多年生、直立、粗壮草本，有块状的地下茎。叶大，互生，有明显的羽状平行脉，具叶鞘。花两性，大而美丽，不对称，排成顶生的穗状花序、总状花序或狭圆锥花序，有苞片；萼片3枚，绿色，宿存；花瓣3 枚，萼状，通常披针形，绿色或其它颜色，下部合生成一管并常和退化雄蕊群连合；退化雄蕊花瓣状，基部连合，为花中最美丽、最显著的部分，红色或黄色，3-4枚，外轮的3枚（有时2枚或无）较大，内轮的1枚较狭，外反，称为唇瓣；发育雄蕊的花丝亦增大呈花瓣状，多少旋卷，边缘有1枚1室的花药室，基部或一半和增大的花柱连合；子房下位，3室，每室有胚珠多颗；花柱扁平或棒状。果为一蒴果，3瓣裂，多少具3棱，有小瘤体或柔刺；种子球形。
1属，约55种，产美洲的热带和亚热带地区。中国常见引入栽培的约6种。
模式属：美人蕉属 Canna L.Cannaceae
本科中的蕉芋为我国南方常见栽培植物之一，块茎可煮食或提取淀粉。科中其余种类大都供庭园观赏用，花极美丽且色彩鲜艳。
美人蕉(Canna indica)
单子叶植物纲姜亚纲的一科。多年生草本，有块状的地下茎。叶大，螺旋状排列，有明显的中脉和羽状的平行脉，叶柄呈鞘状抱茎，无叶舌。花两性，不对称，排成顶生的穗状花序，有苞片；萼片 3 ，分离，宿存；花瓣3，萼状，基部合生并常和退化雄蕊群连合；退化雄蕊花瓣状，4～5枚，基部连合，为花中最美丽部分，通常红色或黄色，或有溅点，其中1枚反卷的称为唇瓣；子房下位，3室，胚珠多颗。蒴果，3瓣裂，有小瘤体或柔刺。仅1属约 55种，绝大部分产美洲的热带和亚热带地区，现世界各温暖地区常有栽培；供观赏的种类中有很多杂交种，花艳丽夺目。中国常见栽培的约 6 种，其中蕉芋、兰花美人蕉、大花美人蕉、美人蕉等供食用及庭园观赏，花极美丽，色彩鲜艳。
美人蕉科
美人蕉是美人蕉科美人蕉属根茎类草花。地下根茎横卧生长、肉质肥大、富含淀粉，多分枝，有明显的节，节上侧芽萌发能力强。单叶互生，叶特大，长椭圆形，有明显的叶脉。花两性，顶生穗状花序或总状花序或狭圆锥花序，花大，直径10-12厘米，花具萼片3枚，小而绿色；花瓣3枚，通常狭而尖与萼片相似，花瓣与萼片联结成一管状；有退化雄蕊呈花瓣状，通常2-3枚，最大的1枚成为唇瓣，其余1-2枚狭而旋卷，仅一边有发育的花药；雌蕊管合生。花色丰富，有白、黄、桔红、粉红、大红。紫红或复色。蒴果外被软刺，种子黑色。美人蕉类常见栽培的有以下几种：
1．美人蕉：花较小，我国普遍栽培。
2．大花美人蕉：花大，直径20厘米，花色鲜艳。
3．软瓣美人蕉：花瓣柔软，花黄色。
4．斑纹美人蕉：花大，花鲜黄或深红有斑纹。
5．白粉美人蕉：花较小，花色黄绿或具红斑。
6．紫叶美人蕉：花红色而稍带蓝色晕。
美人蕉类花卉原产美洲、亚洲及非洲热带。性喜温暖湿润，怕严寒，喜阳光充足、喜深厚的土层和肥沃土质，能耐瘠薄，根芽分生能力强，繁殖快，花期长，是良好的地被植物，又可作花坛，花径，花景的材料。
美人蕉类一般以分株繁殖，将根茎分割，每株带芽2-3个，直接定植于花坛。栽植时要深刨土壤，施足基肥。基肥以有机肥料为主。栽后注意浇水，不使落干。花前施腐熟人类尿等追肥2-3次，以利开花。
