贝壳较小，星卵圆形，壳质较坚厚。壳高51毫米，宽34毫米。螺层约8层，缝合线较浅。螺旋部较低，约占壳高的1/5。壳顶2层微倾斜，光滑无肋，各螺层壳面略膨圆，上面刻有较宽大的螺肋，在体螺层上约有螺肋12条，肋宽略大于肋间距离。壳色淡黄褐或淡白色，其上有大的白色和褐色或黄色斑点，肋沟延至壳口附近，多呈橘黄色，壳面有光泽，很美丽。壳口小，柳叶形，内面橘黄色。外唇黄白色，极厚，上端狭，下端宽，内缘有发达的肋状齿约12枚。内唇瓷白色，内缘下半部有强的褶襞5~7个。前沟宽短，急向背方弯曲;后沟甚浅，为一小的凹陷。无脐及厣。
物种对比对比维度
苹果螺澳洲红螺神秘螺外观分布区域台湾省、海南省澳洲、法国-食性杂食性杂食性腐食性目中腹足目基眼目中腹足目为暖海种。生活于低潮线附近或数米水深的浅海。分布于台湾、西沙群岛。
苹果螺一般喜欢生活在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的地方。它畏光怕热，但又不能在完全黑暗的环境中生活。适宜水质pH值为7，溶氧4毫克/升，窒息点为1毫克/升。
其最适宜的水温为25-32℃，8℃以下进入休眠，6℃以下短时间致死，35℃以上活动减弱，45℃短时间致死。
苹果螺满4个月就能繁殖。在水温18-30℃时，长年均可产卵，苹果螺雌雄异体，饲养1.5-2个月，肉眼可分别雌雄。同龄的雌螺个体大，身扁，整个厣向内凹陷，螺口呈直形生长；雄螺壳口呈喇叭形，厣的中部向外凸起，呈扁桃形。
亲螺的选择和培育
选用螺色光亮、形状好、无一破损、大小均匀的作个体亲螺。雌雄比例为4-7:1。每平方米放养200-300只。每天喂足够数量的青饲料，如蔬菜、青萍及其他植物嫩叶，并需加喂适当精料，如米糠、麸皮、豆饼等。精料按每平方米50-100克/日，洒在青饲料四周的池边，一般每隔2-3天冲水一次，或有洁净的水缓缓流入更为理想。亲螺池要注意控温、遮荫，保持水质清新。
产卵孵化
亲螺产卵要有附着物，因此亲螺池四周留些杂草或在杂草中插上小竹片、小木片，一般每平方米插2-3片。要选水泥池，水面上则要留有20厘米左右池壁供亲螺爬附产卵。苹果螺一般在夜间、黄昏或阴天进行繁殖活动，从交配、受精到受精卵排出一般需15-20天时间。苹果螺一次受精可产卵几次到10次。一般水温在18℃时，每月产一次卵；30℃时，7-10天就可产一次卵。每块卵约500-1000粒，每次产卵时间约20-90分钟。刚产出的卵粒呈红色，产出的卵很有规律地堆叠成肾形、拱状卵块。刚产出的卵块很柔软不宜移动，一般在气温25℃时，晴天产卵后20小时即可将卵块收集起来进行孵化，此处分段孵化前的准备工作有两个:一是根据卵块数量准备孵化脸盆等容器，盛水10-15厘米，再放入少量的浮萍。二是在水面上10厘米左右空间，放置铁丝网或竹制网架，网目6厘米，把卵块放在置卵架.上即可孵化。孵化的决定因素是水温。水温28-30°℃时，12-15天全部孵出；18-20℃时28天左右才孵出幼螺，孵化期间一是要注意水温的控制，可采用孵化箱或暧房或热水孵化；二是要及时更换新水。
苹果螺
池塘养殖
(1)幼螺的养殖。
仔螺孵出后，自动掉入水中，当螺顶由红色变为黑色时，便开始吃食，进入幼螺阶段。幼螺养殖约需15天左右。幼螺最好放在缸、盆、桶中养殖。在水深20厘米时，每平方米放幼螺5000-10000只。投喂的食物以鲜嫩的浮萍、菜叶为主，搭配少量的豆饼粉，米糠、麸皮，投喂量为每天每平方米用青饲料250克，精料50克。[1]
(2)小螺、中螺养殖。
幼螺养到15天左右，螺体似绿豆大小，这时称为小螺。小螺仍然在容器中喂养，放养密度为每平方米2000-3000只，水深保持30厘米左右。食料不变，但日投量增加到每平方米500克青料、75克精料。管理也与幼螺相似。小螺经30天左右喂养，个体可达5.克，即进入中螺期。中螺养殖可以在大小水体中进行。小水体养殖，水深要求在30厘米以上，水面上要留出约10厘米左右空间。放养密度为每平方米500-1000只。平时以青饲料为主，日投食量平均每平方米1000克，精料100克。随螺体长大，日投食量酌情增加。在大水体中养殖，池塘面积在2亩以下，池塘不能混有肉食性鱼类和杂食性鱼类，要先干塘清野，不施肥料，注入清水，水深不超过1米。养螺池可放养浮萍、水浮莲等，既可遮阳又可供螺食用。一般每亩放螺3万只，日投食量每亩青料100-500公斤，精料10公斤，饲料要均匀撒在水面上。
(3)成螺养殖。
中螺养到个体重达50克时，就成了可以上市的成螺。成螺养殖的要点:雌、雄分养，控制交配，稀放，喂优质饲料。水体一般以1-2亩为宜。他中放养占水面1/4--1/3的浮萍或水葫芦。一般每平方米放养5克左右的螺种50-100个，成螺饲料除浮萍、水生植物外，尚需菜叶，如青菜、莴忒笋、包心菜，或瓜皮和陆生嫩草，同时要辅以精料。喂料均匀投到水中，一天两次，平均每平方米投500克青料，50克精料，投饲量一般占放养螺体总重的1/10--1/8，青、精料比为5:1。各种饲料要新鲜。养殖苹果螺水域的进出水口必须建好拦螺设施，塘埂应高出水面30-40厘米，以防螺逃。苹果螺对农药抵抗力差，另外，当pH值上升到11.5时，将失去活力。根据这一特性可以在养殖池四周堤坝上撒生石灰，筑成一道“碱性围墙"，以防螺逃。苹果螺经常浮出水面活动觅食，因而易受鼠害，要做好防鼠工作。
稻田养殖
稻田养殖投资少，可增加稻田的肥力。具体做法是:在稻田内，把田整理成宽2-3米的长条形畦坑，水深保持30-50厘米。中间每隔30厘米左右，放一些竹片、木棍以便螺吸附。放养密度以幼螺全部浮出水面，并略有空隙为宜，随着个体增大，可按不同规格分开饲养，约经3个月养殖，便可上市。若雌雄分养，保持微流水，均能加快生长速度。但值得注意的是必须控制得当，否则将对水稻生产构成危害，一般不宜提倡。
苹果螺畏寒，水温在12℃时活动滞缓，8℃时进入休眠状态，安全越冬温度在0℃以上。
1.池塘越冬。选择背风向阳，面积0.1-0.2亩的小池塘，池深1米，池底留10-15厘米淤泥层，池面搭塑料膜棚，两端留门，定期开门通风。
2.泉水井越冬。冬季地下泉水-般在15℃以上，有泉水的地方，可挖成井，四周装竹箔围拦，既可防螺逃，又挡风寒。
3.温泉越冬。在有热源的地方，可以控制水温在20-25℃，这样苹果螺在冬季也能正常生长繁殖，关键要有完善的冷热水管道，注意调温，特别是晚上必须保持适宜水温。
4.室内越冬。在北方地区必须室内越冬。即在室内建小水泥池，池底铺10厘米淤泥，保持水温10-12℃，适当投喂饲料，每星期投料1-2次，适时加水，并注意防止鼠害。
苹果螺
