844年10月7日—1845年4月20日
多明戈·涅托·伊·马尔克斯（Domingo Nieto y Márquez）1843年9月3日—1844年2月17日（塔克纳政府，临时总统）
拉蒙·卡斯蒂利亚（Ramón Castilla）1844年2月17日—1844年12月11日（塔克纳政府，临时总统）
短暂稳定时期（1845年—1879年）
进入19世纪40年代后，秘鲁共和国逐渐走向政治成熟，政局相较于独立初期而言更加稳定，19世纪后半期秘鲁开始出现政党，1872年成立了第一届通过民主选举产生的文人政府，这期间秘鲁的经济持续发展，出现了“鸟粪繁荣”和“硝石繁荣”时期，秘鲁政府的财政收入得到极大提高，秘鲁得以将财政资金用于国家基础建设和社会改革。
14、拉蒙·卡斯蒂利亚（Ramón Castilla）1845年4月20日—1851年4月20日
15、何塞·鲁菲诺·埃切尼克（José Rufino Echenique）1851年4月20日—1855年1月5日
代理总统：何塞·米格尔·梅迪纳（José Miguel Medina）1854年7月17日—1855年1月5日
拉蒙·卡斯蒂利亚（Ramón Castilla）1854年2月—1855年1月5日（控制秘鲁中部和南部地区，阿雷基帕政府，自称总统）
16、拉蒙·卡斯蒂利亚（Ramón Castilla）1855年1月5日—1862年10月24日
代理总统：何塞·马里亚·雷加达（José María Raygada）1857年4月2日—1858年7月28日
代理总统：米格尔·德·圣罗曼（Miguel de San Román）1858年7月28日—1858年10月24日
代理总统：胡安·曼努埃尔·德尔马（Juan Manuel del Mar）1859年9月29日—1860年3月21日
17、米格尔·德·圣罗曼（Miguel de San Román）1862年10月24日—1863年4月3日
临时总统：拉蒙·卡斯蒂利亚（Ramón Castilla）1863年4月3日—1863年4月9日
临时总统：佩德罗·迭斯·坎塞科（Pedro Diez Canseco）1863年4月9日—1863年8月5日
18、胡安·安东尼奥·佩泽特（Juan Antonio Pezet）1863年8月5日—1865年11月8日
临时总统：佩德罗·迭斯·坎塞科（Pedro Diez Canseco）1865年11月8日—1865年11月28日
19、马里亚诺·伊格纳西奥·普拉多（Mariano Ignacio Prado）1865年11月28日—1868年1月5日
代理总统：路易斯·拉普埃尔塔（Luis La Puerta）1867年10月12日—1868年1月5日
临时总统：路易斯·拉普埃尔塔（Luis La Puerta）1868年1月5日—1868年1月7日
佩德罗·迭斯·坎塞科（Pedro Diez Canseco）1867年9月23日—1868年1月7日（阿雷基帕政府，自称总统）
临时总统：安东尼奥·古铁雷斯·德拉富恩特（Antonio Gutiérrez de la Fuente）1868年1月7日—1868年1月8日（利马政府）
临时总统：弗朗西斯科·迭斯·坎塞科（Francisco Diez Canseco）1868年1月8日—1868年1月22日
临时总统：佩德罗·迭斯·坎塞科（Pedro Diez Canseco）1868年1月22日—1868年8月2日
20、何塞·巴尔塔（José Balta）1868年8月2日—1872年7月22日
临时总统：托马斯·古铁雷斯（Tomás Gutiérrez）1872年7月22日—1872年7月26日
临时总统：弗朗西斯科·迭斯·坎塞科（Francisco Diez Canseco）1872年7月26日—1872年7月27日
临时总统：马里亚诺·埃伦西亚·塞瓦略斯（Mariano Herencia Zevallos）1872年7月27日—1872年8月2日
21、曼努埃尔·帕尔多（Manuel Pardo）1872年8月2日—1876年8月2日
代理总统：曼努埃尔·科斯塔斯·阿尔塞（Manuel Costas Arce）1874年11月28日—1875年1月18日
22、马里亚诺·伊格纳西奥·普拉多（Mariano Ignacio Prado）1876年8月2日—1879年12月18日
代理总统：路易斯·拉普埃尔塔（Luis La Puerta）1879年5月16日—1879年12月2日
临时总统：路易斯·拉普埃尔塔（Luis La Puerta）1879年12月18日—1879年12月23日
太平洋战争时期（1879年—1886年）
1879年~1883年，秘鲁、玻利维亚和智利爆发了太平洋战争（南美太平洋战争），战争以秘鲁和玻利维亚两国的失败而告终，秘鲁不仅在军事上遭到失败，遭受智利军队的长期入侵和占领，国内更是出现了政治领导权分化和经济残破的局面，因为战争主要是在秘鲁领土上进行，给秘鲁带来长期和灾难性的后果，战争结束后，秘鲁整个国家元气大伤，国内一派萧条，工农业生产遭到严重破坏，经济几乎完全瘫痪。
23、尼古拉斯·德彼罗拉（Nicolás de Piérola）1879年12月23日—1881年1月15日
临时总统：弗朗西斯科·加西亚·卡尔德龙（Francisco García Calderón）1881年3月12日—1881年11月6日（利马政府）
临时总统：利萨尔多·蒙特罗·弗洛雷斯（Lizardo Montero Flores）1881年9月28日—1883年10月28日（先是在卡哈马卡成立政府，1882年8月后在阿雷基帕成立政府）
临时总统：米格尔·伊格莱西亚斯（Miguel Iglesias）1882年8月31日—1882年12月30日（卡哈马卡政府）
24、米格尔·伊格莱西亚斯（Miguel Iglesias）1882年12月30日—1885年12月3日
临时总统：安东尼奥·阿雷纳斯（Antonio Arenas）1885年12月3日—1886年6月3日（临时总统）
安德烈斯·阿韦利诺·卡塞雷斯（Andrés Avelino Cáceres）1884年7月16日—1885年8月3日（控制秘鲁中部地区）
贵族共和国时期（1886年—1930年）
太平洋战争的失败给秘鲁造成了毁灭性的后果，战争结束后，秘鲁的历任执政者致力于重建国家，恢复经济，吸引外国投资，秘鲁逐渐恢复，逐步向现代化目标迈进。从社会和政治角度上看，19世纪末至20世纪初是所谓“贵族共和国”时期，即文人占主导地位时期，期间掌握政权的都是秘鲁权贵阶层，这几十年是秘鲁以出口为基础的寡头政治的黄金年代，不过，从20世纪20年代早期开始，寡头力量逐渐受到由政府雇员、军人、教育工作者组成的中产阶级以及城乡地区不断增加的薪金工人的冲击，至20世纪30年代，这些新的社会群体已经组成了自己的政党，对国家的现状和未来，以及他们在秘鲁发展中扮演的角色形成了自己的看法。
25、安德烈斯·阿韦利诺·卡塞雷斯（Andrés Avelino Cáceres）1886年6月3日—1890年8月10日
26、雷米西奥·莫拉莱斯·贝穆德斯（Remigio Morales Bermúdez）1890年8月10日—1894年4月1日
临时总统：胡斯蒂尼亚诺·博尓戈尼奥（Justiniano Borgo?o）1894年4月1日—1894年8月10日
27、安德烈斯·阿韦利诺·卡塞雷斯（Andrés Avelino Cáceres）1894年8月10日—1895年3月20日
临时总统：曼努埃尔·坎达莫（Manuel Candamo）1895年3月20日—1895年9月8日
28、尼古拉斯·德彼罗拉（Nicolás de Piérola）1895年9月8日—1899年9月8日
29、爱德华多·洛佩斯·德·罗马纳（Eduardo López de Roma?a）1899年9月8日—1903年9月8日
30、曼努埃尔·坎达莫（Manuel Candamo）1903年9月8日—1904年5月7日
代理总统：塞拉皮奥·卡尔德龙（Serapio Calderón）1904年4月18日—1904年5月7日
临时总统：塞拉皮奥·卡尔德龙（Serapio Calderón）1904年5月7日—1904年9月24日
31、何塞·帕尔多·巴雷达（José Pardo Barreda）1904年9月24日—1908年9月24日
32、奥古斯托·莱基亚·萨尔塞多（Augusto Leguía Salcedo）1908年9月24日—1912年9月24日
33、吉列尔莫·毕林赫斯特（Guillermo Billinghurst）1912年9月24日—1914年2月4日
34、奥斯卡·雷蒙多·贝纳维德斯（óscar Raimundo Benavides）1914年2月4日—1915年8月18日
35、何塞·帕尔多·巴雷达（José Pardo y Barreda）1915年8月18日—1919年7月4日
36、奥古斯托·莱基亚·萨尔塞多（Augusto Leguía Salcedo）1919年7月4日—1930年8月25日
文人和军人交替执政时期（1930年—1980年）
1930年~1980年这50年间，秘鲁军队在国家政治生活中的影响力得到扩大，出现了多次军人统治时期，军人和文官交替执政，但军人统治时间要长于文官；这期间，经济获得了持续而稳定的发展，经济结构得到深刻变革，社会改革同步进行，人民获得了更多的政治权利，秘鲁国内也出现了许多政党。
军政府主席曼努埃尔·庞塞·布鲁塞特（Manuel Ponce Brousset）1930年8月25日—1930年8月27日
军政府主席路易斯·米格尔·桑切斯·塞罗（Luis Miguel Sánchez Cerro）1930年8月27日—1931年3月1日
临时总统：马里亚诺·奥尔金（Mariano Holguín）1931年3月1日—1931年3月1日
临时总统：里卡多·莱昂西奥·埃利亚斯（Ricardo Leoncio Elías）1931年3月1日—1931年3月5日
临时总统：古斯塔沃·希门尼斯（Gustavo Jiménez）1931年3月5日—1931年3月11日
临时总统：戴维·萨马内斯·奥坎波（David Samanez Ocampo）1931年3月11日—1931年12月8日
37、路易斯·米格尔·桑切斯·塞罗（Luis Miguel Sánchez Cerro）1931年12月8日—1933年4月30日
38、奥斯卡·雷蒙多·贝纳维德斯（óscar Raimundo Benavides）1933年4月30日—1939年12月8日
39、曼努埃尔·普拉多·乌加特切（Manuel Prado Ugarteche）1939年12月8日—1945年7月28日
40、何塞·路易斯·布斯塔曼特·伊·里韦罗（José Luis Bustamante y Rivero）1945年7月28日—1948年10月29日
军政府主席塞农·诺列加（Zenón Noriega）1948年10月29日—1948年11月1日
军政府主席曼努埃尔·阿图罗·奥德里亚·阿莫雷蒂（Manuel Arturo Odría Amoretti）1948年11月1日—1950年6月1日
临时总统：塞农·诺列加（Zenón Noriega）1950年6月1日—1950年7月28日
41、曼努埃尔·阿图罗·奥德里亚·阿莫雷蒂（Manuel Arturo Odría Amoretti）1950年7月28日—1956年7月28日
42、曼努埃尔·普拉多·乌加特切（Manuel Prado Ugarteche）1956年7月28日—1962年7月18日
军事执政委员会主席里卡多·佩雷斯·戈多伊（Ricardo Pérez Godoy）1962年7月18日—1963年3月3日
军事执政委员会主席尼古拉斯·林德莱伊·洛佩斯（Nicolás Lindley López）1963年3月3日—1963年7月28日
43、费尔南多·贝朗德·特里（Fernando Belaúnde Terry）1963年7月28日—1968年10月3日
44、胡安·贝拉斯科·阿尔瓦拉多（Juan Velasco Alvarado）1968年10月3日—1975年8月30日
45、弗朗西斯科·莫拉莱斯·贝穆德斯（Francisco Morales Bermúdez）1975年8月30日—1980年7月28日
当代秘鲁（1980年—今）
1980年，军政府还政于民，民主政治得到恢复，秘鲁开始了民主化进程，，尽管秘鲁在整个20世纪80年代遭遇了严重的经济危机和社会危机，但进入20世纪90年代后，秘鲁开始进行大规模的政治经济改革，并取得很大成效，社会秩序逐渐稳定，国家基本恢复了和平的局面，社会生产恢复，经济得到了高速增长，外国投资不断增加，这期间一些新的政治力量逐渐涌现，组成了新的政党，开始成为国家政治生活的主要代表。
46、费尔南多·贝朗德·特里（Fernando Belaúnde Terry）1980年7月28日—1985年7月28日
47、阿兰·加西亚·佩雷斯（Alan García Pérez）1985年7月28日—1990年7月28日
48、阿尔韦托·藤森（Alberto Fujimori）1990年7月28日—2000年11月21日
临时总统：巴伦廷·帕尼亚瓜（Valentín Paniagua）2000年11月22日—2001年7月28日
49、亚历杭德罗·托莱多·曼里克（Alejandro Toledo Manrique）2001年7月28日—2006年7月28日
50、阿兰·加西亚·佩雷斯（Alan García Pérez）2006年7月28日—2011年7月28日
51、奥良塔·乌马拉（Ollanta Humala）2011年7月28日—2016年7月28日
52、佩德罗·巴勃罗·库琴斯基（Pedro Pablo Kuczynski）2016年7月28日—2018年3月21日[2]
53、马丁·比斯卡拉（Martín Alberto Vizcarra Cornejo）2018年3月23日—2020年11月9日[1]
54、曼努埃尔·梅里诺（Manuel Arturo Merino de Lama）2020年11月10日—2020年11月15日[3]
55、弗朗西斯科·萨加斯蒂（Francisco Sagasti）2020年11月17日—2021年7月[4]
56、佩德罗·卡斯蒂略（Pedro Castillo）2021年7月28日—2022年12月7日[8]
